給大家推薦一道懶人菜

香料無所謂，有的話準備倆八角，一點黃芪也行。

小鍋放水 3/4 左右，蔥姜蒜香料隨便扔點進去，不用切，掰掰整著下即可。

明蝦洗凈了和臘肉一起下水，大火燒開，換小火。

牛腩切片洗凈下水，蓋上鍋蓋兒小火燉。牛腩上的筋不好熟，半小時 40 分鐘不成，照著一個半小時燉。

撒鹽可以少點，這菜淡點可以，咸了就不好吃了。

期間要是水臟就撇點沫出來。

一個半小時關火，就可以吃了。願意的話弄點山葵配明蝦也成，不過熱的配山葵有點怪。

這個菜的妙處就是基本不怎麼用調料，醬油味精什麼的都不需要，其實八角什麼的也可以不要。牛肉、明蝦、臘肉，分別是三種不同的香味兒，頓在一起互相補充，吃起來非常有層次感。

這道菜是我發明的，我給它起名叫「一個人不敢吃火鍋」。