看歐洲杯，讓這道菜陪你熬夜！——番茄牛腩
因為它好吃，特好吃，非常好吃！
各位女票老婆們，原諒這幫娃吧，這是信仰吶！與其伺機拔電視插銷，還不如來跟 Chef_Yy 將這道菜學起，好生飼養。來日方長，你的大度總能換回幾個限量版包包！廢話不多說，拿好小本本，有請 Chef_Yy !（掌聲在哪裡！?）一、食材
牛腩塊若干、大蔥、姜、西紅杮兩個、料酒、醬油、鹽、白砂糖、肉桂一塊，八角一個，香葉一片。
二、調汁
兩大勺料酒、一大勺醬油、一小勺鹽、一小勺白砂糖▲勺子的量在這裡，特意示例。（我好貼心哦）
三、烹飪過程
▲冷水焯（是這個字吧，音譯）牛腩，加入蔥條和薑片適量，目的是去掉血腥。燒開後大火煮大概五分鐘，此時會有浮沫，撇掉浮沫，之後將牛腩塊撈出，放到一旁備用。
▲燒油，油熱後再加入一些蔥條和薑片。油很熱的，嚇得我都照虛了。
▲大變牛腩！之前鮮嫩的牛腩怎麼忽然變顏色了呢？想知道為什麼不？答案請往上翻，調汁！（兩大勺料酒、一大勺醬油、一小勺鹽、、一小勺白砂糖）看我多好，再給你們貼一遍。（不許埋怨我為啥不貼調好的照片，因為我又忘拍了。）之前的蔥、姜炒一兩下以後，加入之前從熱水裡撈出的牛腩?加入調好的汁，翻炒一兩下就可以開始下一步。
▲然後，加熱水。要沒過牛腩。眼尖的朋友可能發現了，水面上浮著一兩個不明物體。這便是燉肉三寶：肉桂、香葉、大料。扔進去就好。然後大火燒開！咕嘟冒泡以後調成小火。我們即將開始30分鐘的等待時間。
科普一下牛腩的營養價值：
熬夜人士的必備佳品啊。手動點贊?
▼30分鐘過後，我們再來看要做什麼：
▲用一鍋燒開的水，煮帶皮的西紅杮。目的是為了好剝皮，也是為了容易爛乎。有人問不是要兩個嗎？是的，是兩個，分開煮了，這個煮2-3分鐘，撈出，換另一個。兩個西紅杮切稀碎備用。▲加一點油，燒熱後放入剛才切碎的西紅杮。翻炒一、兩分鐘後，就可以和等待它良久的牛腩君見面了哦。有沒有很激動？見面前要注意儀錶哦！炒的時候再弄碎一些。▲當牛腩君遇上西紅杮妹妹後，需要有一個感情催化劑：一小勺鹽。大火燒，讓他們沸騰起來！然後改成小火燉。▲話說，這個日久才能生情。他們還需要再待好一陣子。再30分鐘。不過就半個小時嘛。為了口腹之慾，吃貨的本性是：只要好吃，多久都等！對不對？▲撒點香菜調味，不喜香菜的可以略過。成品出爐！我的天吶！秀色可餐是不是也可以形容食物？四、結語（吃後感）
這裡請允許小編為大家賦詩一首，表達我此刻品嘗後的心情。
入口即化的牛腩，
酸甜可口的番茄，
香味濃郁的湯汁。
配飯，配面，配酒，配球。
都是極好的。
這不是人間，這勝似天堂。
不要攔我，讓我去。
再盛一碗，那粒粒分明的白飯。
請記住，這個名字。
番茄牛腩。
多麼美好又富有詩意。(陶醉其中.....）
五、報價
牛腩：27元西紅杮及輔料：6、7元調料：忽略不計。經濟又划算！好吃不貴！外面一份好貴啊！六、得瑟
你，還在看什麼？
還不快去做！！！！
PS:營養再普及：
西紅柿不光味美、熱量低、營養也豐富。是維生素A、維生素C和葉酸的較好來源。具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等功效。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
說那麼多干哈？再來一碗！！！
魚人谷吃喝玩樂，盡在其中！PS.你們的轉發，是我吃的動力，不對，是我們寫文的動力。
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