豆豉鯪魚罐頭是誰發明的？

好吃，好奇

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我花了十分鐘的時間百度到了答案的說！

最早的豆豉鯪魚罐頭是1893年去南洋打工的華人發明的！

最早的豆豉鯪魚罐頭廠是廣州廣茂香罐頭廠！

想看具體的百度這個廠，有個廣州文史的點進去看，雖然摻著一點粵語，但大家應該都能看懂！

鏈接在此 廣州文史

鷹金錢這個牌子就是這個廠的，我只吃過這個牌子的，不知道其他牌子的味道怎樣，樓上推薦的甘竹牌也是很有名的。

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題外的溫馨提示～

恰好前幾天，香港食品安全中心驗出珠江橋牌及御品罐頭鯪魚含孔雀石綠，大家購買時要注意有問題的批次，做個精明消費者。

豆豉鯪魚真的很好吃，喜歡放電飯煲跟米飯一起煮熱。特別開胃，半條已經能吃一碗飯了。

以下是香港東X新聞報道原文：

2015/8/29

珠江橋牌豆豉鯪魚及御品豆豉鯪魚2個樣本被驗出含極微量孔雀石綠，食物安全中心促業界停止出售。

食安中心發言人稱，在市面不同零售點共抽取6個新鮮鯪魚樣本及3個罐頭鯪魚樣本作檢測，結果顯示2個分別從位於北角及西環的惠康超級市場，抽取的不同品牌罐頭鯪魚樣本檢出孔雀石綠，含量為分別為10億分之1.3及10億分之0.78。雖然樣本只驗出極微量孔雀石綠，但香港法例不容許任何食物含孔雀石綠。

發言人指，中心已採取跟進行動，包括知會涉事連鎖超級市場上述違規情況，並會考慮就事件提出檢控，有關連鎖超級場已按中心指令停止出售該2個批次產品。中心亦會通知業界有關事件及追查問題食物的來源和分銷情況，業界如有售賣，亦應停止出售。

惠康表示，十分關注事件，已根據食安中心指示，要求分店將有關產品全部下架並會與供應商及食安中心保持聯繫，跟進事件。如顧客對購買產品有疑問，可帶同收據及貨品，到分店辦理換貨或退款手續。而百佳亦稱，已將有關兩個批次的產品下架。

維基百科說：

孔雀石綠是一種有毒的三苯甲烷類人工合成有機化合物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。

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2015.9.2.14.00

我不知道我的答案有什麼意義，可是好想一直回答下去…

————一百三分界線————

2015.9.2.07.16

————過八十分界線————

有十五個同樣好奇不知道答案的吃貨也在關注這個問題。

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沒吃過～～～～～

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