德國WOLLS的鍋子好用嗎？

02-24

沒想到寫完這個回答後這麼多年終於引來了不友善的評論。那就順便再補充下這個答案吧，追加到最後。

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woll傳統的不粘鍋是沒有傳統意義上的塗層的.他們家的不鏽鋼產品是剛出的,主要還是用來燉煮而不是炒菜的.不鏽鋼是沒有辦法不粘的.

woll家的不粘鍋,優點在於傳熱均勻,原因在於它相當厚的鍋身,我用的Diamond Best中華炒鍋,鍋身厚度有4mm,鍋底則有10mm,在即使開大火的時候,鍋體溫度也不會上升過快,據稱溫度可以穩定在220度附近,這樣炒菜也就不會有油煙問題,比較健康.

缺點就是鍋子很重,單手有點吃力,另外中式的爆炒就不很適合.(這個見仁見智,西方觀點認為高溫油煙不健康,中國傳統觀點認為這樣炒出來的菜香).

不粘性能來說,不是特別優秀(和我用過的其他品牌的不粘鍋比起來)或者說沒有什麼特別的優勢,當然和鐵鍋或者不鏽鋼鍋比起來,確實沒啥東西能粘上去,無油煎雞蛋是沒問題的.

我覺得不粘性能不那麼出眾,主要是從清洗的角度來講的.我覺得熱鍋用熱水洗效果更好,靠水的衝力就可以把鍋沖乾淨.放置久的冷鍋用冷水洗的話,需要用柔軟的抹布才行. (另外我覺得隨著時間的推移不粘性能會下降,但是這個沒法得到證實.)

使用上來說,官方的說法是沒有任何禁忌,空燒,熱鍋冷水都沒問題.事實也是如此.

但是鍋子的堅實程度沒有官方宣傳的那麼堅不可摧,我是鑽石塗層的,燒過幾次骨頭後鍋體內出現了明顯的劃痕.當然官方說"任何刮擦和切劃都不會影響WOLL鍋卓越的使用質量。"

目前用了一年多,暫時認為官方的說法是可靠的.

btw,鍋體是保修25年的.

暫時就這點體會.

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原題答於2012.01.19，2016.10.14追加：

第一口woll鍋是在2010年下半年買的，至今6年整，中途還添置了logic系列的平底鍋。

目前現狀是兩口鍋都在正常使用，都有劃痕，但是沒有塗層脫落或者消失的情況。

不沾的性能確實比全新的時候是要差一點了，但稱為不粘鍋還是沒問題的。

期間父母家添置過韓國產的鑽石塗層不粘鍋，早就因為塗層掉落扔了。

今天收到了個莫名其妙的評論，再打開這個問題一看，嘖嘖，這麼多無腦低端黑冒出來了。

黑：「沒有線下店，只是靠營銷」

我：「有線下店」

黑：「你這是洗地」

蛤蛤蛤。

還有個答案說，因為域名是.com結尾所以是個山寨品牌。哦，是百毒告訴它的。

它們的共同點就是：「我沒用過woll，但我覺得絕對不能買」

去年在荷蘭讀書，買了一把，藍寶石圖層的。剛買來覺得特好，無油煎雞蛋、三文魚都沒問題。鍋柄耐熱250度，燉好菜扔烤箱里焗挺方便，記得還有能快拆手柄的版本，更方便扔烤箱。

但是，使用一年，用木鏟，塗層脫落完了，沾的挺厲害，回國時就沒帶。

使用頻率是每天兩次、周末可能多做倆菜使用頻率更高些。現在懷疑當時經常抹油扔烤箱里烤雞翅，產生的焦糊物質對塗層有傷害。當然刮痕主要是木鏟長期積累出來的。比如翻炒和墊鍋經常要碰到的6點鐘位置最先出刮痕。

總之是剛買的時候特別好用，塗層壞了體驗就很差了。

家裡用著一個，很長時間了，基本感覺是，導熱很好，熱量也均勻，整體來說很不錯，用了那麼久，洗乾淨和新的也差別不多。唯一的缺點是有點粘鍋（我家這個是無塗層不鏽鋼的），買有塗層應該就沒有這個問題了吧。

沒用過，不知道實際用起來好不好，畢竟德味。

但營銷水準還是不錯的，畢竟可以炸出像康康、馬士豪、王濤、慕容牛嗶、趙鵬這麼多來自不同行業的三零用戶貢獻出自己的知乎首贊和首答，真是不錯呢（百度滑稽

更新：徐剛強、田園、該睡覺了、劉俊傑看來也是WOLLS鍋的忠實用戶呢。

用WOLL不粘鍋用了好久，大概2年多了吧，感覺它的優點還是蠻多的。對WOLL不粘鍋我也有幾分心得：

1.鍋體重量合適，不輕有實物感，也不會重到空鍋子就端不動的程度。和之前家裡用的不鏽鋼鍋相比，更適合那些女性朋友用。

2.導熱迅速均勻，小火加熱一小會兒，鍋子就完全熱了，這也是WOLL鑽石炒鍋不粘的主要原因吧。

3.不粘效果極好，我在WOLL鑽石炒鍋炒五花肉時只需在鍋底抹一層薄薄的油就可以了，隨時可以翻動，完全不粘，煎出來的五花肉微微泛黃色，很漂亮，油脂也逼出來很多。

4.清洗方便。平時用WOLL鑽石炒鍋搭配硅膠鍋鏟輕輕一划，就能將WOLL鑽石炒鍋清理乾淨，再趁熱用溫熱水一衝就完全乾凈了。

暫時就這麼多，準備再買2口鍋，帶回去給家裡長輩用

WOLL不粘鍋是鍋底和鍋體是一體成型的，用不含有重金屬的食用級鋁合金手工一體澆築的，鋁合金是導熱最快的材料，它的導熱速度是鐵的5倍，不鏽鋼的9倍。所以WOLL的鍋底和鍋體是同時加熱的，就是三維立體加熱。就像電飯煲有的只有幾百塊有的要一兩千元,主要原因就在於加熱方式的不同，幾百元的是底部加熱，飯容易夾生，米飯的營養價值沒有完全出來，但用三維加熱的方式做飯就會特別香，營養價值更高。WOLL的不粘湯鍋也是用鈦合金，藍寶石或者鑽石做不粘表面的。可以在湯鍋里煎任何食物，不粘，而且油濺不出來。例如做個滋補的魚湯，就可以在湯鍋里煎魚，煎完直接放水燉魚，然後直接放在餐台上喝魚湯。

WOLL是比較好用，但用多了，一樣有塗層脫落的可能，我的第一個已經出現塗層脫落，用了2年多吧。

上照片

想進一個的知友，謹記：一定要在國內官方認可的渠道購買，否則，享受不到售後服務的。

某寶上的有些商家自己說可享受官保是不可信的。我這個鍋是在上海飛魚秀買的，出了問題後官方不認可，某寶店鋪也改了名字叫就買網品質家居。

第二個是鑽石塗層的，用的頻次少一些，目前狀態良好，與新的沒什麼區別。

應該是說的WOLL鍋吧，它的幾個系列都各有各的優點。鈦金系列就是用鈦合金做鍋具不粘表面的，鈦合金是最耐腐蝕的，醫學上主要用在心臟搭橋支架，可以放在人體一輩子。鑽石系列就是用鑽石做鍋具不粘表面的，鑽石是最硬的材料，工業上主要用在機床鑽頭上。藍寶石就是用藍寶石做鍋具不粘表面的，藍寶石是最抗刮花的材料，世界上所有的名表的表面都是用藍寶石做表面的。但不管是什麼材料製作的鍋不粘功能都是很好的。WOLL用2萬度高溫採用等離子技術將材料澆鑄在鍋具的表面來達到不粘的效果，表面能承受超過600度以上的溫度。WOLL不粘鍋的價格差別主要是因為鍋底的厚度和表面的厚度不同，所以使用的壽命就會不同，保修年限不同，但在使用過程中，都是安全的。

這鍋蠻好的，因為家裡有寶寶對健康關注度高。從健康方面來講，德國雙安全認證，反正國產的鍋我是從來沒看到過這種認證，少油煙，鑽石鍍層和鍋具融為一體不會脫落，燒菜很放心，而且只要放很少的油，保障家人健康。還有一點是我專門買了個可脫卸手柄的，可以直接洗碗機清洗，直接上餐桌，直接放櫥櫃里收納，非常方便。我們雙職工帶孩子，平時是非常忙的，一切能簡單的事情不複雜，WOLL就能符合我的要求。而且一鍋多用，炒菜、蒸煮、煎烤樣樣都行，還能電磁爐上吃火鍋，簡直是神一樣的存在，給生活帶來了很大的便利。

這是woll的代理，唯一代理。

我上了德國官網

德國官網的後綴是.com

百度告訴我，德國網站後綴是de

這是上海弗歐的情況。

這是上海弗歐持有的商標。

我想woll只是掛羊頭賣狗肉。請大家小心。

我今天去售後也是！14年買的，15年的時候更換了一個全新的，用了一年又開始粘鍋了，只是給清洗了一下！說粘鍋因為是我使用不當導致刮痕才開始粘鍋的，理論一番售後給出不會導致刮痕的前提是不可以燒帶骨頭的食物、魚、排骨、螃蟹、硬質食物都不可以，只可以燒軟乎的食物！我聽後要氣炸了，難道我我二千快買來一個祖宗要供著它嗎？當初買的時候銷售承諾是10年內粘鍋可換，25年質保！結果全他媽的乎悠人！當初沖著它的這個不粘鍋理念我買了3口鍋！這件事我認真了，一定會死磕到底！售後判定質保看心情的！我有錄音有憑證一定會爆光這件事情！

買了那個藍了吧唧那個鍋和平底鍋。剛買的時候簡直驚為神器。

一年後開始沾鍋了，而且也有了劃痕，好像是炒了幾次花蛤劃的。

一年後粘鍋了，明顯能看到是醬油糊在了鍋塗層顆粒之間，那種醬油糊了的顏色，根本沒法刷掉，越刷越覺得塞的越緊。建議吃醬油的人要考慮考慮。

WOLL不粘鍋是德國唯一專業做不粘鍋品牌，質量上是完全沒問題的。我用過好幾個品牌的不粘鍋，比如說雙立人，wmf，蘇泊爾等都有，不過堅持的時間都不長，這些化學塗層就脫落，害怕。WOLL他們家的不粘鍋是是用鍍層工藝來製作的，表面澆鑄的是一層鈦合金，藍寶石或者鑽石，由於材料的極其昂貴，所以表面是很薄的一層，厚度大概是80微米到100微米，目前用了快2年了，還是不粘，幾乎難以相信這個結果，還特地去問了客服，說只要按照他們的建議來保養鍋具，那麼保持長久不粘是完全沒有問題的。WOLL不粘鍋保證非人為損壞，鍋具不粘表面10年不脫落。如果出現質量問題，你都可以撥打官方電話聯繫，提供免費調換，最多可以保修25年。平時鍋具的保養也很簡單，就是炒菜用10年質保的中式硅膠鏟，熱鍋馬上洗，用百潔布或鍋刷加上洗潔精洗就可以了，不要用抹布。只有真正入手，你才能感受到它的好。

woll鍋具，我是在環球購物上買的，本想環球購物有一定信服力，可是事與願違，作為消費者我有被騙的感覺。鍋具的質量與他的介紹嚴重不符，質量很差，掉漆現象很嚴重，售後服務也差。介紹時說可以炒蜆子等帶殼食材，但是使用時發現，鍋具有掉漆現象。買鍋具時說是保修10年，可是第一次保修時就很費勁，服務員要求加錢換新鍋，或者買他家的木鏟，可是買鍋時已經配了相應的硅膠鏟，這是為什麼呢？服務員態度很差。這對於花2000多買個鍋的顧客來說，心裡是真的很憋屈。

經常用醬油啊，會影響嗎，看了幾個評論都說這鍋不適合醬油呀

舉報還不管用了是吧？明顯的自問自答的廣告，剛好碰巧有些用戶使用過而已。

woll佛歐不沾鍋，千萬不要上當了，用一年鍋就沾得烏七八黑，不敢用了，擔心安全；10年質保，實質是欺騙性質，讓你加錢換新鍋；不要再買woll佛歐的鍋，不要再上當了；客服只會推說你使用不當，難不倒把這鍋當神供著不成，天天做完飯就洗，一年只要一年，保證讓你看到真實品質，長期使用過程中，食物的殘渣滲入鍋表面，黑色素緩慢的沉澱，一層一層黑，最後黑到你拿他沒辦法，找售後，售後只會說加錢、加錢；woll，woll。。。。佛歐算你牛！

千萬不要買，真正售後是沒有的，遊說你繼續加錢，到手後發的是翻新發黃的鍋給你，讓你無法退換。我是2015年買了一套，有一件在8月新開的，煮糊了，他說不能修復要加錢換新的鍋身，我用一個炒鍋用了兩年木葉有刮痕和發黃，（發黃的原因是沒有用熱水檫乾淨導致發黃的沉澱揮不去的。他們一起換全新，但寄來之前就說有一個沒有貨，換別的價格低的給你，你不同意就一直沒有貨，無了期的等候哦。另一件炒鍋就給翻新貨跟你。很缺德的商家售後

千萬不要上當，這個鍋子只能用一年，之後就開始粘了，說是十年包換，但是去換的時候說是你自己實用不當要收錢才能換

woll鍋看著質感不錯，使出洪荒之力，可以練出麒麟臂。

只能說好用，的確是不粘，好清洗，但是不是德國生產的就不知道了，打折的時候買還比較划算

蠻好用的，我家用的藍寶石不粘層。

但是千萬別給不知道的人拿去用，他們會用鐵鏟，我的鍋子啊(°ー°〃)

還好剷出各種小痕迹之後，我問了售後，他說不粘鍋可以繼續用 (?????)

用Woll鍋，特別注意兩點，第一不要等鍋冷了洗，第二，用百潔布硬的一面或者鍋刷洗鍋，不要用抹布，因為woll鍋出現粘鍋70%以上的原因是醬油汁沉澱在鍋具表面，因為不是塗層鍋，所以表面凹凸不平，塗層鍋表面是非常光滑的，另外強烈建議大家在中國正規渠道比如百貨商場或者天貓旗艦店購買，售後服務比德國方便而且更好。