台灣本地啤酒有哪些口感體驗?

台灣本地啤酒有哪些?口感比較好的是哪些牌子?


我在台灣喝過的啤酒種類有:台啤、台啤金牌、THE BEER、海尼根(這個不算是台灣品牌,但是我在台灣時經常喝,姑且也算上它吧)還有一些因為喝的太酣暢而忘記了牌子。

台啤和金牌算是台灣最本土最平民的酒類了,TB是711出產的酒,海尼根雖然是外國品牌但是在台灣喝的人也不少。總而言之在這四種啤酒里,我最愛的是台啤金牌,其次是海尼根。TB有時候喝起來有股尿味,也不知道是我喝的時候配的零食不對勁還是煙抽多了,總之不常喝。有時候兄弟們沒什麼錢了也和一些黃瓶的台啤,印象里好像比金牌便宜十塊台幣,但我們每次喝酒4,5個人除了喝酒再買些吃的什麼的動輒要喝掉幾千台幣,所以每瓶節省10塊積攢起來還是不小的數目(另外喝完的啤酒瓶子好像還能換錢,具體多少忘記了)。

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下面開始評點這些酒的口感及本人喝時的狀態。口感不同直接影響到喝酒時的狀態,狀態的差異又影響到啤酒的口感。所以評點酒的時候不能只評價啤酒本身,酒是有靈魂的,你喝酒時的狀態傳遞給酒,酒也會依據它當下的心情回饋給你(比如說釀造它的人是丑是美,釀造時天氣是晴是陰,工人把它搬運進店裡時是不是對它輕拿輕放,甚至你付錢買它是是否索取發票,這些都能影響它的情緒)所以要依照自己當下的心情狀態生理期等等,細緻入微的與啤酒做一次精神的溝通,這樣才能達到酒人合一的境界。

金牌是我在台灣喝的最多的啤酒,對它也最有感情,相信大多數在台灣生活過的人都是這樣。剛入口味道略淡,入喉順爽,麥香味十足。之後能感覺到略微的苦味瀰漫舌尖,此時配上一口豬血糕或者魚乾花生,大口吐出一口濁氣,真是爽快無比!一般依我的酒量喝道第六瓶的時候就已經稍有些興奮了,持續再喝幾大碗便產生了喝遍天下之烈酒,吹遍天下之牛逼的豪情。喝到十幾瓶時的狀態就分情況而定了,狀態好時便開始爭著搶著往別人碗里倒酒,摟著肩膀聊一陣子感情之後來一句「我幹了,你隨意啊,就看感情喝啊,別勉強啊」 然後舉碗仰頭灌下。有時更甚,自己喝完再幫別人喝一碗,打一個嗝點一支煙然後仰到座位上坦然接受眾人對我的敬仰。狀態不佳時酒已經不重要了,重要的是對別人言語上的刺激。因為你狀態不好,我狀態怎能好?你說你狀態好,怎麼喝的還比我少?你喝的比我少,我是不是得刺激你?隨即默默地冷笑一聲,強逼硬拽的拉著A與B乾杯,自己作陪一口。待他人喝上情緒之時,我又豪情大發,自己主動提出補上剛才所欠之酒。不過這時就輪到別人冷笑了,因為說來說去還是自己把自己灌多了。

中間那個就是黃瓶台啤

至於黃瓶台啤的話,酒味就更苦一些了,我們普遍不太愛喝。對於我個人而言,每次喝到黃瓶台啤腦海中就浮現出一副凄慘的畫面.......一幫工友們在工地搬了一整天的磚,晚上為了給鄉下的翠花多掙幾個胭脂錢又去攬了些幫人搬傢具的活,十幾層又低又矮的樓道里我們低著頭哈著腰咬著牙揮灑著汗水努力拚搏著。當夜已經深得不能再深時,工地的兄弟們湊錢買了幾瓶黃瓶台啤,默默地輪流對瓶喝了起來,在幽幽的貌似大號碘酒瓶的映襯下,我留下了悲催的眼淚。。。。

剛照的圖,旋轉不過來了,我媳婦已經把它當成了花瓶,酒屆的恥辱。。。

海尼根來了! 各大夜店PUB夜總會的朋友們看向我這邊!! !! 做為夜店裡屌絲大眾的口糧,海尼根在我心裡的地位是神聖的!是無比洋氣的!讓我從一個從未喝過外國酒的小屁孩喝到了只出現在電影電視劇里來自資本主義的高級酒!!話說我的這幫小夥伴們都不愛喝這個酒,說這酒酸、苦、貴,集一身怪毛病為一體,實為酒屆的一朵奇葩。不過有一次,我的一位喝酒能手老大哥一邊拿著一瓶海尼根一邊吃著烤玉米棒子跟我說海尼根這酒是鹼性的,喝了之後身體健康「他媽的一幫二愣子,啥東西對身體好都不知道,土錘!喝個酒就知道圖個嘴癮,他媽的哐哐哐的喝了幾瓶當他媽的在路邊擼串子呢?酒這玩意,得品!不品你能行嗎?覺得人家不好喝?哈哈,我就服了,外國人都喝這個知道不?破酒人家外國人能喝嗎?不說外國人就單講咱中國人,海尼根在中國叫啥?喜力知道不?喜力喜力,喝了又喜又有力!他媽的一幫糊塗蛋子」我聽了以後深以為然,甚至有一陣我都鄙視和我那一幫糊塗蛋子哥們喝酒,覺得這幫人真是迂腐,不追求內在只在乎外表。在喝了一段時間海尼根之後,我也漸漸覺得這酒確實不錯,後勁挺足,配上我喝酒時常抽的萬寶路之後有一股秸稈燒糊了的美妙口感,喝多了也不頭疼。雖然酸味有點重,但是我自以為這是因為酒里有某種重要的營養成分,所以導致酒味有些獨特。酒色澄黃,冰鎮過之後倒出表面漂浮著少許泡沫煞是好看,可惜我們大多數時候都用便利店免費的吃關東煮用的一瓶能倒小半碗的巨大紙圓碗喝,所以很少時候能有心情去欣賞那勞什子的晶瑩酒體。而且我個人覺得台灣的海尼根和咱們這賣的口感略微有些不同,總覺得在台灣喝海尼根好像逼格很高的趕腳木哈哈。

總之在我心裡,金牌是當之無愧的第一名,價格實惠,酒勁適中,口感微甜。不過各有各的口味,本文說酒為輔,回憶美好時光為主,言辭粗俗處還請包涵。另建議題主嘗試一下台灣的白酒,哎,不說了。。。


介紹一家台灣精釀啤酒品牌「北台灣」,走的是傳統比利時風格。

北台灣雪葬白啤酒是他們6年來不變的經典款,採用比利時修道院酵母與德國小麥,既有丁香、香蕉味,又有一點胡椒香料感。

他們的經典8是比利時dubble(雙料)風格,這款深色啤酒在棕色中帶出葡萄乾、黑棗等熟成香氣,尾韻搭配出多種香料感,平衡美妙。

他們的水果系列也很受歡迎。有荔枝、哈密瓜、柳橙等口味,用的是台灣水果製作出來的果汁。


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