作為一個新手 如何選購烤箱啊？一大堆的工具和原材料該如何選擇？最近逛了一圈某寶，發現一入烘培深似海！？
烘培
3月1日更新
謝謝大家的贊最近有朋友也要買，於是綜合了一下她的問題來更新一下工具我建議朋友買了成套的，很多品牌都有幾十一套到幾百不等，建議買100左右的就可以，只要下面說的必備工具有就夠了 。至於食材測評
黃油最好的是總統沒的說 淡奶油是藍風車也是都認可的巧克力類常用法芙娜 抹茶粉不要買國產！不要買國產！不要買國產！這個答案針對 經常三分鐘熱度，不確定自己興趣能否持久 或者沒太多時間的新手。
剛開始真的不要著急不要想把所有東西都買好，找幾個簡單易做的入門食譜，或者你心心念念為之入坑的甜品，把做它要用的材料備齊就可以了~其他問題歡迎私信~---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------入坑一年來回答一下~手機答題沒有排版見諒因為一直在上學，烤箱在家裡，所以雖然一年了，實際做的次數也不算多，但是也是從什麼都不懂一點一點摸索來的，希望能給題主一點幫助~
首先關於【烤箱】
盡量從旗艦店或者JD之類的買，當然如果去實體店就更好了~要保證烤箱的質量，主要是溫度。可能是因為製作工藝的原因，每個烤箱都有它自己的脾氣，有的烤箱溫度偏高（就是實際溫度相對於預設溫度），有的偏低，正品烤箱相差溫度較小，對於新手烘焙來說這是很重要很重要的。 價格上，如果預算足夠，可以買稍貴的，貴要貴在——容量、可視（有燈）、內置溫度計 這幾項上。容量不要小於30L，不要相信銷售說的「小烤箱有好幾層其實並不小」這樣的說法，烘焙一般都把烤盤放在倒數第二層，其他層很少用到，不然會有上色不均等一系列問題。 有燈主要是為了方便查看你的點心上色和形態問題以便及時調節溫度，別快要糊了你都不知道。 溫度計作用如之前描述，或者烤箱不帶單獨買一個溫度計也可以。這幾項功能其實都是比較基本的，貴也不會貴到哪裡，新手不建議買那種電子定時之類的，當然你要任性也可以(?ω?)。關於【工具】
我開始基本上能代替的就沒買，但是後期也發現一些不能代替的，必備工具幫你列一下·電動打蛋器。一定要有，有的店買烤箱會贈，那個足夠了。後期玩熟了再換大功率或者廚師機吧。手動打蛋器家裡沒有的用筷子完全可以代替。·電子秤必備。·麵粉篩必備。家裡豆漿機送篩子的，用起來！可控制流量的那種麵粉篩更好用~適合新手。·硅膠刮刀。這個也是必需的，盡量買鏟和柄一體的。·油紙、錫紙。油紙是必需的，錫紙看情況，烤肉用的比較多，甜點多用來防止上色。
·家裡如果沒有比較深一點的盆最好備一個，不然用打蛋器的時候會很崩潰的。·各種模具，餅乾模 蛋糕模 看你想要做什麼了，我都是後期慢慢買的，新手可以先做不需要模具的點心~·裱花用具。裱花袋，裱花嘴，花嘴轉換器等等，用於蛋糕裱花，曲奇，泡芙等，如果覺得用得到就買。新手做曲奇可能會很難控制麵糊程度，太薄的裱花袋很容易擠爆（我第一次就擠爆三個(?í _ ì?)）關於【材料】
建議材料都買完整包裝不要買分裝，分裝假貨多常備的黃油，甜點的靈魂所在！低筋麵粉，蛋糕餅乾用到它~高筋麵粉，用來做麵包 ~淡奶油（裱花裝飾用過藍紫風車和歐德堡。不要買雀巢，不好打發，調味的話可以選擇）
糖粉，盡量不要用砂糖代替，對有的方子成功率影響很大，比如曲奇又以上這些不靠方子早上也能做個快手早餐~剩下的各種比如可可粉，抹茶粉，泡打粉，果乾，香草莢我也常備但是不是常用的，根據想做的方子購買吧。關於【食譜】建議下載個app，用戶量比較大的都可以
最後~烘焙的確是個無底洞，每次買材料都要花掉100＋ 但是樂趣也是別人不能知曉的(?ω?)，每次玩，哦不，做的時候簡直不能太開心呀~其實答主不喜歡吃甜食，每次做都吃很少，都是給家人或者給舍友帶的，入烘焙坑，完全是為了好玩！
最後的最後，放張照好了，都是前期做的，基本是入坑三個月以內的作品。
後期沒有照是因為開始研究擺盤，又因為考試之類的原因一直沒來得及買餐具，所以現在我要入餐具這個更大的坑了(′╥ω╥`)
新手建議從海綿蛋糕開始入坑，需要的基本東西有這些。
1、主要工具【1、書】：雖然網上APP很多，但是還是看書，書比較權威也更系統。推薦川上文代的這本，也是網上推薦比較多的一本，講的比較細緻，基礎知識很多，通俗易懂，配圖也豐富。不過這本只有蛋糕和一些甜點，但拿來入門、培養興趣肯定是夠了。
但是推薦這種探針式溫度計。因為上面那種容易被油煙弄髒，幾個月就面目全非，而且完全沒法清潔。。
補充：
【10、廚房電子秤、量杯等】居然把秤忘了。。這些也是網上隨意買就行，主要注意看下評論準不準就行了。2、主要食材【1、低筋粉】因為建議先做海綿蛋糕，所以必備低筋粉。【2、糖】最好不要用普通的白砂糖，而選用細砂糖（但是注意別買成了糖霜），會大幅縮短打發蛋白的時間。有這兩樣就可以做海綿蛋糕，其他的材料可以暫時先不買，把基礎海綿蛋糕做好，確定有興趣了再慢慢來~暫時就想到這麼多，以後再補充。感謝各位的回答 雙12入手了長帝 送了基本工具 又買了材料 已經做了好多次了 還不錯就是還是有些手生 要繼續學習 附上最近的作品 歡迎各位大俠指導1.黃金椰絲球 2.MM豆迷你曲奇 3.核桃酥 4.寶寶酸奶溶豆 4.蔓越梅餅乾
表示烤箱買的長帝的 材料都是在巧廚家買的 品種比較全 一般買烤箱會贈送贈品硅膠刷 硅膠刮刀 量杯 量勺 手動打蛋器 等
分外只要買個電子秤打蛋器麵粉篩打蛋盆就好 錫紙油紙也背著 總之不要買套餐！！！會有很多用不到的 還有一個小秘密！！！在下廚房購買 新用戶註冊有滿30減20的優惠卷好像 然後瘋狂用朋友家人的手機註冊 記得用自己的號邀請註冊 會得到滿50減20的優惠卷 個人感覺比tb優惠了好多資金有限就買普通牌子的烤箱，充裕的話隨意。大小必須30L以上，夠做8寸的蛋糕就可以。我之前是買了套裝的工具，現在想來其實意義不大。特別需要的還是秤，電動打蛋器，篩子，攪面的，油紙錫紙。其他一些都可以家裡找其他工具解決的。。。模具方面蛋糕可以先買個六寸的固體或活體，六寸大小比較適合一家人，碼芬紙杯，餅乾模具看自己需求，因為我都做蔓越莓餅乾這類的凍餅乾，所以幾乎不買別的餅乾模具。
烘培原材料可以視情況買的好或者普通，某寶上很多，可以做比較，但切記不要買多，因為很多奶製品日期都不是很新鮮，特別奶油類，還是需要了再買，用多少買多少，否則真的很浪費。
可以先從餅乾做起，然後是簡單的瑪芬蛋糕，再嘗試其他需要打發雞蛋的蛋糕，最後學做麵包，這時候可以根據自己要做啥麵包買對應的模具，比如吐司盒。麵包揉面真是個力氣加技術的活，如果想偷懶就買個麵包機，當然這又是筆開銷，好的麵包機價格也不便宜，所以我到現在還沒接觸做麵包。。。其實烘培不需要太過心急，一下子全備齊材料，先把餅乾做熟練好吃了，順便模清自家烤箱的脾氣，享受其中的樂趣才是關鍵。(其實我到現在都還是做的馬馬虎虎的OTZ....)希望能幫到你(^^)怎麼說呢？一如烘培深似海這句話真的是完全沒錯的！入了烘培就各種買！買！買！但是也不要太擔心，初期可能會比較雜亂，後期就好了嘍~（其實並沒有）首先，烤箱：建議入手一個不要過於小巧的，避免後期還需要更換，我個人用的某海的牌子，覺得不是很完美，如果條件允許建議還是弄西門子的比較好些（前期是要一直堅持哦，如果只是短期玩玩就算啦！）工具：基礎工具還是要有的，手動打蛋器、電動打蛋器、打蛋盆、量杯、麵粉篩、刮刀、各種模具（可根據要做的甜點來進行選擇，一般的如戚風模、蛋撻模、吐司模、杯子蛋糕模等等）等等等等，一般網購烤箱的話會送很多，一般都是可滿足基礎烘培需求的，不必太擔心。原料：我入坑時候原料是各種買，因為總是用的很快，尤其是糖粉、低筋麵粉、雞蛋之類的，建議初期先挑選幾個自己想要做的方子，然後根據方子買原料，最好挑選一些配方都比較通用的，這樣一來可以練手，二來可以消耗原料，避免因為原料太多或太少而糾結。我也是剛入烘培的新手，希望可以幫助你喲~~加油！
推薦入手個別太小的，30L～50L的感覺就可以。至於工具很多商家都贈送的，特殊的去淘寶買。還有各種基礎材料什麼的。
具體的話，去烘焙吧，烤箱吧去看一看，翻一番。不過騙子很多，自己挑選意見。推薦閱讀：
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※bakeasy新手丨深沉的愛——黑巧克力熔岩蛋糕~vol.018
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