如何自製汽水?

02-23

我做過泡騰片的研究，我們叫做泡騰片固體飲料，溶於水就算所謂的汽水。汽水的刺激性口感主要是CO2形成的，工廠製作汽水是通過加壓的方法，使二氧化碳氣溶解在水裡。我們自製的汽水主要是通過酸鹼中和反應產生CO2，可以用檸檬酸（其他酸口感不好，不適合家用，復配使用會好點，相信我我已經喝了很多次了）和小蘇打，兩者都很容易買到，不過買檸檬酸的時候記得要食品級的（說多了都是淚，我喝了好幾次化學純的檸檬酸才發現被賣家騙了）。我們做過實驗，每100ml水小蘇打：檸檬酸的比例是1:0.76(最佳產氣比)，也就是100ml碳酸氫鈉1g和檸檬酸0.76g。口感還可以，我們那時候的PH5.7（因檸檬酸和小蘇打的純度而異。），5.7的口感還不會酸，我們測試過冰紅茶PH是3.2。然後取乾淨的塑料可樂瓶一個，依次加入適量的白糖(或食鹽)、果汁、小蘇打、冷開水(不要將瓶子裝得太滿)和檸檬酸後，立即將瓶蓋旋上，以防汽水衝出。瓶中產生大量氣泡。由於瓶蓋旋得很緊，產生的氣體無法逸出。然後可以拿去冷藏（氣體的溶解度隨溫度減低而升高），十幾分鐘後就可以喝，喜歡什麼口味自己DIY。

謝邀，有約必來，絕不失信。

你看別的飲料行嗎

我推薦冷泡茶。

紅茶用礦泉水冷泡一夜，

濾一下茶渣

早晨喝完了覺得蜜汁通體舒泰，

差點都能勃起了。

資料　　檸檬半個，白糖1勺，小蘇打1.5g，水適量。　　1、取一個檸檬，切下薄薄的兩至三片放入杯子里，剩下的用保鮮膜收好，藏著下次用。　　2、取一勺白糖參加水杯，檸檬很酸，用糖類調理口味，使之酸甜可口。蜂蜜白糖能夠依據自己的口味調整。　　3、1.5克左右小蘇打。小蘇打分解後發生水和二氧化碳，使杯內充溢二氧化碳，這是汽水的微妙地點。　　4、然後倒入適量涼白開。　　5、拌和後，當即蓋上蓋子，不要讓二氧化碳跑出去。　　6、待氣泡發生後，就能夠喝了。克己汽水就做好了。取一葯匙檸檬酸，放入一小杯純潔水中，然後參加一葯匙小蘇打，杯子里的水立刻呈現了汽泡，再參加少許蜜糖，一杯克己的檸檬汽水就完成了，如果把它冷藏或參加冰塊，味道就更好喝了。

直接買泡騰片即可，蘇打泡騰片，維生素C泡騰片，各種泡騰片，水溫弄低一下，還是有少量氣泡的。再就是買二氧化碳氣瓶打氣！