白雲邊15年、20年、1979紀念酒對比品鑒

白雲邊酒是大麴兼香型白酒，是中國五十三優白酒之一，其風格是醬中帶濃型的濃醬兼香型白酒，白雲邊酒產自湖北省松滋市，其釀造工藝大體是前五輪次按醬香酒工藝釀造，後投糧按濃香工藝釀酒，而這使得白雲邊成為以醬香為主體香的濃醬兼香型白酒。對於這三款白雲邊酒，個人覺得白雲邊15年醬香感覺突出一些，白雲邊20年和白雲邊1979紀念酒整體感覺好一些，原釀程度也高一些。對於白雲邊酒，我覺得其酒香有點悶並帶有一絲生糧香，這種香味經長期陳放使其產生了幽雅的陳味，總的來說，白雲邊酒是一款很典型的兼香型白酒，感興趣的酒友可以嘗試品鑒，對於白雲邊酒的品鑒，個人建議20年，因為其原釀程度高，更能代表白雲邊酒的風格特色。