情人必備酒心巧克力

情（nue）人(gou)節甜蜜倒數

還在為禮物犯愁的你

請收下這份神助攻教程

要相信

這世間最大的幸福

莫過於能與TA

在酒香中縱享絲滑

所需食材

外層

黑巧克力A 300g

夾心

黑巧克力B 100g

淡奶油80g

朗姆酒5g

表面裝飾

白巧克力40g

製作步驟

1.將300g黑巧克力切塊隔水融化為液體。

【幸福君小提示：水溫不宜超過60度，裝黑巧克力的器皿內不能有水。】

2.將融化的巧克力倒入模具內，教程內用的是心型模具，大家也可以根據喜好選購自己喜歡的造型模具。

3.靜置1分鐘左右，待周邊的巧克力凝固一層後，將多餘的巧克力倒出並刮平表面，放冰箱冷凍至凝固。

4.將100g黑巧克力和80g淡奶油隔水融化，冷卻到30℃以下加入朗姆酒，攪拌均勻即成夾心。

5.用裱花袋裝好做好的夾心，擠入模具7分滿，再疊加上純黑巧克力覆蓋封口。

6.冷凍成型後反扣檯面，輕輕敲出即可。

【幸福君小提示：可用刀修剪巧克力邊緣多餘的巧克力。】

7.裱花袋裝入融化的白巧克力漿，在巧克力表面快速畫出幾道線條即可。