劉斌聊經濟：想吃美國牛肉？請記住這幾個國際品牌

美國和中國如果做了朋友，對大家的好處是什麼呢？很簡單，首先咱們可以一飽口福了。最近中美元首會談，達成的100天工作計劃，形成的第一個實實在在的成果，就是在十三年之後，中國人又可以吃上來自於美國的價廉物美、大量供應的牛肉了！我看這下中國的火鍋店和清真食品要更火了。

當然，美國牛肉咱也不能亂買、亂吃，美利堅大陸上也有李逵和李鬼。我們要對美國牛肉這個行業有所了解，也要看看有哪些大企業在經營這個生意，認識他們的品牌，才能買得對，花的值。所以，咱們今天就聊聊美國牛肉行業和牛肉企業。

一、美國牛肉，好在哪兒？

首先我們說說美國牛肉產業的特點。總體來看，我覺得用三個詞來形容比較恰當。這三個詞分別是歷史久、規模大、成本低。

首先，歷史悠久。現代美國牛肉產業發展歷史，要從20世紀初開始計算，到現在已經100年以上。說它是現代產業，而不是傳統養牛和屠宰，是因為從100年前開始，美國公民就開始通過農場集中的方式大規模飼養高質量肉牛並工業化進行屠宰了。所以，現在美國中西部農業各個州的牧場，平均都有近60年的年歲，這樣的養牛牧場，全美國有接近100萬家。

其次規模巨大。美國是世界上最大的牛肉生產國，每年產量佔全世界產量的近20%，取得這樣的成績，是因為美國肉牛飼養到屠宰相關環節的生產效率高於世界任何一個國家，特別在單位產出方面，表現出高效率。

然後是成本較低。注意是較低，不是最低。美國牛肉市場價格基本是中國市場價格的三分之一，如果銷售到中國來，一定很受歡迎；但是美國並不是世界最大的牛肉出口國，來自南美洲國家、特別是巴西的牛肉價格競爭力更強，這是因為南美洲自然條件比美國更好，冬天根本不需要人工牧草。

要說美國牛肉好在哪裡？我的總結是，這是工業化生產的高性價比產品，滿足消費者基本需要是沒問題的。

二、美國牛肉品牌，都有誰？

中國從7月份就開始再次進口美國牛肉了，哪些大公司的產品信得過呢？在美國牛肉市場上，有四大品牌，他們一共佔據了美國本土牛肉行業的80%，所以，大家知道這幾個名字就夠了。

第一個叫TYSON FOODS, 跟拳王的名字很像。這家公司是世界上最大的肉類產品加工和貿易企業，也是世界500強公司，一年要屠宰近3萬頭牛，佔了美國25%的市場。

第二個叫嘉吉肉類公司，Cargill MeatSolutions。嘉吉是世界最大的農產品集團之一，肉類公司是其業務中的一個部分，在美國排名第二，每年的生產量和泰森公司差不多，也佔有21%的市場份額。

第三個叫JBS美國公司。JBS是巴西最知名的跨國公司之一，也是世界500強的一員，在全世界四大洲擁有54個肉類加工企業。JBS美國公司，是JBS設立的美國業務，在2007-2010年間，收購了美國第三大和第五大肉類企業後，變成了美國第三。這家企業在美國牛肉市場上佔有18%的份額。

第四個叫美國牛肉包裝公司，National BeefPacking。這家公司坐落在美國的堪薩斯城，規模稍小一些，有10%的市場份額。

各位中國的朋友，我相信，不用多長時間，上面說的美國牛肉就會進到你家附近的超市，請記住這幾個品牌的名字，就不會買錯。

三、中國食品公司，怎麼辦？

美國的牛肉來了，美國的公司來了，中國的食品企業如何應對呢？

聰明的中國企業，早就開始謀劃這個誘人的生意了。我舉兩個例子，一是雙彙集團。前幾年雙匯收購了美國肉類企業史密斯菲爾德公司，現在看來非常正確，因為這家企業恰恰就是第五大美國牛肉加工商，現在很多史密斯菲爾德的豬肉產品，已經出現在中國市場上，我想雙匯可以利用這個牛肉進口開放的機會，大力推動這家美國公司牛肉產品的中國市場佔領。

另外一個例子，是來自於跨境電商的企業，包括京東商城在內，都把進口國外生鮮產品納入了主要業務領域，打開網頁就能看到大量的澳洲進口牛肉，未來美國的進口牛肉一定很快成為跨境電商的優選產品。

至於傳統的中國食品企業和農業公司，比如中糧，會不會抓住這個機會，我們也拭目以待。

牛是人類的無私朋友，美國的牛，賣到中國餐桌上，更能證明這一點。作為消費者，我們希望吃到物美價廉的、沒有激素的好食品，作為供應者，我們有責任提供高質量的、市場需求的好產品。市場巨大，14億人的胃都等在這裡，看看誰能佔領。

謝謝各位，下次再聊。