極簡版外酥里嫩的孜然牛肉，好吃的給跪了！

- 孜 然 牛 肉 -

Fried Beef with Cumin

? 老新疆人告訴我，他們一天不聞到孜然味兒就難受；吃一頓不帶孜然的飯，就好像什麼也沒吃一樣。孜然這種香料已經融入到他們的骨髓深處了。不僅是新疆人，哪怕是我們在飢腸轆轆的時候，在街上聞到那熟悉的孜然味兒就知道又有新疆烤串兒了，便隨著香味兒走過去，買幾串兒解解饞。

? 牛肉搭配孜然，也再找不到比這合適的一對了，牛裡脊那細密的口感配上孜然的濃濃香味，一盤孜然牛肉足夠秒殺一切開年美食了！

- 難度 Difficulty -

▼

初級

- 時間 Time -

▼

30分鐘

- 食材 Ingredients -

▼

牛裡脊 300克

洋蔥 1個

料酒 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

澱粉 1茶匙

孜然粉 1茶匙

熟芝麻 1茶匙

香菜 1根

- 小貼士 Tips -

▼

1. 牛裡脊逆紋切薄片。

2. 炒牛肉時，大火快炒，牛肉更嫩

- 做法 Steps -

▼

1. 洋蔥切絲，牛裡脊逆紋切薄片

2. 牛裡脊薄片加料酒、鹽、胡椒粉、澱粉腌制20分鐘

3. 熱鍋冷油，放洋蔥煸炒片刻

4. 再放牛肉片炒熟

5. 倒入鹽、孜然粉翻炒均勻

6. 倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略帶焦香

7. 用香菜葉裝飾，美味完成啦！

滿口香嫩！

" Bon Appétit! "

一起體會生活的美好

A Beautiful Life Together

更多精彩美食視頻與菜譜，搜索微信公眾號【迷迭香】，300道大餐等著你！