阿根廷葡萄酒產區圖

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十九世紀中期，阿根廷出現了許多來自西班牙和義大利的移民，他們帶著家鄉的葡萄品種來到這裡，豐富了阿根廷的葡萄品種，混釀葡萄酒也由此開始流行起來。

二十世紀九十年代前，阿根廷出產的葡萄酒產量較大，但質量平平，加之沒有國際意識，因此並沒有引起外國市場的關注。然而在最近20年，許多國際酒業大亨紛紛在阿根廷投建釀酒廠。儘管阿根廷國內葡萄酒消費量有所下降，但該國出產的味道濃郁、酒體豐滿的紅葡萄酒和一些白葡萄酒卻深得國際市場的青睞。世界知名葡萄酒評論家Robert Parker就稱阿根廷為「世界上最令人興奮的新興葡萄酒地區之一」。

阿根廷產區的葡萄酒產區遍布全國，但多集中在西部安第斯山脈的山麓地區。這些葡萄園海拔普遍較高，大約在700至1,400米之間，夜間溫度普遍偏低，有利於釀出顏色深厚、味道濃郁的紅葡萄酒和芳香四溢的白葡萄酒。

阿根廷產區最重要的紅葡萄品種是馬爾貝克 Malbec，其次為伯納達 Bonarda、赤霞珠 Cabernet Sauvignon、西拉 Syrah、丹魄 Tempranillo、梅洛 Merlot和黑品諾 Pinot Noir。而種植面積最大的白葡萄品種是Pedro Gimenez，其次是Torrontes Riojano，其它一些較為重要的白葡萄品種則有Muscat of Alexandria、霞多麗 Chardonnay和Torrontes Sanjuanino等。

阿根廷產區較重要的主產區包括門多薩產區 Mendoza、聖胡安產區 San Juan、拉里奧哈產區 La Rioja、黑河產區 Rio Negro、卡達馬爾卡產區 Catamarca和內烏肯產區 Neuquen。其中最重要的產區是Mendoza省，其葡萄酒產量佔全國總產量的60%。該省的High Rio Mendoza Zone有近400家酒廠，葡萄種植面積有三萬公頃，是最值得人們關注的葡萄酒產區。