一圖讀懂義大利葡萄酒

義大利葡萄酒酒標

義大利葡萄酒的酒標上通常會標有

1、葡萄酒名/酒庄名稱，但最常見的還是會以酒庄名稱冠以酒名。

2、所屬產區：分級的產區名或者是產區下轄的子產區名。

3、葡萄酒分級：酒標上會標明義大利葡萄酒分級所屬，義大利葡萄酒等級由高到低分別為DOCG（保證法定產區）, DOC（法定產區）, IGT（地區餐酒）, VDT（日常餐酒）。獨立於分級之外的是ST，也就是超級托斯卡納，超級托斯卡納主要是產於托斯卡納的葡萄酒，但卻不遵循當地的規定稱呼，也就是不遵循分級制度，所以也不會局限於用分級制度所規範的葡萄類型去釀製葡萄酒，超級托斯卡納常見於紅葡萄酒，很少會見到白葡萄酒，雖然超級托斯卡納沒有分級之說，但卻不乏非常優質的葡萄酒。

4、釀酒葡萄：義大利比較知名的的紅葡萄品種有巴貝拉(Barbera)、黑達沃拉(Nero d』Avola)、桑嬌維塞(Sangiovese)、內比奧羅(Nebbiolo)、科維納(Corvina)，白葡萄品種則有灰比諾(Pinot Grigio)、特雷比奧羅(Trebbiano)、莫斯卡托(Moscato)、納萊加斯(Nuragus)。

5、產酒商：義大利產酒商通常會以家族名稱來冠名。

義大利葡萄酒分級

義大利葡萄酒分級剛才簡單的說明了一下，如要具體了解義大利葡萄酒分級，請查看酒庄網的義大利葡萄酒分級及義大利葡萄酒分級圖，裡面有更詳細的解讀。

義大利葡萄酒常見術語

常見的專用名詞

Botte / 木桶

Bottiglia / 瓶

Cantina Sociale / 釀酒合作社

Cascina / 農莊，酒庄

Fattoria / 農莊，酒庄（相當於法語的chateau，酒庄）

Maso, Masseria / 農莊，酒庄

Tenuta / 農莊，酒庄

Podere / 小農莊，小酒庄

Imbottiglia/ 酒庄裝瓶

Annata / 葡萄採摘年份

Uva / 葡萄

Vigna, Vigneto / 葡萄園

Vitigno / 葡萄品種

Vecchio / 老酒，DOC產區葡萄酒在使用它時會有限制

Vendemmia / 葡萄採摘年份

Vigniaiolo, Viticoltore / 生產者

Produttore / 生產者

Azienda (or Casa) agricola / 採用自有葡萄園釀酒的生產商

Azienda (or Casa) vinicola / 通過從外購買葡萄原料來釀酒的生產商，一般是比較大型的生產經營者

Azienda (or Casa) vitivinicola / 採用自有葡萄園的原料，也從外購買一些葡萄原料來釀酒的農莊

常見的類型

Vivace / 微泡起泡酒

Frizzante / 微泡型起泡酒

Rosato / 桃紅葡萄酒

Rosso / 紅葡萄酒

Secco / 干葡萄酒

Semisecco / 半干葡萄酒

Bianco / 白葡萄酒

Fermentazione naturale / 起泡酒（氣泡是自然發酵產生的）

Cerasuolo / 櫻桃紅

Chiaretto / 深桃紅

Abboccato / 中度甜型(半甜)/ 酒體飽滿

Amabile / 中度甜型

Dolce / 甜型

Liquoroso / 強勁的，通常是加強型葡萄酒

Metodo charmat / 密封罐發酵起泡酒

Metodo classico / 傳統方法，瓶內發酵起泡酒

Passito, Passita / 用風乾的葡萄釀造的比較強勁，甜的的葡萄酒

Invecchiato / 陳年

Stravecchio / 年久的瑪莎拉白葡萄酒或烈性酒

Spumante / 起泡酒（泡沫比frizzante更加豐富）

Vino Novello / 新酒，在瓶中少於一年

Classico / 位於DOC產區中心地帶，生產最具典型性的葡萄酒。

Consorzio / 生產者貿易協會，他的成員所生產的酒都會在瓶頸處貼上標籤

Recioto / 與Passito一樣，也是用風乾的葡萄釀造的甜型葡萄酒

Riserva / 在DOC產區的葡萄酒中，陳釀型的葡萄酒會在木桶或瓶中陳釀更長的時間。

義大利知名子產區

義大利知名子產區包括：皮埃蒙特產區 Piedmont?；倫巴第產區 Lombardy；威尼托產區 Veneto； 普利亞產區 Pulia