一圖讀懂勃艮第葡萄酒

02-22

勃艮第葡萄酒

–勃艮第的分級

勃艮第分級中的特級園（Appellation Grand Cru)為最高級別，村莊級法定產區一級園(Appellation Village, Premiere Cru)為次級，之後為村莊級法定產區（Appellation Village)，排在最後的是大區級法定產區(Appellation Regionale)。

–勃艮第的葡萄及口感

勃艮第的紅葡萄酒基本上都是由黑品諾釀製而成的，也有些勃艮第地區會用佳美作為釀酒葡萄。勃艮第的黑品諾具有著非常強強的表現力，將勃艮第的風土特點毫無保留的展現出來，這也是大家愛上黑皮諾，愛上勃艮第的原因。黑品諾釀出的葡萄酒酒體淡雅，口味柔和，今年來也得到了中國消費者的青睞。查看典型紅葡萄酒口感圖。

勃艮第的主要白葡萄有霞多麗、阿里高特和長相思，前兩種葡萄在勃艮第比較普遍，長相思則比較少見。查看典型白葡萄酒口感圖

–挑選勃艮第年份酒

勃艮第好年份：1988、1990、1999、2002、2003、2005、2008、2009、2015

勃艮第差年份：1991、1992、1993、1994、2000

–勃艮第頂級子產區

勃艮第的頂級子產區包括：沙布利產區（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune），僅僅這三個產區中就擁有著80%的特級葡萄園。除此之外，勃艮第的頂級子產區還有馬貢（Maconnais）。圖中的夜-聖喬治（Nuit-Saint-Georges）同屬於夜丘產區。