一粒米背後有哪些有趣的冷知識？

「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，這句膾炙人口的詩幾乎是所有人的童年回憶。那麼這粒粒稻米背後到底有怎樣的辛苦呢？不妨來做一套「稻米超人」的闖關問答吧！

第一題 世界上提供膳食營養最多的主食作物是什麼？

A.水稻 B.小麥 C.玉米

儘管在中國有南米北面之爭，歐美國家也主要以面為食，但水稻憑藉為全球人口提供了

20% 膳食營養供給的傲人成績，力壓小麥（19%）穩坐「世界上提供膳食營養最多的主食作物」的寶座。早在一萬多年前，居住在長江下游的祖先們就開始栽種水稻，迄今為止，世界上水稻品種大概已經超過了 14 萬種。這一方面要歸功於我們對「吃」這件大事的不懈追求，另一方面，也是因為水稻特別容易與其他植物雜交，說出來你可能不信，它和竹子都可以雜交出新的品種。

第二題 水稻一年熟幾茬？

A. 一年3次 B.一年2次 C.一年1次

其實 ABC 都對。

這是因為水稻有不同的品種，以苗條的秈米和短胖的粳米為例。秈米是生活在大多數溫熱區域的稻米的統稱，得益於充足的光照條件和豐沛的水源，秈米的生長速度極快，最為極端的情況下，秈米可以在兩年之內成熟 7 次，這種特性使得秈米成為一種量大高產的作物。

而粳米的生長卻需要耐心的等待，「慢工出細活」這句俗語用來描述粳米再合適不過。和秈米不同，粳米普遍生長在中高緯度地區，這裡的陽光光照恰到好處，可以讓粳米在漫長的生長期不慌不忙的吸取營養，而到了成熟的關鍵期，較為劇烈的晝夜溫差又會不斷地對粳米加以錘鍊。一年一季的積累，給予粳米豐富的營養，香糯的口感，足以配得上歲月的漫長雕琢。

第三題 傳說中的「黃金稻米帶」在哪裡？

A.南北緯 0° B. 北緯 45° C.北緯 66°

漫長的生長周期成就了粳米的口感和營養優勢，卻也對生長環境有了苛刻的要求：要產出高品質的粳米，需要天時地利的完美契合，緯度偏低，稻米就會早熟，緯度偏高，光照不足以滿足稻米正常生長。

位於北緯45°的黃金稻米帶，正是粳米生長的極佳環境——這裡土壤肥沃，水源充沛、光照適中，溫差合理，共同塑造了一年生晚稻的優良品質。

這些你所不知道的關於一粒大米成長中的點點滴滴，卻是嘉寶持久以來所關注的。對，就是那個賣各種寶寶輔食的美國品牌，它為何跑來種大米？因為寶寶最理想的第一口輔食是米粉，而為了找到這安心、營養的第一口，嘉寶從原材料的源頭開始，擼起袖子自己干。像媽媽十月懷胎一樣，嘉寶「十月懷米」，事無巨細的呵護稻米的成長。

好稻種，是所有期待的起點。嘉寶選擇一年一熟的晚季粳米，是多年科學選育的結晶，適應黃金稻米帶的生長環境。顆顆飽滿的稻種在心呵護下萌芽而出，充沛的活力已然噴薄而出。

相比其他作物，水稻更容易富集土壤中的微量元素，所以，安全的土壤環境自然是成就健康好米的關鍵要素之一。嘉寶與北緯 45° 黃金稻米帶合作農場攜手，尋找更適合粳米生長的優渥環境。經過NPK測土配方的監測，精選土壤肥力充足的耕作區域，天然的滋養保障了稻米的茁壯成長。

「凈態」農田僅僅是成就好米的基礎，從茁壯的稻苗被栽種下開始，嘉寶與全球各地的農業專家攜手，幫助農民伯伯，遵循「良好農業規範」（GAP）要求科學耕作，從科學嚴謹的低密種植到土壤水質監控，從根據稻米的不同生長周期施加有機肥料、生態除蟲到先進科技監控、全鏈追溯，嘉寶以「十月懷米」的熱忱悉心照料，專註於在生態種植環境下生產高品質的稻米。

沐浴在北緯45°黃金稻米帶的陽光雨露下，盡享黑土地豐富礦物質與有機質的滋養，顆顆晶瑩剔透、圓潤飽滿的稻米自然成熟後，還要通過200多項指標的嚴格檢測，才能進入嘉寶的罐子里。

像懷胎十月一樣培育一粒大米是什麼體驗？嘉寶覺得，寶寶健康輔食的第一口，至關重要。因而我們願意像媽媽對待寶寶一樣，精心呵護，耐心等待，等待稻米像寶寶一樣慢慢長大，養足了大自然的精華，才讓它跑到寶寶的小勺里。是的，我是嘉寶，不僅懂米，也懂寶寶。

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