照燒三文魚配蕎麥麵 Teriyaki Salmon with Soba.

夏天的墨爾本熱到沒食慾. 昨天吃了baked salmon，今天就來個開胃的照燒味吧.

腌三文魚. 魚切大塊，兩面撒鹽和胡椒.

姜，蒜，生抽，麻油，rice wine倒在魚上.

給魚做個馬殺雞. 然後放進冰箱.

燒開一鍋水煮soba，大概四分鐘.

瀝干水放在盤子里，倒一點麻油拌勻以免粘在一起. 還可以根據口味放一點蕎麥麵醬油.

再燒一鍋水， 放點鹽，煮你喜歡的青菜.

做好蕎麥麵和青菜就可以煎魚了.

熱鍋，倒油，放三文魚，姜和蒜也一起放.

煎一會兒翻面. 翻面後把腌三文魚的汁澆在魚上，再倒一點味淋提鮮.

魚煎熟就可以收汁出鍋了.

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在實驗室和組員討論了一天還是沒什麼進展，還好有開胃的照燒配清爽soba和蔬菜拯救我.

就說麵包板和美食最配.