百果園、屈臣氏等實現規模化擴張、持續贏利的秘訣……

現下，規模化已經成為企業發展的重要途徑之一。實現規模經濟和規模效益，有規模不一定有經濟，但沒有規模肯定無經濟，而規模對於連鎖企業的競爭力有著更加重要的影響。

舉個栗子

百果園：小小的水果鋪發展成為聞名世界的水果大王

如今的百果園門店總數已突破1800家，無疑已經登上中國水果連鎖經營第一品牌的寶座。從一家小小的水果鋪到如今在全球擁有100多個特色水果直采基地，形成以品牌為核心，以源頭種植、終端門店為驅動的企業發展模式，在打造新連鎖經營的過程中，百果園為中國連鎖企業的創新探索出一條出路，也讓我們看到規模化對於一個企業發展，究竟有著怎樣的能量！

步入正題

連鎖企業為什麼要通過建店開店實行規模經營

1、可以增加企業總量，有助於市場佔有率的提高；

2、大量採購可以獲得供應商價格方面的優惠；

3、包括廣告費用在內的部分經營費用不隨企業經營規模的擴大而增加，因此降低了單位商品分攤的固定費用；

4、只有企業規模擴大了，才有能力投資現代化的設施與技術，採用現代化的管理手段；

5、有利於企業品牌的塑造、無形資產的增加和抗禦風險能力的提高。

因此，連鎖企業只有藉助建店開店為基礎的規模化擴張，才能提高企業的組織化程度，發揮規模優勢，佔據市場份額，實現科學管理。

雖然實施建店開店是連鎖企業實現規模發展的根基之一，但從國內外實施連鎖經營過程中的經驗看來，我們應該注意以下幾點：

1、是否形成一個完善的、規範化運作的經營管理體制；

2、以為有了規模就一定能賺錢；

3、是否因擴張過速導致失控，包括財務失控等；

4、是否完全利用供應商的貨款做生意、投機心理過強；

5、是否按時與供應商結算，避免造成供應商停止供貨的局面；

6、是否量力而行地配置聯網的計算機信息管理系統，盲目攀比地投入現代化管理設備，導致成本居高不下；

7、是否在企業的品牌優勢不明顯，管理人員素質不高，不進行詳細的市場調研的情況下就急於建店；

8、是否考慮到建店開店也需要流程化、標準化。

如果這些我們都沒有準備好或沒有意識到，那麼在連鎖經營過程中我們肯定會遇到更多麻煩。

再舉個栗子

大家熟悉的屈臣氏，它的標準化是怎樣制定的？

屈臣氏的運營標準化建設

屈臣氏認為：成功的生意運作，有賴於各系統的建立及相應程序的有效執行。而在日常工作中，又必須懂得運用「常理」，運用常理的過程中，必須留意業務細節。

1、顧客必須能帶著滿意的心情離開店鋪;

2、以助長銷售為本，刪除所有不必要的工作;

3、積極及訓練有素的員工是成功的重要元素，重要性僅次於顧客;

4、系統和程序旨在幫助達成生意的目標，而非限制運作，不然就需要作出修訂;

5、工作須具有樂趣，員工對公司作出貢獻應該獲得公平的回報;

除了運營的標準化之外，屈臣氏還有店鋪的標準化，服務的標準化、管理的標準化，以及細化到異常處理的標準化，可以說，一家企業想要做大，想要連鎖擴張，很大程度上取決於標準化的制定和執行。

步入正題

如何用標準化推動連鎖行業升級

標準是一種產業和經濟的秩序。通過建立標準，標準的主宰者在標準的使用者和標準體系內部不同的遊戲者之間建立一種規則和秩序。從參與競爭的遊戲者成長為制訂規則的主宰者是中國各行各業的企業們的共同目標。

隨著時代的進步，我國連鎖企業已經站上了世界的大舞台上，直面發達國家的知名品牌，與具備先進管理知識和技術水平的國際同行同台競技。而與此同時，我們原有的成本優勢不斷淡化，創新能力、管理水平、勞動生產率偏低的劣勢逐漸凸現。在世界範圍內的管理水平提升、產品結構調整、產業轉型升級的滾滾巨輪駛向我們的時刻，僅靠冷靜思考和修鍊內功尚不足以抵擋時代巨輪的輾軋。我國連鎖行業要在國際市場站穩腳跟，實現由大變強的轉變，必須依靠標準化、流程化進行全方位的精簡、整理、整頓和整合，然後才能輕裝上陣，有備而戰。

「三流企業賣產品，二流企業賣品牌，一流企業賣標準」。標準，在過去僅僅被作為企業生產合格產品的依據。但在經濟全球化的今天，不管是製造業，還是零售商或服務行業，標準放在任何一個行業都是適用的。尤其是在以快速複製擴張為基礎的連鎖行業，標準化水平直接影響著企業的競爭力，同時標準化也反映了一個行業的發展水平，這也是我們提倡實施標準戰略和實施標準化的緣由和意義所在。

事實上，標準化工作在各個行業的發展中所起的作用越來越重要，無論是產品的發展、質量的提高、技術的進步，還是管理水平的提高和市場的規範，都離不開標準的基礎性支撐和推動。

連鎖行業的標準化大生產

沒有標準化，就不會有規模化大生產，就不會有現代工業革命，也就不會有我們當今的繁榮生活，更不會有我們連鎖行業的贏利標準化。這就是標準化的「革命」價值。從保障互換性的方法，到發展成為保障合理配置資源、降低貿易壁壘和提高生產力，標準化是全人類共同的事業，是人類現代工業革命得以實現的最核心要素之一。

大規模生產作為一種重要的市場力量是由亨利·福特帶來的，建立於美國底特律的福特汽車公司創始於1903年，最初每天僅生產幾輛汽車，在這個階段，生產程序完全是手工的，也是完全靜態的，待裝配的零件在流水線上排成一列，熟練的工匠組對它們進行加工。

1908年，福特汽車公司創造的著名的T型車受到了處於萌芽階段的汽車購買公眾的狂熱追捧，為了迎合這種需求的增長，福特明確表達了標準化的、可互換的零部件的概念，零件分配和精密加工經過一條不斷移動的裝配線組合起來，每個生產步驟都被削減到了最簡化的程度，這樣工人就能保持在一個地方，從事專門的、重複的工作，給每一輛在生產線上經過他們的汽車增加一個部件，傳送帶的速度是經過了仔細計算的，以保持裝配線順利而有效地移動。

隨著生產成本以及每輛汽車裝配時間的直線下降，汽車很快變成了一種普通大眾可以買得起的商品，福特公司由此成為世界上最大的汽車製造商，每年生產25萬輛汽車，每輛的成本為500美元。

實施標準化管理是連鎖企業借鑒工業化大生產原理提高現代化管理水平的重要手段。管理是任何企業永恆的主題，而標準化是企業管理的核心內容，推而論之，連鎖企業對標準化的要求就更高了，良好的管理需要科學規範的業務流程做基礎，標準化流程是保障企業進行低成本營運、高效、有序運作的前提，降低人為因素對有序工作的干擾。沒有標準化和相關規範，連鎖企業便失去依據。因此，在對連鎖企業實施現代化管理時就必須對企業的全部運行過程和員工的全部工作行為過程制定科學、規範、具體、嚴禁、使用的工作標準。

關於連鎖企業建店與開店流程的標準化，這對於連鎖企業迅速規模化擴張的意義更是不言而喻，沒有標準化的建店開店，連鎖企業的複製工程就不是一個完美的工程，因為連鎖經營的實質就是通過可複製的門店進行規模擴張以此達到迅速地佔有市場份額和宣傳品牌的效應，於是在這一擴張的戰爭中，對各直營店與加盟店的建設就非常需要標準化的幫助了，這不僅包括門店的標準化，還包括店鋪建設的標準化。

簡而言之，只有對建店開店標準化的建設才能保證連鎖企業規模化擴張的速度與質量，才能保證連鎖企業標準化大生產的順利進行。

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