天然草藥：蓮子│悅目養生

02-21

蓮子具有養心安神、健腦益智、有消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。比如在《神農本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》中都有據可查。現代藥理研究也證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。

蓮子營養十分豐富，除含有大量澱粉外，還含有β－谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動、植物食品中卻位居榜首。

蓮子作為保健葯膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。睡眠的恢復均有很好的幫助。●以下是兩款常見的蓮子食譜：

木瓜蓮子百合湯

【材料】
木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。

【做法】
將原料洗凈切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可

【功效】
養顏潤肺

【材料】

蓮子、百合
瘦肉200克。

【做法】
將蓮子、百合清泡好與洗凈的瘦肉一同入鍋，燉熟即可。

【功效】
這道燉品有清潤肺燥，止咳的功效。非常適用於慢性支氣管炎的朋友們預防保健和調理用。