日式菜肴：面豉湯底豬腩烏冬│悅目廚房

02-21

日頭猛做，到夜晚想食好一點都唔係咁容易，一來出面餐廳未必岩口味，二來做到夜一夜先收工，好多舖頭都關門，選擇少左，買到好野食就奇。與其捱脆X又貴又份量細，不如平時放假買定一些方便餸，返屋企碌一碌就食得，唔駛學依臣精咁坐港鐵都可以既慳錢又快捷。呢個係筆者常煮的快捷餐，由洗菜到煮好前後只需10分鐘，花少少功夫就可以享受到日本風味：

【材料】
水：400ml

菜：150﹣300g
豬腩片：1pack
日式腐皮：1／2塊
日式味蹭：1茶匙

烏冬：1個

【做法】
先煲滾水，落味蹭
落腐皮煮2分鐘後落豬腩，再煮約2分鐘，撈起
落菜碌3分鐘後撈起
落烏冬煮3﹣5分鐘

【秘技】

先落豬腩，令湯底濃味些
後落菜，索番d肥油
想好味D可添加：

嫩豆腐，金菇，海苔