天然草藥：陳皮│悅目養生

02-21

柑橘爲芸香科常綠喬木植物橘及其同屬多種植物，果實具有很高的藥用價值。自古以來，橘絡丶枳殼丶枳實丶青皮丶陳皮就是傳統的中藥材。成熟果實之果皮，在秋季果實成熟時採收，乾燥後使用，名為橘皮。橘皮以陳久者爲佳，故稱陳皮。

中醫認爲，橘皮性味辛丶苦丶溫，入脾丶肺經，有行氣健脾丶降逆止嘔丶調中開胃丶燥濕化痰之功，適用於脾胃氣滯所致的脘腹脹滿丶噁心丶嘔吐及濕阻中焦所致的納呆倦怠丶咳嗽痰多等癥狀。歸納如下：

對消化系統的作用：陳皮所含揮髮油對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣
對呼吸系統的作用：陳皮所含的揮髮油有刺激性被動祛痰的作用，使痰液易咯出
對心血管系統的作用：陳皮中的果膠對高血脂症引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
●對泌尿系統的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，尿量減少
抗炎作用：陳皮與維生素C丶維生素K並用，能增強抗炎作用

現代藥理研究也認爲，橘皮中的胡蘿蔔素，維生素C丶維生素P比果肉含量高。桔皮中含有硫胺素丶核黃素丶揮髮油丶黃酮類。橘皮中的揮髮油對消化道有刺激作用。可以增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，健胃祛風。黃酮有擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量的作用。此外，橘皮還有消炎丶抗潰瘍丶抑菌及利膽等效果。橘皮中的維生素P可加工提取製成注射液，對血管硬化症有顯著療效。

陳皮荷葉茶（孕婦禁服）

荷葉有理脾調胃的功效，入茶當飲品也很適合減肥的人。干荷葉在中藥店或超市的花草茶櫃檯有售，價格很便宜。薏米可以幫助排除體內廢物，促進新陳代謝。用薏米入茶可清熱，對面部粉刺和粗糙晦暗的皮膚有很好的改善作用。山楂有清脂和加速排解體內廢物的功效。陳皮則可以改善消化不良，調氣健脾。除了可以在藥店或超市買到之外，這個季節也可以自己製作陳皮。

【材料】
干荷葉：一把(約10克)
干山楂：20克(約15片)

薏米：10克
陳皮：10克
冰糖：隨意
清水

【做法】
將干荷葉，干山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中

鍋中倒入清水，大火煮開後，轉中火繼續煮5分鐘
壺中放入冰糖，擱一個漏網，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可

【功效】
體重偏重的人，或腸胃負擔過重的人，可以飲用茶，達到降脂和減肥的作用。節日期間飲食頻繁，很多人有發胖的苦惱。

每天飯後30分鐘(中，晚都可以)，喝一次這款茶，連續一周，對身體能起到很好的調整作用。