烹飪就是幸福！

不是一個悲觀的人，但字裡行間總是帶有滄桑感，只有在寫食物的時候，渾身充滿了能量，似乎，我活著，就是為了食物！

少時的飢餓，簡拮到了極點，珍視大自然的饋贈，容不得一點的浪費，一直好奇，我為什麼沒有成為食物的製造者，像農夫、漁夫、養殖戶之類的，而成了地地道道的消耗者「廚師」！

基於農村的戶口與土地，更應該是成為農場主，很喜歡土地上的植物，不是那種花花草草，而是作物，能吃的食物！秋收之後，在稻田裡撿遺落的稻穗，挖田下的泥鰍，冬天地瓜收穫，那是滿山遍野的跑，背著小鋤頭，拎著竹簸箕，翻著每一塊拱起的土塊。

島上有限的平地，家裡拮据的生活，奶奶把撿來的小地瓜蒸熟，弄成糊糊，再用碗底壓成片片，晒乾就是番薯糕了，用放滿沙子的鐵鍋炒熟，炒脆，香脆可口，主要還頂飽。印象最深的是曾經把地瓜熬成「丁糖」，那種甜甜的流汁划過喉嚨，回味無窮，只是這個需要很多地瓜和柴火，也就做過那麼一二次，小時候叮叮噹噹的，用廢鐵、牙膏、紙張換的也是這種糖，只是做的考究了點。

家裡有個網，是老爸不知從哪兒拿來的，雨後，山上雨水流到河道，沖向大海，魚兒逆流而上，還有離家不遠的海邊，海潮退卻，岸邊岩石縫裡、泥塗灘上總有數不盡的魚兒蝦蟹，兄弟二人伙食的改善就在那兒了。

山上也有不少好東西，菌菇、山筍、野菜，還順便打點柴火，野果就不用說了，就連山路旁邊的茅草根，都沒有逃過我們飢餓的嘴巴。

一定是食物的鮮美吸引了我，我滿懷著幸福烹飪，帶著愉快的心情寫吃的！