滋補暖心——黃花菜蟲草花燉雞湯

02-20

當上班族感嘆自己已經失去暑假的同時，

學生黨也已經開始哀嚎：暑假已過大半！

8月都開始了，9月份的開學還會遠嗎？

自放暑假以來，網上不少學生黨一直吐槽：

放假前，爸媽天天打電話催你回家；

放假第一天，爸媽親自下廚，頓頓大餐停不下來；

放假第一周後，爸媽開啟了各種嫌棄模式......

但當開學日子逐漸臨近，

爸媽又開始每天倒騰各種美味，

生怕他們的寶貝回校後吃不飽！

對你們來說離家回校前，

最捨不得是什麼呢？

是天天念叨關心你的父母，

是情同手足的好友，

還是爸媽親手烹飪的一道道家常菜？

要小蜜蜂說，最捨不得當然是媽媽的燉湯，

那是切切於心的家常味。

從食材的精心挑選到細火慢熬，

點點滴滴都是媽媽的關愛，

喝下去不僅滋補暖胃而且暖心。

現在我們長大了，終於可以親手下廚報答父母！

但是烹飪小白卻心有餘而力不足，

燉湯是門技術活，

怎麼選料怎麼搭配怎麼掌握火候？

對於這樣的難題小蜜蜂表示非常理解，

馬上給你們推薦一款易上手又滋補的家常燉湯。

選用的三黃雞、蟲草花、黃花菜

都是市面上容易買到的材料，

經過一小時的清燉，

蟲草花和黃花菜的醇香已經散發到空氣中，加上三黃雞的肉香也融入湯中，

更是讓人垂涎欲滴，喝完一碗還不滿足。

這款燉湯非常適合初秋時期飲用，

滋養溫補，男女老少皆宜哦！

趁著暑假未了，

在家親手為爸媽燉上一盅黃花菜蟲草花燉雞湯，

讓他們真切感受到你滿滿的愛吧！

使用工具：daogrs G5

烹飪步驟

Step01

將黃花菜用水浸泡10分鐘。

Step02

姜切成絲。

Step03

紅棗去核切成條狀。

Step04

蟲草花、黃花菜、紅棗洗凈備用。

Step05

將雞塊洗凈後放入燉盅中。

Step06

再將除鹽外的所有材料放入燉盅中。

Step07

在燉盅里倒入清水，清水沒過材料，最後蓋上蓋子。

Step08

將燉盅放進蒸烤箱中。

Step09

蒸烤箱水箱加滿水。

Step10

選擇蒸的功能，蒸制1小時。

Step11

蒸制完成，取出。

Step12

加入鹽調味即可飲用。

Tips

1、如果是用大燉盅，建議燉的時間延長至1.5-2小時。

2、也可以用乾的蟲草花來燉制，用量可以比鮮蟲草花少一點。

【小蜜蜂有話說】

黃花菜：被人們譽為「名菜、美花、良藥」，黃花菜作為名菜，又被列為「四大素山珍」之一。宋代詩人蘇軾有「莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針」之說。黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍，礦物質含量比捲心菜高3倍以上。它能刺激胃腸蠕動，促使食物排空，增加食慾，因而具有安神作用。