飲水不足對身體造成的危害

02-20

人體70%都是水，一旦身體缺水，身體各個部位都可能罷工，感到口渴時再補水卻是為時已晚。

1）身體易疲憊

缺水易導致血液流量下降，內運送氧氣量減少，削弱肌肉與神經功能，更容易產生疲勞感。

2）皮膚乾燥

病變脫水可使皮膚排出的毒素減少，並使皮膚變得更加脆弱，易出現各種皮膚病變，包括皮炎和銀屑病，以及提早出現的皺紋、乾燥、老化等。

3）易損害肝臟

體內缺水易導致毒素無法通過其他渠道排出體外，因此缺水的時候肝臟壓力較大，易導致肝臟疲勞運作、肝火旺盛。不少人秋季肝火旺就是由於水分攝入量不夠導致。

4）易導致心腦血管疾病

脫水會造成血液黏稠，影響血液循環，人容易感覺到噁心、頭暈和心悸，引發多種心腦血管疾病。脫水是有些心律失常的最重要原因，當血容量降低時，能夠導致人體產生胸悶、心悸、頭昏、乏力等癥狀。

5）腸道排毒不暢

身體缺水易導致消化液不足，影響食物的吸收與消化。人體消化需要大量水分，如果缺水，食物易在腸道內聚集，導致身體衰老。

6)易導致腎結石

攝入水分不足時，排尿次數減少，尿酸過濃，腎臟發炎，無法將鈣質及時排出體外，造成鈣質沉澱，久之形成結石。

7)易患關節炎

軟骨細胞在缺水的狀況下會搶奪關節的血液，連接關節的神經調節機制就會發出疼痛信號，容易導致關節炎。

當我們感覺缺水時，身體是會留下各種線索，暗示需要補水了。通過上面的線索提示，我們是否已經了解，知道該要喝水了？？

5.喝水有很多誤區

誤區一：自來水可直接飲用

我國自來水的水質還未達到某些發達國家自來水可直接飲用的水平。在這種情況下，將自來水煮沸後再飲用是最經濟衛生的消毒方法。

誤區二：桶裝水方便衛生

盛放桶裝水的水桶會被反覆回收再利用，時間一長，很容易造成真菌感染。那些不正規的生產廠家的產品，衛生狀況更加難以保證。

飲水機中的開水由於反覆煮沸、保溫，容易造成礦物質沉積，也影響健康。

誤區三：純凈水最健康

純凈水太過「純凈」，所有的礦物質和微量元素都被濾去，反倒未必對健康有利。

誤區四：「健康飲料」可放心飲用

「健康飲料」也要根據自己的身體情況來選擇，否則可能會雪上加霜，加重身體負擔。

現代人重視養生，連每天都離不開的水也打出健康牌，大家可以從網路上、養生書籍中看到大量指導喝水的信息。怎麼喝、喝多少、喝哪種水，講究頗多。這些信息哪些真、哪些假呢？

誤區五：早起一杯鹽水，能幫助排宿便」

網上盛傳舞蹈演員楊麗萍的纖體食譜，文中稱其每日9點空腹喝一杯淡鹽水，可以排毒養顏。

淡鹽水確實有潤腸通便的作用，但高血壓、腎病患者一定要控鹽。應該盡量減少鹽分的攝取。

人在整夜睡眠中未飲滴水，確實需要喝水稀釋血液。早晨起床時，血液已成濃縮狀態此時如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋。但提倡慢慢，少量多次地喝。

6.喝水減肥法的瘦身原理

1）喝水能夠使水分撐起胃部空間而減輕飢餓感，抑制食慾;

2）喝水能夠幫助幫助促進胃腸消化，特別是喝熱水，可增強水的燃脂效果，促進體內脂肪的代謝，減少脂肪在體內堆積;

3）喝水能夠促進體內毒素及時排除體外，避免體內贅肉堆積;

喝水能夠幫助加快身體的新陳代謝，避免便秘，維持胃腸功能的正常，加快體內熱量的消耗等等

7.喝水減肥的最佳時間

1）喝水減肥時間之早晨清晨起床後空腹喝一溫熱的白開水，約300ml即可，要小口的喝(猛喝水會導致頭痛、噁心、嘔吐)。白開水中不含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，既能補充細胞水分，又能加速腸胃蠕動。通常飲用白開水半個小時以後，身體就會把我們在夜晚積累在體內的垃圾、毒素、代謝物排出體外，從而達到減小肚腩的作用。當然，淡鹽水更佳。

2）喝水減肥時間之飯前飯前半小時喝水有助於減弱身體對渴與餓的需要，在進餐前喝杯水，能夠增加飽腹感，並減少食物的攝入量，長時間的堅持，胃口自然就變小了。另一方面，飯前喝水還可加快身體新陳代謝，有助於減肥。

3）喝水減肥時間之飯後飯後大約2小時後喝杯水有助於減肥。因為飯後喝水可促進飽足激素的分泌，增強腸道消化功能，也能防止身體因為缺水而產生的虛假飢餓感使人吃零食攝入過多的熱量。

4) 喝水減肥時間之午後在下午3/4點，正是人感到疲倦的時候，而此時容易因為情緒而攝入高熱量的食物，這時進入身體的就只是脂肪的形成了，其代價就是贅肉。這時喝杯水有助於抑制食慾，同時加快身體的新陳代謝，增加身體的能量消耗最終幫助減肥瘦身。其實，下午喝杯花草茶、荷葉茶等更有助於減肥。這些茶不僅有刮油功效，同時花草的氣味還能降低食慾。

8.水是不是喝的越多越好

美國醫學研究院建議，成年女性每天水分的攝入量為2.58升，男性為3.54升，這包括水等飲料以及水果、蔬菜中的水分。

德國先前一項研究顯示，每天飲水2升可消耗掉大約100卡路里熱量。需要注意的是，由於人體處理大量的水需消耗許多能量，一旦飲水超過2.5升，就會加重循環系統的負擔，反而有害減肥。

9.喝飲料能不能代替水

飲料包括碳酸飲料、茶、咖啡、果汁、牛奶等。一般說來，適當飲用飲料沒有什麼危害，但過量飲用，就會攝入較多的糖，增加能量的攝入，引起一些健康問題，如肥胖、Ⅱ型糖尿病、骨質疏鬆、營養不良和齲齒等疾病。

在2012年全國飲用水衛生宣傳周上，衛生部有關專家指出，飲料與水不同，長期喝飲料對身體是一個脫水的過程，而喝水是一個補水的過程，喝飲料不能代替飲水。

常翠青說，白開水是最好的水，容易透過細胞膜進入細胞促進人體的新陳代謝，增強機體免疫功能，提高人體抗病能力，是最符合人體需要的飲用水。只要符合飲用標準的水就是最好的水。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生認為，生活中常喝的飲品包括白水、茶水、飲料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳飲品，而白水中又以白開水為最佳。無論何時，白開水都是飲水的最佳選擇。

10.推薦花茶

其次多喝茶，茶當中含有與代謝相關的咖啡因和兒茶素。當這兩種化合物進入人體之後就會加快體內的代謝速度，燃燒更多的脂肪。所以堅持每天喝兩三杯茶可以促使機體消耗50卡額外熱量。

洛神花——解毒、利尿、去浮腫，促進膽汁分泌來分解體內多餘脂肪。口感酸酸的，冷、熱飲都可以。

陳皮——可以幫助消化、排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積(許多中醫減肥配方中都有它，陳皮性溫，和決明子、荷葉等性平、微寒的配在一起效果更好)。

茴香——可以利尿、發汗，清除皮下脂肪中的廢物，防止肥胖(這個不是我們吃茴香餃子的那個茴香，是一種多年生的草本植物「甜茴香」，喝的是它的種子)。

迭香——促進血液循環，降低膽固醇，抑制肥胖(它的功效很多，是一味很好的花草茶)。

玫瑰花——美容養顏瘦身的佳品，能活血化瘀，調整內分泌。

決明子——促進胃腸蠕動，清除體內宿便，降低血脂、血壓。

（二）蛋白質

1.蛋白質的定義

在生物學中，蛋白質（protein）被解釋為是由氨基酸以「脫水縮合」的方式組成的多肽鏈經過盤曲摺疊形成的具有一定空間結構的物質。通俗易懂些說，它就是構成人體組織器官的支架和主要物質。

蛋白質是荷蘭科學家格利特·馬爾德在1838年發現的。他觀察到有生命的東西離開了蛋白質就不能生存。蛋白質是生物體內一種極重要的高分子有機物，占人體乾重的54%。

蛋白質主要由氨基酸組成，因氨基酸的組合排列不同而組成各種類型的蛋白質。人體中估計有10萬種以上的蛋白質。

2.蛋白質的重要性

生命是物質運動的高級形式，這種運動方式是通過蛋白質來實現的，所以蛋白質有極其重要的生物學意義。

第一，人體的生長、發育、運動、遺傳、繁殖等一切生命活動都離不開蛋白質。生命運動需要蛋白質，也離不開蛋白質。

第二，人體內的一些生理活性物質如胺類、神經遞質、多肽類激素、抗體、酶、核蛋白以及細胞膜上、血液中起「載體」作用的蛋白都離不開蛋白質，它對蛋白質翻譯後轉運調節生理功能，維持新陳代謝起著極其重要的作用。

第三，人體運動系統中肌肉的成分以及肌肉在收縮、作功、完成動作過程中的代謝無不與蛋白質有關，離開了蛋白質，體育鍛煉就無從談起。

第四，如果蛋白質缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴重者將產生水腫。未成年人：生長發育停滯、貧血、智力發育差，視覺差。

第五，如果蛋白質過量：蛋白質在體內不能貯存，多了肌體無法吸收，過量攝入蛋白質，將會因代謝障礙產生蛋白質中毒甚至於死亡。

認識了蛋白質的重要性，我們接著來看生活中我們常說的蛋白質有哪些種類，一般來說我們把蛋白質分為動物蛋白和植物蛋白兩大類。

3.蛋白質種類

動物蛋白：是蛋白質的主要來源，如肉類及禽蛋類等，這些食物在提供蛋白質的同時也會使我們食入飽和脂肪和膽固醇等對身體不利的成分。因此選用瘦肉、魚、去皮雞肉和蛋清最佳，它們稱為「優質蛋白」。

植物蛋白：是蛋白質的另一來源，主要存在於豆類食物中，植物蛋白含飽和脂肪及膽固醇都很低，同時含有大量膳食纖維，而且物美價廉，適合糖尿病病友食用。