在澳洲哪些酒比較好喝？

不局限於澳洲本土生產的酒。在liquidland可以買到的都可以推薦的。不限酒的品種，啤酒葡萄酒清酒什麼的我都喝的。但是我不怎麼喝比較苦的酒。

ps，介紹的時候麻煩您標註一下大概的價錢（大約多少澳刀），如果可以，稍微介紹一下酒的味道，能介紹某種酒配哪些菜肴，那再好不過了。

pps,澳洲哪裡可以買到五糧液，有多大買到假酒的風險？

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• Sullivan』s Cove

塔斯馬尼亞的Sullivan』s Cove是最有名的威士忌酒庄，它曾連續在2014，2015世界威士忌大賞上榮獲「最佳純麥芽威士忌」的獎項

推薦：Sullivan』s Cove, Doublwe Cask Single Malt Whisky, $170

• Four Pillars

這是一個來自維多利亞州的小酒庄，以生產杜松子酒聞名，它嚴選10種本地及進口植物原料，例如塔斯馬尼亞的本土香料pepperberry，薰衣草，八角，檸檬香桃木等等，豐富的用料使得Four Pillars的杜松子酒香味獨特，讓人慾罷不能。

推薦： Four Pillars, Barrel Aged Gin, $95

• Archie Rose

和人一樣，Archie Rose也喜歡「摳細節」和「拖延症」，蒸餾設備採用的是原始的斯堪的納維亞手工銅器，結合步驟繁瑣的澳洲制酒技藝，儘管耗時長，但無論是伏特加，杜松子酒和黑麥威士忌，它家的都尤其醇香濃郁，不管是自己享用還是款待賓客，都是上上之選。

推薦：Archie Rose, Original Vodka, $69

• The West Winds

The West Winds的老闆是三位名副其實品酒專家，經營著墨爾本最有名的酒吧之一，「Balacava」。它家的酒品一經推出，便在海內外圈粉無數，突破傳統的製作技藝，和高品質的澳洲本土植物原料，讓這個品牌在2013年榮獲澳洲酒業「最具創意」稱號，在2014年墨爾本皇家美食展榮登「杜松子酒」冠軍。

推薦；The West Winds, The Broadside Navy Strength, $120

20刀以下就能買到的澳洲美酒推薦

「Red 紅葡萄酒：綿密沉穩，食肉最配」

• CABERNET SAUVIGNON／赤霞珠

最為廣泛栽種的葡萄品種之一，它的特色是果皮厚實、晚熟，因此單寧強勁，酒體飽滿。初釀時期口感生澀，陳年後則柔順濃郁，擁有多層次的果香與煙熏香。與油脂豐富的食物搭配風味尤佳，如紅肉、漢堡等。

推薦酒品：Evans Tate Breathing Space Margaret River Cabernet Sauvignon 2013, $13.9

產自西澳著名葡萄酒區瑪格麗特河(Margaret River)，充滿了成熟的漿果氣息和順滑的單寧口感，與牛肉、羊肉和乳酪都可搭配，也可單飲。

• MERLOT／梅洛

梅洛葡萄的單寧含量低於赤霞珠，單品種梅洛釀製的葡萄酒口感如絲絨般柔和，帶有濃郁果香，十分易飲，與諸多食物都可搭配。

推薦酒品：Four Sisters Central Victoria Merlot 2014, $14

產自維州酒區Nagambie lakes wineries，這款酒口感柔和，有些許橡木氣息，與蘑菇燴飯、北京烤鴨是絕佳搭配。

• PINOT NOIR／黑比諾

黑比諾的單寧含量更低，因此它口感更為輕盈細膩，入口更加順滑。黑比諾葡萄酒往往伴有豐富的果香和花香，年輕時以櫻桃、莓果香為主，陳釀後則有甘草等香辛料的氣味。與烤三文魚、雞肉、羊肉搭配較佳。

推薦酒品：Trentham Estate Pinot Noir 2014, $12.99

產自新州酒庄Trentham Estate，有草莓香氣與輕微的辛辣感，餘味悠長，與披薩、意麵以及肉類都可搭配。

• SHIRAZ／西拉

西拉葡萄是澳大利亞最具代表性的葡萄品種，其濃郁的口感在氣候炎熱的地區被最大程度地挖掘出來。西拉葡萄酒單寧含量較高，酒體比較飽滿，水果和香料的香氣都很豐厚，適合陳釀。與口味濃郁的肉類搭配較佳。

推薦酒品：Millbrook Barking Owl Shiraz 2012, $13

產自西澳Millbrook Winery，這是一款典型的西澳風格西拉葡萄酒，富含紅色莓果、李子、香料的氣息，適合與辛辣和燒烤的食物、紅肉、披薩等搭配。

「White 白葡萄酒：清新爽脆，海鮮必備」

• RIESLING／威士蓮（雷司令）

威士蓮酒口感清爽，常伴有新鮮蘋果的氣息，但根據不同產地呈現出的口味有所區別。威士蓮的酸度比較突出，與醬料濃厚的菜肴往往可以搭配。不甜(dry)的威士蓮酒與肉類、魚肉可以搭配，微甜(off-dry)的威士蓮的水果微甜口味與辛辣的菜肴也相得益彰。

推薦酒品：Ad Hoc Wallflower Riesling, $16.99

產自西澳酒區Great Southern，這款威士蓮在柑橘、檸檬的酸爽口感和酒的辛辣強度之間取得了完美平衡，與沾韃靼醬的鱈魚是絕妙搭配。

• CHARDONNAY／夏多內

夏多內葡萄號稱「葡萄皇后」，在世界各地範圍內廣泛種植，而且它的風味往往帶有其產地的烙印。果香主要以檸檬、香蕉、桃子、芒果為主，年輕的夏多內多有芒果、鳳梨等熱帶水果風味，陳釀則更接近青蘋果和檸檬。夏多內如果在橡木桶內釀製還會帶有杏仁、核桃、香草、奶油等香氣。與海鮮、雞肉、菇類、辛香料等都能相契。

推薦酒品：Oakridge Over The Shoulder Chardonnay, $18.99

產自維州Yarra Valley，這款葡萄酒在釀製時使用的均為人工手選的葡萄，口感清純綿長，帶有油桃、檸檬和蘋果的氣息，宜與牡蠣相配。

• SAUVIGNON BLANC／白蘇維濃（長相思）

白蘇維濃口感往往比夏多內輕盈，酒齡也往往比較年輕，不是一種適合陳釀後飲用的酒。根據不同的栽培地的氣候，白蘇維濃的口味從草地的芳香到熱帶水果的甜美皆有之，純凈酸爽的口感廣受讚譽。冷藏後的白蘇維濃既可與西餐中的魚類、羊肉和乳酪搭配，又可與亞洲美食相輔相成，特別是壽司。

推薦酒品：Mike Press Adelaide Hills Sauvignon Blanc 2015, $10.99

南澳的Adelaide Hills種有世界上最富盛名的白蘇維濃葡萄。這款酒口味清新芬芳，帶有濃郁的荔枝、獼猴桃和百里香的香氣，冰鎮後與魚類、乳酪搭配最佳。

• SéMILLON／賽美蓉

賽美蓉葡萄酒的基調是甜美的水果風味，包括檸檬、蘋果、梨和青木瓜。賽美蓉葡萄酒的口感有種獨特的粘滯感，有時會被品酒師形容為「羊毛脂」；它的風味又根據其產地有所區別，有時清爽純凈如白蘇維濃，有時又可以細膩豐厚如入過桶的夏多內。賽美蓉的風味適合用來搭配味道濃郁的菜肴，如不過分辣的印度菜，亞洲菜，也很適合白肉和魚肉。

推薦酒品：Mount Pleasant Elizabeth Hunter Valley Sémillon 2007, $14

新州的Hunter Valley產有最著名的賽美蓉葡萄。這款酒以檸檬和柑橘風味為基礎，口感綿密，有些許烘培的氣息。與東南亞風味的菜肴相得益彰。

「Rosé 桃紅葡萄酒：兼收博採，平易近人」

幾乎所有用來制紅葡萄酒的葡萄也都可以用來制桃紅葡萄酒。它的口感也因其適中的單寧含量而擁有一定的厚度，介於豐厚的紅葡萄酒與清爽的白葡萄酒之間，可以用來當雞尾酒的基酒。

桃紅葡萄酒常見的風味有草莓、哈密瓜、玫瑰花瓣、柑橘皮等，不適合陳釀，價格往往喜人。桃紅葡萄酒也適合冰鎮後飲用，它中庸的特性使其與諸多食物都能相配，尤其適合在吃燒烤食物時飲用，同時也適合休閑時候空口來上一杯。

推薦酒品：Hay Shed Hill Pitchfork Pink 2015, $19.99

這又是一款來自西澳Margaret River的美酒，熱帶水果的風味與清爽的酸度在這裡取得了優雅的平衡，可以與沙拉、清新的海鮮以及亞洲菜系搭配。

資料來源：

Golden Key

澳洲酒庄入门指导

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這裡說甜的：

1.brown brother moscato

2.土澳特產vintage，這是16年新出的，瓶子上印了個悉尼橋

3.清酒喝法就是配肉和細緻的海鮮，隨便喝了玩，適合取悅小女生的可以試試sparking sake

4.本土的bundaberg rum我覺得去年出的solane好喝，普通的還是少嘗試

5.澳洲這裡其實特別隨意，特別是cocktail，拿瓶cider都可以加點薄荷葉青檸檬做成mojito

不甜的

Melbourne Gin club和yarra valley都出本土Gin酒

以後有空再補吧

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剛到澳洲兩個月左右 喝酒都主要以基酒為主

Gin＋金湯水是比較經典的喝法 還有一種是Gin＋雪碧＋百香果

Vodka＋coffee liqueur 就是酒吧里經常喝的黑俄羅斯

Jager＋紅牛 味道超贊

一口鹽＋一shot Brandy＋一口檸檬 泡妹經典喝法

啤酒的話VB最有名 不過感覺這邊啤酒普遍不太好喝 沒有國內的香味 還死貴

另外據說澳洲葡萄酒很有名 沒太嘗試 坐等高人推薦好的本地葡萄酒

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