春節拜年，寶寶飲食全攻略！

臨近春節，家家戶戶都開始準備年貨：油炸食品、雞鴨魚肉、糖果零食樣樣不能少，這些不但大人們喜歡，也是小寶寶們的至愛。

可是每每大節日的新聞報道里總會有些令家長心驚膽戰、觸目驚心，甚至是常常後怕的新聞，如進食果凍、堅果等誤吸入氣道導致寶寶身亡的報道。

那麼我們應該如何看管寶寶，才能讓孩子吃得營養、安全又健康呢？今天我們特別邀請了兒童營養科劉長偉醫生，來為大家講講春節應該怎麼吃。

學會「拒絕」親戚的熱情喂飯

帶著孩子走親戚，親戚們往往會熱情招待，還會主動去給孩子喂飯。由於不同年齡的孩子，對飲食要求不同，孩子的飯不能隨便給喂。

1歲以內的寶寶一般不吃含鹽的食物，那就需要給寶寶準備原味食物，而不是直接吃大人的飯。如果有親戚沒有意識到這一點，家長需要及時提醒。

還有的親戚甚至先將食物自己嚼嚼，然後再餵給孩子，這更不可取，會導致一些口腔病毒或細菌通過食物傳染給寶寶。

另外，總有些大人喜歡逗孩子喝酒然後哈哈大笑，還說什麼蘸一點沒事的、酒量要從娃娃抓起。對此，我只想說：用筷子蘸酒去逗弄孩子，這非常不好笑，並且非常缺乏科學素養！！！有多少小孩子因為酒精中毒造成腦損傷，智力倒退甚至死亡啊！

讓幼兒遠離整粒的堅果

每年春節期間，各家醫院都可能會收治一些孩子因吃堅果嗆咳到氣管的案例。所以，為了杜絕類似的悲劇重演，家長一定要看好孩子。

小寶寶牙齒未完全發育，咀嚼功能差，不能把吃進去的東西充分咬爛，經常整塊或整粒食物吞咽，特別是果凍很軟很滑，堅果較小較硬，容易使食物嗆入氣管，導致窒息。

且不少寶寶在吃這些零食時，都喜歡邊吃邊玩，互相追跑打鬧嬉戲，或家人、親戚輪番餵食、逗樂，無形中埋下「地雷」。

如何預防意外發生？

① 不建議3歲以下寶寶吃整粒的堅果，如花生、開心果、松子等等，實在要吃，進食堅果前應將殼剝去，並將果實弄成小碎塊再給寶寶吃。

② 果凍不能整塊吞入口內，應該將果凍倒在碗里，分成小碎塊後用勺子慢慢餵給寶寶吃。

③ 在進食過程中，監督提醒寶寶需要安靜坐好，不要到處亂跑，期間不要逗笑或玩耍，更加不要在寶寶大哭時給予類似零食安撫，以免食物嗆入氣道。

④ 平時應將堅果、果凍類的零食放置在寶寶自己拿不到的地方，以免寶寶趁大人們不注意時偷吃，發生意外。

⑤ 過年期間，走訪親戚時，如發現有朋友親戚給寶寶吃的東西不合適時，需及時說「不」，以免埋下「隱患」。

如果真的發生了怎麼辦？

① 如果發現氣道異物，首先需要儘快撥打120或儘快送往醫院就診。

② 切記不要嘗試用手去把異物摳出來，有可能使原本在喉部的異物進一步進入氣道。此外不要亂拍背部，或抱著寶寶的時候大幅度搖擺，因為有可能使嗆入的異物落入主氣道，從而完全堵塞氣管而迅速窒息。

③ 海姆立克急救法：小寶寶可用俯傾拍背，大孩子或成人可用壓腹衝擊。

④ 如果寶寶嗆入異物後，出現呼吸微弱，甚至神智不清楚了，但救護車還沒來到時，應及時給寶寶進行人工呼吸及胸外按壓心臟，即心肺復甦。

寶寶的飲食怎麼安排？

為了寶寶的健康，春節期間的飲食，與平時應該基本一致，孩子的飲食也是如此，需要均衡飲食，而不是大吃大喝。

然而，春節期間，飲食往往有太多的大魚大肉，但為了讓孩子持續有一個好胃口，就要適量控制肉類、油脂高的食物的攝入，保持孩子每餐的能量基本合理，過猶不及。有不少孩子由於進食過多，最終導致胃腸炎。

油炸食品要少來

面對香噴噴的油炸食品，我們往往經不起誘惑而束手受擒。然而油炸食能量很高，進食油炸類食物引起能量過剩，長期可導致超重肥胖。

最重要的是，油在高溫條件下不僅會產生損傷身體的自由基，破壞所含維生素E等，更會形成極強致癌作用的雜環胺、苯並芘。

麵粉類、薯類在油炸過程中同樣會產生具有致癌作用的丙烯醯胺。有研究報道，油炸過3次食物的油脂中的苯並芘含量明顯增加。原來美味的背後掩藏著很大「陰謀」需要我們去識破。

衛生不可馬虎

有報道指出，一隻手上大約沾有40多萬個細菌，其中有部分是致病菌，而孩子往往用手拿著食物直接進食。因此，更要注意孩子的手衛生，通過正確洗手可以有效減少手上的病菌，減少經手傳播疾病的機會。

注意事項和急救方法都分享給寶媽們了，希望寶寶們都能愉快地渡過一個好年，粑粑麻麻們也可以提前把這些分享給親朋好友看看，過年的時候別隨便給孩子餵食啦。春節里，孩子飲食安全問題上，里子比面子更重要。