為什麼中飯後就容易犯困?

02-18

因為食物中的糖，也就是我們平常所說的葡萄糖，可以阻止大腦細胞產生讓我們保持清醒的信號。　

人們在進食後，食物中的葡萄糖就會阻止神經細胞產生因子神經元，而這種微量蛋白質就是可以幫助人們保持意識清醒的關鍵因素。

因為吃過飯之後，人身體里的血糖會升高，血糖高就會導致人特別想睡覺。

由於食物要被消化小分子，才會被吸收。大量血液要集中到胃部，而原本供給腦部的就少了，腦供氧量減少，人就困。

常言道「春困秋乏夏打盹」，陽光普照的日子，人特別容易犯困，尤其是午餐以後，人往往無精打采。其實春困並不是睡眠缺乏，而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關。很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物，如：饅頭、米飯、豬肉，或者炸薯條、漢堡包、炸雞等快餐食品。它們會刺激胰島素和膽汁分泌，使人體內臟不堪負重，並降低血液帶氧能力，導致腦部含氧量降低，讓人容易疲乏。要想下午不犯困，最好多吃點素的，由蛋白質和蔬菜組成的午餐，如：新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量的酪氨酸，對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；而綠色的高纖維蔬菜，如：辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，可確保腦部細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥麵包。此外，土豆中澱粉含量較高，午飯最好別吃，晚上吃有助於睡眠。在就餐的順序上，如果你想飯後不犯困，要先吃肉、後吃蔬菜、最後吃主食。午餐不要吃得太飽，下午茶期間再吃幾塊全麥餅乾或巧克力補充能量。另外，工作間隙吃些菠蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果，也可以消除神經系統的疲勞，使人精力充沛。而香蕉、葵花籽則有抑制大腦思維的作用，容易引起睏倦，最好別吃……