澳大利亞產區圖

澳大利亞產區 主要釀酒葡萄品種為西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot、霞多麗 Chardonnay、長相思 Sauvignon Blanc、賽美蓉 Semillon和雷司令 Riesling等。澳大利亞產區沒有原產葡萄，所有葡萄品種均是在18世紀末和19世紀初從歐洲和南非引進的。現今，澳大利亞已經開始人工培育一些新品種，包括森娜 Cienna 和特寧高 Tarrango等。

在葡萄酒全球化的過程中，澳大利亞葡萄酒起著至關重要的作用。從酒評家馬特-克萊默（Matt Kramer）的過往讚譽中就可以看出，澳大利亞對現今葡萄酒產業有著舉足輕重的作用。目前，澳大利亞的霞多麗 Chardonnay和西拉 Syrah品種酒，已成為行業標杆，其中，最具代表性的奔富（Grange）葡萄酒就可與法國頂級名庄的佳釀相媲美。

澳大利亞產區 Australia 的葡萄酒產業的蓬勃發展離不開當地得天獨厚的氣候條件。澳大利亞跨兩個氣候帶，約可分為兩個氣候區。西澳洲產區 Western Australia、南澳洲產區 South Australia、維多利亞產區 Victoria和塔斯馬尼亞產區 Tasmania冬春兩季降雨較多，夏季和初秋較為炎熱，秋季來臨較早。這些產區受海洋影響較大，晝夜溫差不大，熱積累有利於提高葡萄酒的質量。而昆士蘭產區 Queensland?與新南威爾士產區 New South Wales?由於受熱帶氣候影響，溫度較高，濕度較大，全年降雨分布也較均衡，十分有利於葡萄的生長。

澳大利亞產區 Australia 同美國一樣是新世界葡萄酒產酒國的代表之一，相較於法國漫長的產酒歷史，其產酒歷史則相對要年輕一些。

1791年1月24日，位於悉尼市的總督府花園選用了3年前從好望角移植過來的葡萄樹上的兩串葡萄，第一次釀製出了葡萄酒，開創了澳大利亞的葡萄酒歷史。1820至1840年間，葡萄種植業相繼在新南威爾士產區 New South Wales、塔斯馬尼亞產區 Tasmania、西澳洲產區 Western Australia、維多利亞產區 Victoria發展興盛起來，隨後南澳洲產區 South Australia也開始培育葡萄樹。20年後，維多利亞的葡萄酒產量居全國首位。之後因諸多因素，在19世紀30年代時，南澳洲產區的葡萄酒產量佔到了全國總產量的75%，南澳洲產區的巴羅莎谷產區 Barossa Valley更是成為了澳大利亞葡萄酒產業的中心。澳大利亞現如今的葡萄酒產業模型形成於上世紀50年代，在這個時期，普通紅葡萄酒和白葡萄酒取代了過去佔主導地位的加烈酒，成為澳大利亞的主導葡萄酒。低溫發酵技術也開始應用於白葡萄酒的釀製。

澳大利亞產區 主要釀酒葡萄品種為西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot、霞多麗 Chardonnay、長相思 Sauvignon Blanc、賽美蓉 Semillon和雷司令 Riesling等。澳大利亞產區沒有原產葡萄，所有葡萄品種均是在18世紀末和19世紀初從歐洲和南非引進的。現今，澳大利亞已經開始人工培育一些新品種，包括森娜 Cienna 和特寧高 Tarrango等。查看澳大利亞產區圖。

在葡萄酒全球化的過程中，澳大利亞葡萄酒起著至關重要的作用。從酒評家馬特-克萊默（Matt Kramer）的過往讚譽中就可以看出，澳大利亞對現今葡萄酒產業有著舉足輕重的作用。目前，澳大利亞的霞多麗 Chardonnay和西拉 Syrah品種酒，已成為行業標杆，其中，最具代表性的奔富（Grange）葡萄酒就可與法國頂級名庄的佳釀相媲美。

值得一提的是，澳大利亞對酒標標識的內容有嚴格的規定。其酒標上關於葡萄來源的信息不允許出現任何虛假和誤導性的描述，許多名稱（即地理標誌的名稱）是受法律保護的。一般而言，價值越高的尖端酒，其標識的葡萄產地也就越小。

澳大利亞子產區

維多利亞產區 Victoria

比利牛斯產區 Pyrenees

墨累河岸產區 Murray Darling

莫寧頓半島產區 Mornington Peninsula

馬斯頓山區產區 Macedon Ranges

拉瑟格倫產區 Rutherglen

斯特拉斯博產區 Strathbogie Ranges

森伯里產區 Sunbury

天鵝山產區 Swan Hill

古爾本谷產區 Goulburn Valley

上古爾本產區 Upper Goulburn

亞拉谷產區 Yarra Valley

國王谷產區 King Valley

亨蒂產區 Henty

希思科特產區 Heathcote

格蘭皮恩斯產區 Grampians

阿爾派谷產區 Alpine Valleys

比奇沃思產區 Beechworth

本迪戈產區 Bendigo

季隆產區 Geelong

吉普斯蘭產區 Gippsland

格蘭盧旺產區 Glenrowan

西澳洲產區 Western Australia

黑林谷產區 Blackwood Valley

地理灣產區 Geographe

大南部產區 Great Southern

曼吉馬普產區 Manjimup

瑪格利特河產區 Margaret River

皮爾產區 Peel

彭伯頓產區 Pemberton

佩斯山產區 Perth Hills

天鵝區產區 Swan District

新南威爾士產區 New South Wales

獵人谷產區 Hunter Valley

考拉產區 Cowra

馬奇產區 Mudgee

濱海沿岸產區 Riverina

希托普斯產區 Hilltops

佩里庫特產區 Perricoota

首都行政區產區 ACT

坦巴倫巴產區 Tumbarumba

天鵝山海岸產區 Shoalhaven Coast

岡德蓋產區 Gundagai

奧蘭治產區 Orange

南部高地產區 Southern Highlands

昆士蘭產區 Queensland

格蘭納特貝爾產區 Granite Belt

南伯奈特產區 South Burnett

南澳洲產區 South Australia

阿德萊德山產區 Adelaide Hills

阿德萊德平原產區 Adelaide Plains

巴羅莎谷產區 Barossa Valley

克萊爾谷產區 Clare Valley

庫納瓦拉產區 Coonawarra

伊頓谷產區 Eden Valley

袋鼠島產區 Kangaroo Island

金錢溪產區 Currency Creek

邁拉侖維爾產區 McLaren Vale

本遜山產區 Mount Benson

帕德薩韋產區 Padthaway

河地產區 Riverland

南福雷里盧產區 Southern Fleurieu

南弗林德斯山脈產區 Southern Flinders Ranges

拉頓布里產區 Wrattonbully

塔斯馬尼亞產區 Tasmania

推薦閱讀：