世界矚目的納豆力量

02-18

支撐了日本的長壽之國地位

納豆是作為「素食主義者的乳酪」而被人們知曉的。後來在美國國際學術會議上，很多學者提出要利用大豆來預防疾病，進而納豆作為健康食品越來越多的受到關注。作為平均壽命世界第一國家的日本的飲食，納豆這個獨特的食品無疑有著不可替代的重要性。

支撐了日本人的健康

納豆是日本代表性的食物，它含有豐富的蛋白質，有很高的營養價值。尤其在以前，蛋白質多的食品並不多，又有營養又易吸收的納豆，就顯得極為珍貴了。

納豆菌的力量

不用說，大家都知道納豆是大豆發酵後的食品。納豆菌在大豆發酵為納豆的過程中，產生維生素B1、維生素B2和維生素K等維生素類物質，就成了營養非常豐富的食品。大豆中的蛋白質，在納豆菌的作用下，合成了更多的營養成分，尤其是產生了神奇的納豆激酶。

具有可凈化血液、防止衰老等美容功效

納豆中所含的納豆激酶、卵磷脂、亞油酸，都有凈化血液的作用，而且豐富的蛋白質增加了血管的彈性，能有效預防高血壓、動脈硬化等血管疾病，其次是防止老化、美容的功效。

納豆中富含維生素E，可以防止機體老化；維生素B和卵磷脂，再加上優質的蛋白質，能增加機體細胞的活性，恢復皮膚彈性，活化大腦。

可整頓腸內環境

納豆還有一個很大的作用，就是調節腸道。納豆中好有大量的納豆菌，納豆菌在腸道中起到有有益菌的連帶作用，可有效調節腸道功能。納豆菌能夠抑制腸道中的腐爛物質，抵制各種各樣的有害菌的侵入和擴大，從而保護腸道健康。