咖啡豆怎麼挑選，哪些品牌適合入門？

02-17

挑咖啡豆，取決於你購買的咖啡豆是如何衝來喝的，這裡推薦的是自己在家用一些簡單的器具沖煮所選用的咖啡豆:

因為咖啡比較特殊，需要保證新鮮，所以建議您別選品牌，選你那裡的城市的自家烘焙的咖啡館去購買新鮮烘焙的咖啡豆，好處是:你購買的量在227克半磅左右，可以保證你在20-30天左右喝完，剛好是烘焙完的咖啡豆保鮮期；

購買的咖啡豆品種推薦:

偏酸:耶加雪菲

不酸但也不苦:瓜地馬拉，薩爾瓦多等生長在中南美洲的咖啡豆

偏苦:多數中深烘焙的咖啡豆都偏苦，可詢問店家

咖啡豆怎麼挑選要取決於您用什麼器具，比如是單品還是意式。

如果是單品咖啡豆的話，推薦品牌是國內的少數派、魚眼和90+咖啡，但是價格比較昂貴。

這些品牌的豆子挑選時最簡單直接的篩選方式就是詢問咖啡豆的評分，查看咖啡豆包裝上的等級分級，和生產日期。

下面是生豆分級的規則：

因為您說您需要入門級的，那麼您刻意選擇評分在85分以上的豆子，評分高的豆子，再小白的人都不會把咖啡沖的很差。

款式上可以選擇經典多見的幾款：蘇門答臘曼特寧、衣索比亞耶加雪菲、哥倫比亞或巴西的豆子。這幾款風味獨特明顯，容易品鑒。

而80分以下的咖啡豆如果作為單品，咖啡大師高手都很難衝出什麼明顯的風味來。一般這樣80分以下的咖啡豆比較適合做拼配的豆子用來萃取意式咖啡。

喜歡咖啡豆，其實還是需要很多繁雜的準備工作的，要有一個研磨均勻的磨豆機、沖煮穩定的手沖壺和濾杯、或者是操作複雜的虹吸壺等等。

在您平時想要快捷方便品嘗精品咖啡的情況下，可以選擇nevercoffee的即飲瓶裝精品咖啡，同樣入門，卻真的省了很多很多，保質期只有15天，新鮮又不失風味，剛好可以拿來與自己的手沖作品做個比較也是不錯的選擇。

1 咖啡豆如何挑選？

首先可以看風味描述，如果描述的東西都是偏酸的或者偏苦的東西，你自然就有了味覺的方向。反而對於什麼產區的豆子就沒有那麼多說法了。畢竟如果把耶加烘到二爆，還有個屁的花香。

2 品牌？入門？

品牌並不代表品質就一定有保證，也不一定就是你喜歡的類型。所以隨便買買多試試不是一件壞事。入門？不存在的，無論你買了啥多喝喝能分辨酸苦甜及其強度就已經入了門了。

樓上回答很全了，烘焙新鮮度其實比牌子和產地都重要，買的時候別忘記問一聲生產日期