20150321特級國密董酒直播品鑒

董酒是董香型白酒的代表，是中國八大名酒之一。對於董酒，其獨特的風味來自於其特殊的釀酒工藝，它運用的是藥材入曲，小曲酒醅，大麴香醅相互串蒸而成，因此此酒既有大麴酒的濃郁芬芳，也有小曲酒的清冽凈爽，同時還有舒適的葯香。

對於董酒，不同時期的董酒有不同的風味特徵，早期的董酒堪稱經典，在老酒圈中有極高的地位，紅董之前的白董屬於董酒的巔峰之作，當然在這之前還有更好的飛天白董、藍董、金字董和紅城董。在老董酒中，紅董葯香濃郁，香味飽滿，個人感覺香醅應該有堆積工藝存在，同時酒香中有較為明顯的小茴和肉桂香味。紅董之前的白董，香味溫文爾雅，持續，源源不斷，香味雖沒有紅董的那般衝擊力，但整體細膩、緊緻、協調、舒適、尾味悠長、回味無窮，也許這就是董酒令人神往的原因。

董酒發展到今天經歷了無數風雨，現在的董酒能朝著老的方向堅持真的不易，我喝的這瓶特級國密是2015年批次的產品，酒體顯得柔順，香味較為淡雅，這種口感更適合大眾。當然，特級國密雖然變柔雅了，但也不失其葯香表現，總的來說，董酒還是一種很有意思的酒，值得品酒愛好者嘗試品鑒。

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