三款瀘州窖齡酒的對比

瀘州老窖窖齡系列酒是銜接瀘州老窖特曲和國窖1573的過渡產品，對於這個系列的產品，瀘州高層曾有想法將其砍掉，但最終沒有付諸實踐，畢竟這系列酒起到了品牌產品承上啟下的作用，對品牌價位完整性有很強的貢獻。不僅如此，從白酒整個價格體系來看，這個價位的白酒有很大的市場可做，而瀘州窖齡酒在這個市場耕耘了許多年，有一定的市場根基，因此砍掉這系列產品多少有點可惜。

於是乎，瀘州窖齡系列酒就在這不知不覺中保留了下來，關於砍掉這系列產品的新聞也隨之銷聲匿跡。從我的觀點上來看，保留這三款酒並對其做有效定位意義將更加重大，畢竟窖齡這個概念是瀘州老窖好不容易打造出來的，現在許多酒廠都開始用這個概念，瀘州老窖輕易的放棄這系列酒確實很可惜。

對於窖齡30年、60年、90年這三款酒，雖然品質依次遞升，但其風格側重各有不同。窖齡30年側重醇甜和窖香的展現，窖齡60年側重酒體的爆香和果香的展現，而窖齡90年則側重陳香的展現。因此這三款酒並非完全沒法對比，他們之間相互對比還是很有意思。

倒酒聞香，窖齡30年窖香典型、醇香幽雅，有泥香、果香、糟香，整體香味略顯單調，以窖香為主體的主體香突出；窖齡60年聞香較窖齡30年豐富一些，其窖香、陳香、糟香、果香突出協調，酒香清新感不錯，但缺乏深邃和老練；窖齡90年聞香陳香突出，陳香當中帶有一絲糧香，對於此酒聞香，相比窖齡60年，風格迥異，窖齡60年聞香相對清新一些，而窖齡90年的聞香則略顯沉悶。

入口品鑒，窖齡30年窖香突出、陳香舒適、醇甜幽雅，但酒體香味豐富度不夠（缺乏果香、糧香、老陳味道豐富酒體），香味緊緻度不夠，整體香味略顯粗糙，前中段酒香表現較好，尾味較淡，回味較短，空杯留香窖香、糟香突出、帶有泥香；窖齡60年前中段爆香豐富，泥香較窖齡30年有所收斂，香味豐富，是窖香、窖陳、糟香、果香的複合香味，酒香表現力強，但酒香持續力不夠，後段酒香弱，尾味不夠長。整體上，窖齡60年香味風格清新奔放，各種香味之間協調較好，酒香來的快、去得快；窖齡90年相比之下則顯得沉鬱一些，入口品鑒，此酒陳香突出，陳香中帶有一絲糧香，酒體甜味舒適，從前到後，貫穿整個品鑒感受，此酒前中後段陳香突出，尾味較長，整體格局明顯好於窖齡30年、60年。空杯留香上，此酒空杯留香陳斂，較持續，但缺乏窖齡60年的那種清新。

總的來說，對於百年瀘州老窖這三款產品，雖然其品質檔次不同、價位不同，但確實各有特點側重，窖齡30年突出的窖香的展現，酒體的上層糟比例偏大；窖齡60年突出爆香、果香，香味清新而不輕盈，陳舒而不沉鬱；窖齡90年突出陳香和酒體的格局，陳香突出，酒味較長，相比窖齡60年，此酒顯得老練，兩者相互對比，更像是年輕人與長者的激辯。

對於這三款酒的品鑒，大家有什麼看法，歡迎廣大酒友在留言區留言，我們一同討論。