快到夏天了想在家裡手工製作意式冰激凌 gelato ？

02-17

@Wilson Suen
一直沒有找到詳細的製作流程哪位大神能指教該如何製作

首先！你要有一個冰淇淋機！

重要的事要說三遍！

因為冰淇淋機是做gelato的必須步驟！大概長這樣～

我不是在打廣告吖(?′ω`?)

藍後！！你需要一個鍋！沒錯！一個鍋！

把冰淇淋機放在冰箱里凍一段時間，凍的時候可以做冰淇淋液。

冰淇淋液基本配方

牛奶250ml

蛋黃3個

細砂糖50g

準備好這些就可以做冰淇淋了！第一步把冰箱門打開……第二步把大象裝進去……不對！

(?′ω`?)我只是為了打開一下尷尬的局面……

牛奶倒進小鍋小火煮到邊緣冒泡

蛋黃使用攪拌器或者打蛋器加糖打至顏色變淺

然後！這一步很重要！把打好的蛋黃慢慢滴入牛奶中！並且快速攪拌！這是為了讓蛋黃不要被煮熟！！

牛奶蛋黃混合好後用中火加熱，不斷的用木勺畫八字，沒錯！畫八字

就是這個8字（(?′ω`?)好害怕被和諧！(*?З?)然而人家並沒有什麼惡意！哼～）

煮到木鏟上的冰淇淋用手指甲輕輕劃一道，不會立刻消失的程度就可以了，再通俗點就是有些濃稠就可以啦！

然後！立刻連盆帶鍋的坐在冷水裡！繼續畫八字！然後就倒進冷冰冰的冰淇淋機，打開開關，呵呵噠！你就能吃到美美的冰淇淋啦

謝謝哦，有空實踐一下～