螺螄粉到底哪家強

作為一個土生土長的柳州人，吃遍了柳州大街小巷的螺螄粉，在宿舍懶得下樓也吃過不少袋裝螺螄粉，看到螺螄粉隨著《舌尖上的中國》火了起來我表示很欣慰。網上螺螄粉的牌子那麼多，想必大家一定也想知道到底哪家的螺螄粉比較好吃、正宗呢。下面會主要從螺螄粉的酸度、辣度、配料、米粉口感、湯鮮美程度等方面討論這個重要的問題：螺螄粉到底哪家強？？(每個人對酸和辣及口味的接受程度不一樣，僅代表我個人感受~)

1.螺霸王

口感：

米粉：

湯底：☆

配料：☆

規格：265g

感受：酸度一般，辣椒稍微有點嗆，喜歡吃辣可以考慮，很爽，米粉較有韌勁，花生很脆，酸筍豆角都還不錯，湯底鮮美，味道很正。

得分：80分

2. 好歡螺

口感：☆

米粉：☆☆

湯底：☆

配料：☆

規格：300g

感受：有點酸，辣度一般，不算很辣，味道很香，米粉口感比較軟，沒有嚼勁，但是很順滑，湯底較為鮮美，有螺絲肉，配料豐富蘿蔔乾、酸豆角、酸筍口感都比較脆。

得分：84分

3. 嘻螺會

口感：☆☆

米粉：☆☆

湯底：☆☆

配料：☆

規格：300g

感受：紅油非常辣，稍微有些嗆人，酸度普通，粉質較細且滑，筷子有點不容易夾，湯底稍微有點咸，木耳很脆，酸筍特別特別酸。

得分：78分

4. 柳全

口感：☆

米粉：☆

湯底：☆

配料：☆☆

規格：270g

感受：辣味非常厚重但不刺激，酸味也比較濃郁，米粉有韌勁且很爽滑，湯頭比較鮮美，腐竹有點軟、不夠勁道，配菜都很脆，酸筍味道很濃郁。

得分：75分

5.懷螺香

口感：☆

米粉：☆

湯底：☆

配料：☆

規格：258g

感受：比較夠味，酸度和辣度都較為適中，米粉順滑而有嚼勁，湯底非常鮮美，鮮味很濃郁，配料種類豐富，炸腐竹較厚，特別有嚼頭，酸筍稍微酸點，花生木耳很脆。

得分：82分

總結：

品牌

感受

嘻螺會

嘻螺會相比酸度一般，辣椒稍微有點嗆，喜歡吃辣可以考慮，很爽，米粉較有韌勁，花生很脆，酸筍豆角都還不錯，湯底鮮美，味道很正。

懷螺香

比較夠味，酸度和辣度都較為適中，米粉順滑而有嚼勁，湯底非常鮮美，鮮味很濃郁，配料種類豐富，炸腐竹較厚，特別有嚼頭，酸筍稍微酸點，花生木耳很脆。（懷螺香有個自發熱的盒裝，非常方便，外出可以考慮哦~~）

螺霸王

酸度一般，辣椒稍微有點嗆，喜歡吃辣可以考慮，很爽，米粉較有韌勁，花生很脆，酸筍豆角都還不錯，湯底鮮美，味道很正。

柳全

辣味非常厚重但不刺激，酸味也比較濃郁，米粉有韌勁且很爽滑，湯頭比較鮮美，腐竹有點軟、不夠勁道，配菜都很脆，酸筍味道很濃郁。

好歡螺

整體口感有點酸，辣度一般，不算很辣，味道很香，米粉口感比較軟，沒有嚼勁，但是很順滑，湯底較為鮮美，有螺絲肉，配料豐富蘿蔔乾、酸豆角、酸筍口感都比較脆。

5懷螺香

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