日本在山東租地種菜看中日農業的差距

前段時間，一篇《日本人在中國租了1500畝地，閑置5年任荒草瘋長，結果讓人大吃一驚》的文章在朋友圈被瘋轉，可能很多人都不知道，中國農業和日本農業的差距，可能比中國男足和日本男足之間的差距還要更大。

對日本農產品，我們最熟悉的往往都是一些高級食材，比如賣到上千塊一斤的日本和牛，上百塊一斤的大米，但日本農業到底和中國有多大的差距呢？從日本人在山東租的這1500畝地可以看得一些端倪。

早在2006年，日本朝日啤酒公司、住友化學和伊藤忠商事三家公司（均是日本頂尖公司）共同出資，在山東萊陽租下1500畝耕地，租期20年。

但是前五年，耕地都荒廢著，仍由野草瘋長。

日本人的種地方式讓萊陽農民看著心疼，

甚至有人開始懷疑日本人租地的動機，

甚至有村民認為日企租地是探尋地底下的寶藏。

中國地大，可為什麼日本企業相中了萊陽這塊地呢？

原來，日本企業幾乎跑遍中國，最後只認可這個地方，因為這個地方遠離工業，土地肥沃，水質也沒有污染，在日本人眼裡，雖然中國的可耕種土地很多，但真正能種出健康食用的農作物，這樣的土地在中國還極其稀少。

而這就是這樣的日本人認為合格的土地，竟然原本也沒有多少村民願意種植。七成以上的村民寧願外出打工，捨不得天地荒廢的也只是老人。

這樣的土地閑置5年後，終於看到日本人開始運作的跡象了。

先是養牛。注意，是散養。

牛產牛糞，改善土質，產出無公害農作物，農作物餵食奶牛，再產出高品質牛奶。

為什麼要閑置5年了，一位日本籍的負責人說，按照日本的古訓，「種植之前先做土，做土之前先育人」最看重土壤的品質。

雖然萊陽土地肥沃，但經過化肥和農藥的洗刷，土地已退化，前幾年投入大量的精力在土壤的恢復上。

在中國農民看來，日本人可真夠「笨「的，不撒化肥，全用牛糞堆肥；去草不施除草劑，而是手拔鋤除；農藥極少打，偶爾用，也需由專家指導，且全部為生物製劑；土壤定時檢測，確保養分均衡。

更讓中國鬧不明白的是，日本人養殖的奶牛「吃得比人好「，奶牛吃的每一口飼料都要先檢測，生產出來的牛奶不合格，還要倒掉。

種植玉米、小麥、草莓等，但因堅持糧食不打農藥「順天收」、果蔬不重畝產量、種植養殖循環，使得企業過去持續虧本，成為了當地村民的笑柄。

只是誰也沒有想到，5年後讓中國人大跌眼鏡！

這家日本公司生產出來的牛奶每升定價22元，是國內牛奶價格的1.5倍。他們生產的草莓每公斤定價120元。

這些昂貴的農產品目前僅有10%供應上海和北京，價格高昂但供不應求。

餘下90%供應日本市場。

陽台農夫想問，中國有機農業為什麼和日本整整差50年？

原因應該是這樣的：

1.土壤有機質含量

6.8%的有機質含量:趕上日本至少需要50年

眾所周知，有機質含量是土壤肥力的重要指標，有機質是土壤養分的主要來源，可促進土壤結構形成，改善土壤物理性質，提高土壤的保肥能力和緩衝性能，同時有機質中的腐殖質具有生理活性，能促進作物生長發育；有機質中的腐殖質還具有絡合作用，有助於消除土壤的污染。

在日本，果園有機質含量可以達到6.8%。而國內的果園有機質含量大都在1.0%以下，能達到1.0%的果園管理已經相當不錯，達到1.5%果園少之又少，能達到2.0%的果園可謂是鳳毛麟角，全國也沒有幾個，而他們的果園有機質含量竟然可以達到6.8%，不能不說是一個非常恐怖的數字。

有人可能對這個數字沒有概念，舉個例子，假如說我們的果園目前有機質含量是1.0%，我們通過連年合理負載，每年足量施入有機肥，連年進行果園生草，降水在700毫米以上或有灌溉條件，並將產的草和果樹落葉還田，這樣的話，每年這個果園的有機質含量可以增加0.1%，而這個果園有機質含量要達到6.8%，則需要50多年。

2、土壤管理制度: 日本有機農業的根基

日本蘋果園由於追求超高品質，以及其本身特殊的地理條件，使得絕大部分果園都具有非常高的有機質含量。而日本蘋果園如此高的有機質含量與他的土壤耕作制度是分不開的。日本果園土壤管理先後經歷了傳統農業時期、化學農業時期和有機生態農業時期三個階段。從 20世紀50-60年代開始，有一些日本農戶開始探討有機農業的運行模式。

日本有機生態農業時期最顯著特徵是，首先，以追求超高品質為目標，合理負載，限制高產，減少土壤產出。其次，大力發展堆肥，廣開肥源，一些果農發展起了畜牧業，保證果園有足量的有機肥。

3、我國果園土壤管理存在的問題

日本幾乎所有的果園都進行生草。我國蘋果園的土壤管理中存在的問題：我國蘋果園土壤管理似乎正處在化學農業向有機農業過度的時期，許多果園，盲目追求高產，大量使用單一化肥，果園土壤已經非常貧瘠，有機質含量不足1%。這樣的果園，管理水平再高，也難產出好果子。

大部分中國蘋果園，每年產出幾千斤上萬斤的果子，到了冬季，樹葉清掃後弄回家燒炕，修剪下的枝條拉回家點爐子做飯，每年有這麼多東西弄出果園，而土壤得到的補充卻少得可憐，僅僅是幾袋子化肥。一邊是產出上萬斤東西，一邊是補充幾百斤單一化肥，完全不對等。

所以說，在果園土壤肥力方面，如果按照目前的做法，50年我們也不一定能趕上日本，因為一個是逐年增長，良性循環，一個是逐年下降，惡性循環，如何能趕上呢？

時下，食品安全成為國人之痛，也自然成為外企的牟利商機。而日企「不打農藥虧5年」不是笑柄而是警鐘，正視和利用這一現實，學習借鑒日本的土壤管理，從加強環保農業開發入手實施源頭治理，這或許是促進農民增收和確保食品安全，讓中國農業和中國農民「笑到最後」的「雙贏」之策。

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