補血一定要吃阿膠嗎？

一、黑芝麻

　　有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於「以形補形，以色補色」。

　　芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

二、紅棗

三、豬肝

　　患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

四、藕

　　藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

五、胡蘿蔔

　　入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

六、桂圓肉

　　益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食慾，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。

七、黑豆

　　助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。

八、黑木耳

　　養陰補血、潤肺明目。

　　九、烏雞

　　養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。

十、紅糖

　　益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。

　　如果是缺鐵性補血的話，日常飲食中應注意多吃富含高蛋白、維生素B和維生素C的食品及含鐵豐富的飲食。

　　有益的水果有蘋果、大棗、荔枝、香蕉等。

　　此外還應多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，益於補養生血。

南瓜

補血之妙品

被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，富含必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之一。

【1.南瓜蒸雞肉】

食材：雞腿 (一隻)、小南瓜 (一個)，青豆 (適量)、香蔥 (兩根)、蒜 (五瓣)。

做法：

1、南瓜切開掏空。（可以直接切圓形）。

2、雞肉和青豆粒焯水撈出備用。

3、雞肉，青豆，蒜切小塊，薑末，蔥末，蚝油，番茄醬，黑胡椒，鹽，澱粉，食用油一湯匙，混合腌20分鐘。

4、腌漬好的肉放進盅里。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。

5、蒸好的南瓜盅，配米飯一起吃特別美味。

【2.濃香南瓜飯】

食材：南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升。

做法：

1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用。

2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。

4、然後打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分後即可。

葡萄

歷代中醫推薦補血佳品

葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。

【3.葡萄乾土豆泥】

食材：土豆 (2個)，葡萄乾 (適量)。

做法：

1、土豆洗凈去皮切片上鍋蒸熟。

2、蒸熟後的土豆壓泥。加入葡萄乾。

3、加入適量水，小火煮透。

4、關火涼透淋入蜂蜜攪拌均勻。

5、用模具擺個造型即可。

【4.葡萄果醬】

食材：葡萄500克去皮去籽，白糖250克，檸檬半個（或米醋25克）。

做法：

1.葡萄清洗乾淨。

2.然後將葡萄摘下來。

3.去皮去籽後，倒入白糖，和半個檸檬汁。

4.放一晚上。

5.倒入不鏽鋼容器中。

6.慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大約三十分鐘後即成。煮的時候取一滴倒入冷水中，發現凝結。或者用溫度計量到103度即可關火。

甘蔗

補血果

冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了「補血果」之稱。

【5.甘蔗馬蹄水】

食材：甘蔗 (適量)、馬蹄 (適量)、干紅棗 (5枚)、桂圓 (5枚)。

做法：

1、甘蔗削去外皮，從中間斬成細長條狀；馬蹄去皮洗凈。

2、湯煲注入適量的清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓。

3、大火燒沸後撈凈浮沫。

4、轉至小火慢煮1小時即可。

【6.甘蔗鳳爪湯】

做法：

1、置砂鍋加冷水放適量食鹽、鳳爪開蓋煮10分鐘。

2、甘蔗切塊，紅棗8顆一起放入砂鍋內約煮20分鐘即可。

龍眼肉

民間熟知的補血食物

龍眼肉即桂圓肉。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理！

【7.桂圓蝦仁玉米粒】

食材：桂圓 (20顆)、明蝦 (10隻)、胡蘿蔔 (一小塊)、蘆筍 (3根)、玉米 (一小段)。

做法：

1、桂圓剝殼取肉，明蝦剝殼取蝦仁，分別切成丁。胡蘿蔔、蘆筍、玉米分別切成粒。

2、鍋中放油，8成熱時倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻

3、倒入切好的蝦仁和桂圓粒

4、淋入少許黃酒，再加入適量鹽

5、翻炒均勻後用水澱粉勾一個薄芡即可出鍋

【8.桂圓紅棗茶】

食材：干紅棗，桂圓肉，冰糖，蜂蜜，水。

做法：

1、將紅棗洗凈後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。 　　

2、干桂圓去殼去核。 　　

3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開後，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干；保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干。 　　

4、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻；放入乾淨的玻璃瓶中封存；飲用時，取約10克，沖入溫開水攪勻即可。

誰說補血一定要吃阿膠！這些素食中的補血之王更牛！

補血的食物有哪些？

一、黑芝麻

　　有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於「以形補形，以色補色」。

　　芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

　二、紅棗

　　養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

　三、豬肝

　　患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

四、藕

　　藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

五、胡蘿蔔

　　入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

六、桂圓肉

　　益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食慾，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。

貧血的原因有很多，那些廣為流傳的補血良方是不可能全都適應的。

·紅棗，鐵含量不高吸收又低，維生素C含量雖高，但和吃蘋果或葡萄等水果差不多

·阿膠，並不能直接補血，只要脾胃功能正常，米飯、饅頭也能補血

·紅糖，沒有補血的有效成分，除了讓你有勁讓你胖，沒什麼別的作用

·菠菜，鐵含量雖高，但只能吸收2%-20%，還不如吃肉，再說，你確定缺血就因為鐵不夠嗎？

看看獻血後醫生的建議就能明白了，多喝水 多攝入蛋白質 血液會自己補。