請問自己在家烘焙咖啡豆，是怎樣一種體驗？
各位達人當初怎麼起了自己烘豆的念頭？
用過啥器材？有什麼失敗與成功的經驗談？??興起了請隨意說說。期待～
謝！
自問自答。兩個月前提問時，我的烘豆機還在運達途中，承蒙 盧百川 介紹經驗，很受鼓勵！
現在自己也烘了近20爐豆子，可以來說說體會了。
家裡有一個沒有外排功能的西式開放性廚房，加上一個無法卸載的全樓聯網煙霧報警器，讓我非常頭大。使用明火的手網就不可能用了，所以訂了一台插電的家用滾筒式烘豆機，在卧室里關門使用。效果圖如下：
烘豆機背後安裝了一個可拆卸窗扇，用來排煙。
（晚上接著寫。出門～）-----繼續：用了幾次後最直接的感想是——實踐果然是破除擔憂的靈藥。事實上並沒有招來消防車，也沒有電路跳閘，（只要不二爆密集）煙霧亦不至於難以忍受……此外也直觀體會了什麼叫一爆、二爆。
剛開始時膽子太小，一爆不足就吹風冷卻，銀皮尚未完全脫落。再往後卻步子太大，二爆密集導致濃煙滾滾、直接出油，成法式烘焙了……多次失敗後漸漸能聽聲判斷火候。買機器時店家附贈了八種各一磅的生豆，包裝上標明了建議烘焙度。比如City是一爆剛落收尾，Full City＋是二爆剛起結束等等，依此為根據加以微調，找到自己滿意的口感，其樂無窮！能自己烘豆，擺脫了對某一個烘豆商的依賴。同時驚覺生豆選擇遠遠比熟豆來得廣泛。就拿Yirgacheffe來說，很容易買到當地不同農莊／合作社的生豆。還有像「某某地瑰夏」這類被烘焙商限量熱炒的豆子，生豆不僅沒那麼難買到，而且價格便宜許多。
自烘豆的新鮮度也是一個很棒的優勢。從前看高手視頻里用手沖壺悶蒸鼓起的「咖啡漢堡」大得驚人，自己無論如何做不到。等用上自烘新鮮豆後，才明白他們是如何開掛的。:P
我一次性只烘四分之一磅豆，烘焙加冷卻大概耗時二十分鐘。滾筒機內置銀皮收集槽，吸塵器頭伸進去打掃一下就好，不算麻煩。過程簡單、收效甚大，我猜自烘豆會成為很容易堅持下去的日常行為。說得興起，準備從壁櫥里把機器搬出來深夜烘一爐，哈哈～～
完。謝謝閱讀。:)嗯。。期待，激動，興奮。。。等等
如果你從未在家烘焙過咖啡的話，基本上和你期待一些從未體驗過的其他事物是差不多的心情。如果你打算開始實踐的話，建議充分準備一下。我第一自己嘗試烘豆子緣於友人送了一包」曼特寧「生豆給我
心想」終於可以嘗嘗新鮮烘焙是個啥滋味兒了「但是手裡當時除了豆子別的啥也沒有對於五花八門的烘焙器具和一腳深一腳淺的價格也是完全雲里霧裡不知所措
再想想為了一包豆子就買個器具似乎也不那麼划算於是~~平底鍋 顛之~當時完全沒有概念什麼脫水、一爆、二爆、曲線等等。。。大概就當黃豆炒了吧。初次觀察到咖啡生豆在烘焙過程中的變化，還是挺欣喜的
比如四五分鐘的時候，顏色慢慢轉黃，銀皮開始脫落，香氣也漸漸的出現（但是和烘焙結束後的咖啡香氣是完全不同的）忘了用時多久，反正兩隻手換著顛，累出一身汗。現在炒菜的時候被朋友說姿勢挺專業應該就是那時候練出來的。。。當時喝了一下，覺得」嗯~~新鮮烘焙果然不一樣」
從此一發不可收拾，開始買生豆，買器具。從手網到滾筒。。從巴西到耶加。。
不過在家烘焙，無論手網、滾筒、亦或是平底鍋，一定要做好收拾局面的準備
銀皮那個飄啊。。。附贈一篇圖文日記2012自家烘焙最新利器！！靈巧、便捷、最實用！！！實物評測
我用的是阿蒙出品的小舵手，就是一個滾筒外裝了馬達可以自己翻滾，加熱方式是煤氣爐（不加轉馬達則需手動讓其翻滾）。然後我再入手了一個熱風槍，最高溫度好像可以到500℃左右的，但我調在250℃左右。再來溫度的話會用k式溫度計的長條狀探頭放置滾筒中。
以150g日曬耶加雪菲為例：預熱到200℃
入豆用最小火力回溫點差不多會在1分10秒這時候可以調節到中火偏大在3分多鐘會開始有銀皮脫落打開熱風槍吹入滾筒口（此前需稍作預熱）盡快的清除完銀皮，關閉熱風槍大約在7分鐘左右會再次有銀皮脫落操作同上10分多鐘會開始第一次爆裂這時候也會有銀皮脫落
同樣是用熱風槍清除銀皮（需注意的是，盡量不要讓熱風的風溫太過影響到豆溫）爆裂開始30秒到1分鐘期間我會根據爆裂的密集程度判斷火力調整的時間因為爆裂時的豆子是吸熱和放熱同時進行的所以得更留意溫度，不能失溫烘焙完成後，我準備了一個鐵網的筐盛豆，用一個小電風扇冷卻。比較麻煩的是，銀皮會亂飛，灶台周圍每次烘焙過後都需清潔整理。我用費雪的手網，差不多一周烘一次，每天喝30g左右。耶加是比較難烘的豆子，大小粒不均。不推薦新手烘。烘之前要挑豆子，把壞豆和蟲豆挑出來。烘完也要挑豆子，把烘過了和烘的太淺的挑出來。一般天氣不好的時候不宜烘。空氣質量好的晴天或陰天最好。北京目前夏天，這個時節一般含水量10左右的豆子，我差不多中小火8分半左右排內部水氣，然後轉中大火，11—13分左右完成（視豆子大小決定）。我習慣用手沖或愛樂壓，所以豆子的烘焙一般都是中淺烘，一爆末到二爆初離火。如果手沖，豆子不用怎麼養，基本隔夜就可以喝了，過程中用水溫和手法調整。
我來說說自己至今為止的失敗經歷，玩的是手網，第一次貪過癮玩結果一爆的時候著火成了名符其實的「炭燒豆」
第二次玩，因為我平時是打非洲鼓的，開了一個節拍器以每分鐘120多的速度來搖晃手網（我是心想練習手臂打擊頻率正好）結果搖晃了半小時豆子才一爆，而且還燒著了一點。我反應快停火併把燒了的挑了出來。
最後上一個第二玩的失敗圖，擺了一周多依然煙熏味十足：
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