部隊伙食標準那麼低，為啥卻能吃得很豪華？
部隊最高的四類灶一天也不過39元，
卻能吃到大蝦、鯉魚、櫻桃、烤鴨，基本上相當於39元自助餐了。美軍的伙食標準也不高，一天不過7美元。卻能吃到烤乳豬、煎牛排、披薩、各種糕點。為毛部隊伙食費那麼少，卻能吃的如此豪華，這是為啥？
呵呵
做夢吧
我們單位餓不死就已經燒高香了
（16年春節當天的）
我們的常規菜就是「奪命三絲」:蘿蔔絲，土豆絲，海帶絲
每天都圍繞「四大名菜」展開:螞蟻上樹（光有樹，沒有螞蟻），水煮鮁魚，爆艹西蘭花，白菜燉豆腐。
我們單位地理位置比較特殊，運輸困難，所以物品單價非常高，加之單位土質問題，無法自己種菜，所以，每天都是靠著對黨的無限忠誠混日子
但是其他朋友的單位伙食很好，標準的464
有時候大家曬伙食的時候，我一般都是潛水哭泣
呵呵
沒關係
我吃的差
但是老子工資高
看了高票的內蒙古邊防的同志，東南沿海邊防的也來答一下！
我們小單位也就幾個人，沒有專職的炊事兵，加上協警、戶籍、做衛生的一天伙食費是300塊包給聘請的地方人員，可以說，吃的很好！每餐開兩桌，除了早餐的稀飯包子榨菜，有需要的自己叫煮飯阿姨給你煎蛋。午餐晚餐一般是六個菜加一個湯，因為工作原因，基本沒坐滿過，有案件的時候經常都是兩三個人吃一桌菜.....為什麼能吃的這麼好，還不是靠山吃山、靠海吃海！
背後就是碼頭，剛上岸的海鮮只要不是那些貴的東西，便宜的蟶雜魚小螃蟹什麼的都是一把一把的抓給你，門口的菜地常年都有各種蔬菜，就是冬天也都是綠油油的一片！也就吃肉需要去市場買，你說這吃的能不好？據說有的小遠散海島單位，每天司務長提個籃子沿海走一圈，趕個小海就夠吃了....當然那種地方蔬菜還是沒辦法保證，肉類也都是凍品.....
再放一張今天午餐的照片，都已經吃一半了才想起來要拍照.....最遠的那盤是鹵豬蹄！中午這一桌就三個人吃飯......
短短的一天時間，評論+點贊超過了四百，出乎我意料意料，為了我的名聲，所以匿名了。我說的是我單位的事實，首答中也提到，我吃過好多單位的飯，綠的 藍的 城市的 邊遠的 南方的 北方的 機關的 基層的 院校的，這裡面最好吃的是機關的，其次院校的，再次邊遠的。以下為原答案........你是新聞臉播看多了吧，
下面更於2018.2.13
你不能用平時我們上飯店點菜吃飯的思路去考慮這個問題，部隊各級的食堂是為了保障官兵生活的，它不是盈利的。
首先，部隊食堂沒有房屋租賃、僱傭人員、水電煤氣(煤氣費還是要從伙食費里出的，其他不用)等一系列成本費用，食堂就在營區里，炊事班的戰士們領的義務兵津貼和士官工資，這些錢都國家掏的，是不轉嫁到飯菜里的，就連炊事班出去買個菜，車、油這些成本，鍋碗瓢盆、調料桌椅、廣告宣傳、室內裝修所有所有可以成為成本的費用都沒有。而我們平時去飯店吃飯，這些成本都是包含在菜價里，還有一部分是商家的利潤，另外還有稅費的成本，這些部隊食堂是統統沒有的，一分都不用掏。其次，各地級市都設立軍糧供應中心，部隊後勤部門可以以遠低於市場價的價格購買到糧油等原材料，購買蔬菜、副食等一般也有長期的供應商，價格也都是批發價，低於我們日常買菜的價格。最後，部隊現在越來越重視基層，一般過年過節領導們都要帶隊到基層慰問，發放慰問金，這錢花到伙食上是最穩妥，最不容易出問題的。一些設在機關的連隊、中隊，過節時，機關還會專門發一筆錢用來買飲料買水果，組織文體活動，以顯示領導對基層官兵的關心。補充，我忘了一個重點原因，就是我軍的光榮傳統:農副業生產，還有專門負責此項工作的建制單位——農場，部隊各級也都因地制宜，開展各項農副業生產，甚至把這優良傳統帶出了國。
據說非洲人都被我軍高超而專業的種菜技術震驚了……
再次補充，我是個已轉業的政工幹部，我答政工類的問題，只能收穫個位數的贊同，但沒成想不太專業的答了把伙食問題，居然收穫了這麼多贊同。我能怎麼辦，我也很無奈啊。T_T
看來還是吃飯的問題比較重要，先解決吃飯問題，才能解決思想問題
請看圖。知乎一次只能傳一張，所以有的圖順序不對。
豬用剩飯菜養的，羊是院里野草養的。魚買的。
自己養的豬自己搞得臘腸
05年那會在雲南一個邊防連隊待過，真他媽的舒服。連隊自己種的菜，炊事班直接從地里采了做的，綠色的不行不行的。什麼雞呀羊啊豬啊，山上放養就行，偶爾還有野雞跑進來。營區前面是河後面一個池塘，只要有時間撈，頓頓有魚吃。味道比養殖的鮮美多了。雞養的很多，據說有一年禽流感，要求不能養雞了，於是全連吃了半年，都吃噁心了。印象最深刻的苞谷酒，下去第一天連長指導員請客，通訊員用2.5公升的可樂瓶灌了4瓶。我嘞個去！實習半個月，人均長胖2斤。什麼伙食費？根本花不出去好不好。
09～11在內蒙邊防當兵兩年
純一線邊防連，伙食費一天二十八。早餐標準兩個熱菜一葷一素（別問我為什麼大早上吃炒菜，其實我也很懵逼啊），再加連隊自己腌的鹹菜四種（連隊菜窖常年保證有十六種鹹菜），主食是饅頭加稀飯（有時司務長會到團部的招待所領豆漿、油條、麵包給戰士改換口味）。午餐標準六菜一湯，四個葷兩個素。周三周六給發飲料一般是優酸乳，健力寶。周六中午是八個菜四葷四素當然了周六的菜都比較硬。早餐標準是四菜一湯，兩葷兩素。周六晚上吃麵條（麵條比較省事，畢竟人家炊事班周末也要休息）當然了這都是平時吃的。到了重大節日的時候就比較厲害了。
連隊小火鍋。一般都是冬天老兵快退伍之前吃。所以兩年兵也只吃過兩次TT
好吧我承認我跑題了，下面扣題！！！
為什麼一天二十八還能吃的挺不錯。1、各個連隊的伙食糧草都是司務長上報然後全團統一購買的，價格指定跟普通家庭上菜市場的不一樣。2、每個連隊除了日常的操課還有很多的連隊建設工作，其中最重要的就是連隊自種菜地。我們是邊防連在草原上連隊的院子相對比較大，菜地就更大了。夏季的一些應季水果蔬菜都是能夠達到半自給的。3、我們連隊除了人外還有軍馬，軍犬他們的伙食統一都算在連隊的日常支出里的。軍犬軍馬一天大概有是三四十的標準。但是你懂的這玩意的實際支出並不高軍犬光吃剩飯就行。軍馬除了冬天的草料，玉米，舔塊也就沒啥支出了。全連在籍軍犬兩條，軍馬32。你們算算這是多少錢。4、我們連隊是有連隊資產的，我們吃的羊跟牛都是我們的連隊資產。你們也別問資產有多少，反正就是我們連隊的牛羊都放在當地牧民那裡，放他那一年生多少羊羔牛犢我們不管，我們只要求能供給連隊牛羊數量不少，剩下的都歸牧民。5、部隊戰士對待糧食上是很節省的，絕對不允許戰士饅頭米飯吃一半扔泔水桶里。影視劇里連長把泔水桶里的饅頭撿起來吃了這事就發生在我的新兵連。我們班長的原話是，「過去講話咱們吃的是皇糧，吃的都是老百姓給的，咱們沒有資格浪費糧食。」以上都是我的部隊情況，但部隊與部隊之間情況也是有出入的。還望借鑒。手機打字不易，求個贊！說個簡單的，採購部門裡以前有個同事曾經在超市裡做到主管，後來因為跟他經理決裂而離開。他是個很厲害的人，他曾經負責給某地的連隊供應額外的蔬菜。他曾經以0.98毛一斤的價格供應了連隊足夠食用一個冬季的大白菜，17塊一斤的價格供應了5噸進口凍牛肉，4毛五一斤供應土豆和西紅柿，3毛一斤供應柚子等，這些居然還有毛利！我根本不信！直到出財務報表的時候，食堂總支出降低了4成，供應的菜從一葷兩素一湯變成兩葷三素一湯！接著他就被隔壁廠挖走了。這他媽都怪我們老闆！可能有些不太清楚，是這樣的，他來了之後，葷菜都是硬菜，不向以前，炒個青菜豬肉就算葷菜，就是真做這個，也是一堆豬肉滿滿還是算素的，酸甜排骨，蘿蔔燉牛腩，水煮魚，炸蝦什麼都有。大骨湯，排骨湯，雞湯都有，不喝湯可以拿一罐可樂，晚上可以拿一罐啤酒，女生可以選牛奶或者天地一號。後面我們老闆出去吹牛，搞得周圍都知道他的能力和門路，好幾家廠過來挖人，我那個老闆嘚瑟得把他電話都吹出去了，就被挖走了！隔壁廠！現在生活好得讓人羨慕，還給他配了個雅閣。
沒有比較，就沒有傷害。
解放軍人均軍費去年大概是七萬美元。台軍的人均則是五萬美元。
不過台灣軍費佔GDP比例大大高於大陸，2%對1.3%，軍人占人口比例更高得多。所以，窮兵黷武的是台灣哦！而且台灣試圖軍費加到3%呢，加了肯定還是比不過。
不過，軍費大部分用於裝備採購、日常消耗和軍人工資。所以軍人的恩格爾係數很低。但一些用於食物的隱形開支很多，比如冷藏保鮮、遠距運輸、集體採購、高級食品加工機械等，都不會算在伙食費內的。實際上日常伙食費也就等於食材採購費而已。這樣，技術越先進，後勤體系越發達的軍隊，相同夥食費標準下吃得越好。
所以看到下面這個台軍伙食好似街邊地溝油套餐，不要太驚訝啊。這是技術實力的體現。
下面是前年在華北某機步團吃的午飯，和士兵一塊吃的。
這九張圖把食堂所有菜品照全了，沒有更多了。最後一個小雞燉蘑菇甚佳，比外面飯館強太多了，都是自助。
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補充一下，這不是啥應付領導的。我們在軍營住了兩天，吃了六頓。豪華說不上，但口味真的很好。看了你們的回答，我來說說青藏高原的伙食，我所在的地方19一天，大家吃的和內蒙老哥說的差不多。有圖為證
因為這個標準是成本價啊。而且這個成本還很低，因為都是集體大量長期採購，所以大部分單位買到的菜比菜市場上的價格還要再便宜一丟丟，只要保證食品安全就可以了。至於你提到的大蝦什麼的，那個是最高標準才常見的，大部分單位吃到那麼好的菜，只有一種情況，逢年過節或者搞什麼活動加餐，這個錢是另外算得，不怎麼受伙食標準限制。另外還有部隊自己的農場的出產，這個價格更便宜，又只供應內部，基本等於0差價白送。另外伙食標準提高也是這幾年的事，十八大以後嚴查腐敗，並且把大機關的伙食費卡死了，加上強調訓練，伙食自然要保障好，兩點結合，這幾年伙食質量明顯提高了。
美軍一天7美元？
中國軍隊的主糧由軍供站供應，價格相對便宜...
各地駐軍只要有條件都會自己搞生產，這是傳統，雞鴨魚豬羊都會養一些，時令蔬菜則看各自菜地的大小，反正我們當年自己種的菜是吃不完的，大部分用來餵豬餵鴨餵魚了...豬圈裡的豬一個月殺一頭，真正需要上街採購的其實不多，我們那時候不僅伙食不錯，連隊還有結餘存家底...下面幾張照片是去年81回老部隊給老部隊送行時拍的照片，雖然只剩留守的幾個人了，但是橫平豎直的菜地還在，豬圈魚塘還在，就是營區周圍的雜草沒人去弄了，顯得比較荒蕪...
老鐵，部隊伙食費標準可真的不低了，而且吃得並不豪華……
今天給大家介紹一下部隊的伙食。我曾經在喜馬拉雅山深處的一個哨所擔任連長，後來也從事過軍需保障工作，對於當兵吃軍糧這件事情有著一些深刻的體會。
題主說的「四類灶」並不準確，因為部隊軍需保障還要首先分為「貨幣供應類區」和「實物供應類區」。其中貨幣供應類區又稱為普通類區，一般屬於內地駐防部隊，駐城市及周邊地區，可以在市場上方便的買到食品。
我當兵期間除了軍校，一直啃的是「實物供應類區」。這種地方，給養供應標準上面是有詳細規定的，詳細到縣，甚至鎮。部隊在哪裡就執行哪個標準，西藏地區是嚴格按照海拔來規定的，高海拔供應標準高一些。我啃的灶別叫做「實物供應類區一類灶」，更艱苦的地方是二類灶和特殊灶別，比如飛行員灶、偵察兵灶。作為一個老陸，一般都是啃一類灶，吃過幾個月的偵察兵灶，蹭過飛行員灶，最過分的是蹭過軍犬灶……
連長表臉！連長蹭倫傢伙食……
所謂的實物供應，就是供應的都是實際物品，不需要你去市場上買。你也買不到，周圍幾十公里兔子毛都沒有一根你上哪兒去買去？軍需部門是按照人頭和標準，留有一定餘量，把食品定期送到部隊。這個標準，一類灶每人每天差不多是：大米500克、麵粉250克、各種肉總共250克，雞蛋50克，食用油50克，蔬菜300克，水果100克，調料50克，鹽10克。這麼多年也不知道記憶有沒有偏差，大概是這麼多吧。
按照伙食費標準是26元人民幣，但是你在市場上用26塊錢是買不到這麼多東西的——這裡面有補貼。軍糧大米一斤的價格只有0.5元，市場價同樣品質的大米至少賣3塊多，麵粉、食用油這些都是有的。這是第一方面：部隊伙食是有國家給的補貼的。
第二方面，就是部隊伙食不存在交稅、房租、水電、燃料、人工等等費用的。大家在飯店裡吃飯，其實大部分的錢是花在了這些上面，食材成本頂多就20%左右。
兩方面綜合作用，部隊就能用很少的錢，吃飽吃好。吃得豪華是真的誇張了，鮑魚龍蝦大閘蟹是不可能的，就算是會餐也就做得精細一點。
然而蔬菜、水果是個最讓人頭疼的問題——許多地方送不上去，送上去早就爛了。所以對於邊防部隊而言，蔬菜水果通常是以罐頭或者干品的方式出現的。以前是真空凍干蔬菜水果，就是你吃速食麵的時候裡面那種「蔬菜」。聽說現在有更高科技的，我沒有見過。
同時部隊也存在著大量的「開小伙」現象。大家天天吃那幾個人炒的菜，難免會感覺吃膩了。連長、指導員、副連長會想辦法改善伙食，盡量讓大家吃不膩，但是總難免達不到完美水平。這種時候大家有條件的就會叫外賣，沒有條件的自己操刀，往往練就一手不錯的廚藝。
我就經常干這事兒——我能煮出不錯的「中式部隊鍋」，也能炒一手好菜，全是在部隊周末「開小伙」練出來的。
干鍋大閘蟹，藿香鯽魚。
中式部隊鍋，牛腩打底，番茄調味，木耳吸脂。木耳是傳說中的亞東木耳，就是去年鬧得挺厲害的洞朗地區的特產。
大鹵豬蹄，都是一群糙漢子，風格粗野了一些，儘是大盆子裝。
為什麼要玩兒命保衛我們的國土？因為這片土地上哪兒都能長出好吃的！
美軍伙食一天 10.5美金。
看了高票的回答，知道了解放軍伙食的豐盛和廉價背後一系列的原因。我說說美軍伙食費。
美國軍營伙食大多數都不錯，伙食也因基地和食堂而異。同一個基地的三個食堂的伙食比起來有時就跟廣州早茶和金拱門的差異一樣。以下是標準：
軍人價 普通價 (單位：美金)
早餐 2.6 3.45
午餐 4.25 5.6
晚餐 3.65 4.85
總價 10.5 13.9
即使是非軍人的普通價格，也物有所值。每頓質量和美國大學食堂稍差一點，但大學食堂的價位大約是
早餐 6
午餐 8-13
晚餐 10-13
我相信美軍食堂伙食價位完全可以用高票對解放軍伙食的解答去解釋。
這裡從另外一個角度出發考慮：美軍對於已婚士兵和士官軍官不發放飯卡，而是提供伙食補貼。
伙食補貼基於美國農業部對當地食物物價而定。
士兵平均每月 $368.29 軍官$253.63
換算成每天 $12.27 $8.45
一個士兵如果拿著伙食補貼去食堂頓頓買飯吃，似乎還能節約53美金。士兵每月368美金我覺得差不多很合理了，我在美國大學期間每月的伙食費基本上時300-400其中包括下館子、買菜做飯、買零食等。
軍隊需要訓練合格的士兵，每天訓練的分量肯定需要從食物中大量攝取能量，所以伙食質量必須保障，營養也要全面。如果一個士兵沒吃飽經常挨餓，得了些腸胃病，軍隊醫療費用那真的無法計量。美軍隊食堂里每一道菜還標有卡路里含量高、中、低等級，建議鼓勵士兵營養配餐。美軍對體重嚴格要求，如果因為過瘦或肥胖，會被革除軍籍，到頭來損失的還是培養士兵的軍隊。
那個是原材料的錢！你自己去批發市場買20塊錢的菜，10塊錢的肉，生吃，夠你吃三天的，注意是批發市場！
還不包括剩下的錢可以買一些米面，甚至花個幾塊錢買一小瓶二鍋頭都行。部隊算得是成本價。煤氣和人工都不包含在裡面。所以這個39塊錢如果真的全給將士們吃，是很划算。
2003年入伍記得當時伙食是7塊幾，駐地在十三朝古都。就從下連以後說起，早餐四個菜，稀飯饅頭，雞蛋變著花樣吃，煎 炒 鹵，周一有麵包周二是油條周三包子周四花捲周五油餅。中午六菜一湯主食米飯，一個硬菜兩個全素，剩下三個肉蛋混炒，一周硬菜不重樣。晚飯四個菜肉炒一個拌個冷盤倆素菜，主食饅頭 麵條變化著來。就周末吃的簡單點。全連一百人出頭，每個月伙食還有結餘，年終的伙食用度公布欄里一年結餘伙食費3萬多。第二年我下到炊事班之後就弄明白了怎麼結餘的。第一：米面是軍糧供應站供應的，很便宜基本上是市價的四分之一左右。第二：去菜市場買菜都是幾個炊事班的上司去同一家買，長期穩定的大客戶又比市價便宜。第三：大鍋飯，人越多越划算，人越多成本越低。人工不費錢，當時炊事班七個人都是同年兵津貼124塊，房屋桌椅大的廚具都是配發的，所以吃的好很正常。後來伙食費一點一點的漲物價也漲但吃的都沒變。炊事班的手藝也都還不錯，基本上每個單位都有自己的看家菜，我現在很懷念連隊的飯。到了10年左右要求社會化保障，取消了炊事班。招標地方餐飲公司，伙食水平真是飛流直下三千尺。五六百人的飯一起做能好吃嗎？維持生命這是一個戰友說的，好多戰友都討論為什麼伙食費提高了水平怎麼下來了？因為餐飲公司要賺錢因為戰士們結餘的錢要補貼給首長們。我時常想為什麼對戰士們有利的不堅持，可能是堅持了有些人就占不到戰士們的便宜了。一晃幾年過去了不知道現在什麼樣子了。是不是說的有點多？