為什麼現在的部分美食短視頻不正經做菜？

02-15

既然有人提出這樣的疑惑，那麼現在正在做一檔不正經做菜的節目的吃喝君需要來回答一下這個問題。

什麼是不正經呢？只是沒有在廚房裡，用菜刀，用爐灶，像普羅大眾的印象中認為的正常一樣做飯就是不正經了嗎？我認為不是。

在吃的世界裡，人們總是被既定的法則束縛著，吃牛排一定要喝紅酒，喝白酒一定不能吃西餐，我們正在潛移默化的被這種固有形態影響著，也在被特定的規則限定著，做著大部分人眼中認為正確的事情。

就像你認為燒烤一定要在街邊的燒烤架子上才能烤熟，而從來不曾想過，如果換一個角度思考問題，你會得到一種前所未有的體驗。

巧的是，現在越來越多的人渴望打破這種既定的觀點，渴望用自己的創意，擺脫這些枷鎖，創造屬於自己的自由，就像老船長。所以這些在還沉浸在固有視角的人們眼中「不正經」的美食視頻孕育而生了，老船長即將開啟自己的汽車烹飪之旅。

城市裡，白日人們忙忙碌碌，步履匆匆的生活著。黑夜人們燈紅酒綠，忙著與朋友們推杯換盞。這看似熱鬧的場景之下，卻隱隱透著淡漠，難免覺得空虛寂寞。

旅行，是填滿空虛內心的方式。美食，則是情感寄託的最佳載體。既然如此，將兩者結合不就好了嗎？這樣不就可以遠離城市的冷漠與虛無？這就是《汽車烹飪學》這檔節目的初衷。

有時候靈感的迸發，只在一瞬間，但靈感的來源，往往都是生活。就像這次「不正經」的利用排氣管製作燒烤，也僅僅是發現了路邊的一隻羊。

既然決定打破法則，那麼就註定了一條不一樣的道路。一般的烤串方式又怎麼能讓人滿足？自然要是通過「不正經」的方式，烤正經的肉。

那麼有什麼方法呢？直接用車做料理吧！

排氣管外接水壺和酒壺，最外面再接上一個又高又長的管子作為煙囪。高溫氣體通過這個精緻且密閉的管道，使得酒壺溫度升高，將準備好的肉串放在上面。如此，香噴噴的烤串就完成了。

即使是通過這樣與眾不同的方式，看著冒出熱氣的肉串，也彷彿一下子回到從前坐在街邊擼串的日子。此時此刻即便孤身一人，也能在那一瞬間找回快樂和溫暖。

但似乎是想將「不正經」的風格一路走到底，光是方式「不正經」已經不夠了，老船長還用自己「不正經」的幽默感，通過一種小清新的方式改裝汽車，做到完全不正經。

就像我之前所說的，寄情於美食，是因為它飽含著料理人的心血，更是因為食物能夠帶你感受山的溫度，風的溫度，陽光的溫度，時間的溫度，和旅途的溫度。

在行走的路上，即便是一個人，一輛車，能隨時做出一份暖暖的晚餐，那麼帶給你的就不僅是自由的旅途，更是一份有溫度的歸途。

像《汽車烹飪學》這樣「不正經」的美食視頻，其實只是通過這種看似荒誕的方式，表達想要打破既定觀念束縛，彌補寂寞，追求自己的自由的訴求，做一個真正的自己，做自己真正想做的事。

不想當廚子的司機不是好船長！

為什麼不好好做菜？受眾喜歡唄

看看他們的營銷陣地，微博，精神小布爾喬亞的聚集地，一切以拍出來好看為唯一標準，大多數都是看完了根本不會去自己做，真正學做菜的誰去看那玩意啊，新東方學生或者路邊家常菜館子拉一個廚子頂他十個。

說白了人家根本沒準備拍做菜視頻，整個就是寵物賣萌加攝影風格裝逼。以【日食記】為首，調料從來不講究，卡式爐也別談火候了，切菜不如各位的媽媽奶奶，單手拿個木鏟子攪和。求你了，把你那套貴廚具賣了出去吃飯改善改善自己伙食行嗎。

不說去餐館廚房看看啥是做菜，就這玩意還不如各位家裡爸媽做的，目的是啥看不明白嗎，上次那個誰賣的挂面，多少錢來著？(笑

隨便貼個廚子的主頁，視頻做的雖然土氣，但人家是真的做菜

https://m.365yg.com/video/app/user/home/?to_user_id=3731405128format=html

那必須向你推薦微博陝西老喬吃貨

正經做菜

大概你說的是，，只注重氛圍萌寵，配料什麼的都不講，用量也不說的那種？這種視頻誰主要是看做菜啊肯定是看美女帥哥的手，聽好聽的嗓音，看可愛的寵物了。

也有講的不錯的up主，最近b站有位叫緒作君的up主，用料配量步驟條理清晰，講解還超級逗比，看著他的教程做蜜桃派連著做了好幾個了(〃?ω?)

那我就要安利糰子工坊了，糰子做菜可認真了。

我也很討厭那種花里胡哨的，就是討個噱頭，推薦小彪美食，up超級實在!

一道菜好吃不好吃最終都是由你的腦子決定的，特別是隔著屏幕的情況下，與其等你自己依樣做出來先搞定你的舌頭，不如直接搞定你的腦子。所以加情懷，加逼格，加各種跟味覺無關的東西，還有配樂一定是你聽不懂的外語歌。至於該食物的做法本身好吃不好吃，建議你靜音後搭配放一首國樂步步高，再進行判斷。

那就推薦你看 @野食小哥了