歐洲小知識（姿勢就是應該學雜點兒）

1. 首都

瑞士首都伯爾尼 德國首都柏林

奧地利首都維也納（奧地利官方語言是德語）

德語是德國，奧地利，瑞士，列支敦斯登四國的官方語言，奧地利在古代和德國是一個國家、一個民族，居民都講德語

2.梵蒂岡國首都是梵蒂岡城，世界最小的國家，摩納哥是世界第二小的國家。 梵蒂岡衛隊：梵蒂岡衛隊由100名瑞士籍羅馬天主教信徒組成，名叫瑞士衛隊，其成員必須是身高1.74米以上，作為保衛梵蒂岡教會安全。在若干世紀中，瑞士青年大都以能為梵蒂岡教皇衛隊服務為榮，把成為教皇衛隊一員當作「神聖理想」。如今，梵蒂岡衛隊的招募工作已十分困難。教廷曾在上世紀90年代把條件降低，不再強調出身，普通家庭子弟只要是天主教徒就行。這裡，普通士兵不能成家，只有軍官可以結婚，家屬可隨軍。這支衛隊肩負的責任重大，24小時輪流值班，衛隊不僅要負責教宗的安全，還要保障梵蒂岡的治安，當班士兵每天的工作時間是8至12個小時。教宗出訪或在梵蒂岡舉行重大活動，瑞士衛隊的士兵身著便衣不離教宗左右。衛隊士兵薪資也不高，普通士兵月薪差不多有1000歐元。

3.首都，一個國家的政治中心，往往也是國內的經濟中心，第一大城市。想要了解一個國家，首先是從了解首都開始。不過在世界上有幾個首都比較特殊，它和國家的名字同名。墨西哥城，墨西哥合眾國的首都，人口2100多萬，是美洲人口最多的城市。墨西哥城是全國絕對的中心，全國一半的工業、一半的商業、一半的服務業、一半的金融服務都在墨西哥城市。墨西哥城著名景區有：國家宮、主教座堂、阿茲特克大神廟遺址。瓜地馬拉城，瓜地馬拉共和國首都，全國第一大城市，中美洲最大城市，有「恆春之國」的美譽。瓜地馬拉城著名景區有：瓜地馬拉城天坑、大教堂、中央市場、中央郵局、市長廣場、保坡屋博物館、現代藝術國家藝術博物館。巴拿馬城，巴拿馬共和國首都，巴拿馬的政治、經濟及文化中心，人口總數171萬，巴拿馬運河從城市邊緣緩緩流過。巴拿馬城著名景區有：聖何塞大教堂、國民警衛隊俱樂部大廈、總統府。突尼西亞市，突尼西亞共和國首都，突尼西亞最大的港口城市，突尼西亞位於突尼西亞湖的頂端，是一座充滿阿拉伯風土氣息的舊城和歐化新城合璧的城市。突尼西亞市著名景區有：迦太基古城、駱駝節、布爾吉巴大街。吉布地市，吉布地共和國首都，全國第一大城市，全國政治、經濟、文化和交通中心。吉布地市著名景區有：阿薩爾湖、國家動物園、阿貝湖、阿爾都科巴火山、達依原始森林、朗達興吉瓦萊瀑布。除此之外，還有一些像梵蒂岡，安道爾，摩納哥，盧森堡，新加坡等國家，由於國家特別小，全國也不可能在分出幾個行政區設立城市，所以國名往往也是首都名字。

4.申根簽證

1985年，德國、法國、荷蘭、比利時、盧森堡五國在盧森堡邊境小鎮申根（SCHENGEN）簽定協議規定：其成員國對短期逗留者頒發統一格式的簽證，即申根簽證。申請人一旦獲得某個國家的簽證，即可在簽證有效期內在所有申根國家自由旅行。《申根協定》同時包括旅客必須落實沿途經停申根國家飯店等若干原則規定。截至2013年底，申根的成員國增加到26個：奧地利、比利時、丹麥、芬蘭、法國、德國、冰島、義大利、希臘、盧森堡、荷蘭、挪威、葡萄牙、西班牙、瑞典、匈牙利、捷克、斯洛伐克、斯洛維尼亞、波蘭、愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛、瑞士、列支敦斯登和馬爾他。這些國家是今天的申根國。1985年6月14日，法國、德國、荷蘭、比利時和盧森堡五國在盧森堡邊境小鎮簽訂申根協定。該協定規定，其成員國對短期逗留者頒發統一格式的簽證，即申根簽證，申請人一旦獲得某個國家的簽證，便可在簽證有效期和停留期內在所有申根成員國內自由旅行，但從第二國開始，需在3天內到當地有關部門申報。下列國家因為與申根鄰國沒有實際上的邊境檢查，也可以憑申根簽證任意進入：安道爾、梵蒂岡、聖馬利諾、摩納哥。

5.巴洛克風格：巴洛克（Baroque)，是一種代表歐洲文化的典型藝術風格。

這個詞最早來源於葡萄牙語（BARROCO)，意為「不圓的珍珠」，最初特指形狀怪異的珍珠。而在義大利語（BAROCCO)中有「奇特，古怪，變形」等解釋。在法語中，「Baroque」成為形容詞，有「俗麗凌亂」之意。

歐洲人最初用這個詞指「缺乏古典主義均衡性的作品」，其原本是18世紀崇尚古典藝術的人們對17世紀不同於文藝復興風格的一個帶貶義的稱呼。而現在，這個詞已失去原有的貶義，僅指17世紀風行於歐洲的一種藝術風格。

作為一種藝術形式的稱謂，它在16世紀下半葉在義大利發起的，在17 世紀的歐洲普遍盛行，是背離了文藝復興藝術精神的一種藝術形式。[1] 古典主義者認為巴洛克是一種墮落瓦解的藝術，只是到了後來，才對巴洛克藝術有了一個較為公正的評價。特點：追求不規則形式，起伏的線條以及情感熱烈的天主教和君主宮廷室內奇異的裝飾。

巴洛克風格以浪漫主義的精神作為形式設計的出發點，以反古典主義的嚴肅、拘謹、偏重於理性的形式

，賦予了更為親切和柔性的效果。巴洛克風格雖然脫胎於文藝復興時期的藝術形成，但卻有其獨特的風格特點。它摒棄了古典主義造型藝術上的剛勁、挺拔、肅穆、古板的遺風，追求宏偉、生動、熱情、奔放的藝術效果。巴洛克風格可以說是一種極端男性化的風格，是充滿陽剛之氣的，是洶湧狂烈和堅實的。多表現於奢華和誇張和不規則的排列形式。大多表現於皇室宮廷的範圍內，如皇室傢具，服飾和皇室餐具器皿和音樂等。

概括地講，巴洛克藝術有如下的一些特點：

首先是它有豪華的特色，它既有宗教的特色又有享樂主義的色彩；

二是它是一種激情的藝術，它打破理性的寧靜和諧，具有濃郁的浪漫主義色彩，非常強調藝術家的豐富想像力;

三是它極力強調運動，運動與變化可以說是巴洛克藝術的靈魂；

四是它很關注作品的空間感和立體感；

五是它的綜合性，巴洛克藝術強調藝術形式的綜合手段，例如在建築上重視建築與雕刻、繪畫的綜合，此外，巴洛克藝術也吸收了文學、戲劇、音樂等領域裡的一些因素和想像；

六是它有著濃重的宗教色彩，宗教題材在巴洛克藝術中佔有主導的地位；七是大多數巴洛克的藝術家有遠離生活和時代的傾向，如在一些天頂畫中，人的形象變得微不足道，如同是一些花紋。當然，一些積極的巴洛克藝術大師不在此列，如卡拉瓦喬、貝爾尼尼的作品仍然和生活保持有密切的聯繫。

哥特風格：哥特（Goth），原指代哥特人，屬西歐日耳曼部族，同時，哥特也是一種藝術風格，主要特徵為高聳、陰森、詭異、神秘、恐怖等，被廣泛地運用在建築、雕塑、繪畫、文學、音樂、服裝、字體等各個藝術領域，哥特式藝術是誇張的、不對稱的、奇特的、輕盈的、複雜的和多裝飾的，以頻繁使用縱向延伸的線條為其一大特徵，主要代表元素包括黑色裝扮、蝙蝠、玫瑰、孤堡、烏鴉、十字架、鮮血、黑貓等等。

哥特(Gothic)這個特定的辭彙原先的意思是西歐的日耳曼部族。在18世紀到19世紀的建築文化與書寫層面，所謂「哥特復興」（Gothic

Revival）將中古世紀的陰暗情調從歷史脈絡的墓穴中挖掘出來。哥特式建築是11世紀下半葉起源於法國，13～15世紀流行於歐洲的一種建築風格，常被使用在歐洲主教座堂、修道院、教堂、城堡、宮殿、會堂以及部分私人住宅中，其基本構件是尖拱和肋架拱頂，整體風格為高聳削瘦，其基本單元是在一個正方形或矩形平面四角的柱子上做雙圓心骨架尖券，四邊和對角線上各一道，屋面石板架在券上，形成拱頂。哥特式建築以卓越的建築技藝表現了神秘、哀婉、崇高的強烈情感，對後世其他藝術有重大影響，其魅力來自於比例、光與色彩的美學體驗，即通過對光的形而上的沉思，通過對數與色的象徵性理解，使靈魂擺脫俗世物質的羈絆，迎著神恩之光向著天國飛升。這種建築雖曾於歐洲全境流行，不過在歐洲文藝復興時期，一度頗為被藐視。

十八世紀，英格蘭開始了一連串的哥特復興，蔓延至十九世紀的歐洲，並持續至二十世紀，主要影響教會與大學建築，哥特式大教堂等無價建築藝術已列入聯合國教科文組織的世界遺產，其也成了一門關於主教座堂和教堂的研究。

在中國境內知名的哥特式建築包括北京的西什庫教堂、青島天主教堂、永寧天主教堂等等。

洛可可風格：18世紀20年代產生於法國洛可可風格（Rococo），是在巴洛克建築的基礎上發展起來的。洛可可本身倒不像是建築風格，而更像是一種室內裝飾藝術。建築師的創造力不是用於構造新的空間模式，也不是為了解決一個新的建築技術問題，而是研究如何才能創造出更為華麗繁複的裝飾效果。這種風格在反對僵化的古典形式，追求自由奔放的格調和表達世俗情趣等方面起了重要作用，對城市廣場、園林藝術以至文學藝術部門都發生影響，一度在歐洲廣泛流行。洛可可風格的特點是：室內應用明快的色彩和纖巧的裝飾，傢具也非常精緻而偏於繁瑣。洛可可式風格的色彩十分嬌艷，如嫩綠、粉紅、猩紅等，腳線多用金色。德國南部和奧地利洛可可建築的內部空間非常複雜。洛可可風格主要見於府邸中，對於教堂並無影響。

6.意式咖啡

即意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。它發明及發展於義大利，年代始於20世紀初。Espresso基本上是一款屬於男性的飲料，帶勁兒又毫不矯情，也是給真正的咖啡鬼們準備的加強版功夫咖啡。雙份的意思並不是咖啡的分量加倍，而是同樣多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起來還是那麼多，但濃度提升了一倍。級別相當於酒類裡面的烈酒、香水裡面的香精，比較嗆喉，不是所有人都能消受的。喝這樣的咖啡是會把人慣壞的，如果習慣了這樣濃烈的口味，其他咖啡喝起來就都像水。還有更極端的人，喜歡往Double裡面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那種味覺全部被包圍了的滿足感。意式咖啡

Single：Espresso專用語,指的是用單一份量(約7g-9g)的咖啡豆沖煮出一杯Espresso。

Double：Espresso專用語,指的是用雙倍份量(約14g-18g)的咖啡豆沖煮出一杯Espresso。也叫DOPIER。

Espresso topped with whipped cream義大利濃縮咖啡上面加奶油泡

Espresso & hot water 義大利濃縮咖啡加白開水

Espresso, cocoa, steamed milk &

whipped cream 義大利濃縮咖啡、可可、蒸汽牛奶、奶油泡

Espresso, steamed & foamed milk 義大利濃縮咖啡、蒸汽奶泡

Foamed milk marked with espresso,

vanilla & real caramel 蒸汽牛奶加上義大利濃縮咖啡、香草、焦糖

摩卡咖啡

摩卡也是一種「巧克力色」的咖啡豆（來自葉門的摩卡），這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想。

在歐洲，「摩卡咖啡」既可能指這種混合巧克力的咖啡，也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡。這種混合巧克力的咖啡，與卡布奇諾、拿鐵等，成為咖啡飲料的主要品種。卡布奇諾（義大利文：Cappuccino，又有譯名「加倍情濃」）意思是義大利泡沫咖啡。20世紀初期，義大利人發展出了卡布奇諾咖啡

。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色，就像

聖方濟會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，卡布奇諾咖

啡因此得名。

Macchiato 瑪琪雅朵

瑪琪雅朵比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的區別，除了瑪琪雅朵的分量是卡布其諾的三分之一，瑪琪雅朵是功夫咖啡上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只停留在唇邊而已，濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。這款咖啡是現今功夫咖啡里最為流行的，是因為很多年輕化的咖啡館喜歡用這款咖啡變花樣，比如焦糖瑪琪朵，但實際上已經默默把分量加大了數倍，口味也減淡了很多，只是還沿用這個好聽的名字而已。Espresso Con Panna康寶蘭

康寶蘭是一杯普通的濃縮咖啡上面澆上厚厚的鮮奶油，是比較復古的一款功夫咖啡，很像沙俄時代的貴族們或是奧地利的王室裡面喝的，可能是因為當時鮮奶油比較稀有吧。一般的咖啡館都會用玻璃杯來裝，為了讓客人可以觀賞鮮奶油和咖啡交融的界面，從一開始的一刀兩斷，到慢慢一絲一絲滲透，最後深褐色清澈的濃縮咖啡變混濁，奶油的甜味也瀰漫在苦苦的咖啡裡面，變得比較有親和力。想要嘗試功夫咖啡的人，從這一款咖啡入手會比較容易。

美式咖啡

「美式咖啡」（英文：Americano，義大利語：Caffè Americano）咖啡的一種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。

美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。

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