有人 espresso 直接喝嗎，為什麼？

02-14

強答：

Espresso就是直接喝的，那是一種很濃的咖啡。也是義大利人最喜歡的咖啡。很濃並不意味著很苦，或者應該說，很香。

義大利人並沒有「自虐」傾向，相反義大利人更講究「吃」和「喝」。不只是義大利餐，義大利咖啡，還有義大利冰激凌，義大利聖誕蛋糕，義大利蘇打水，無數好吃的，好喝的。

但是在其他國家喝的人就很少，因為很少咖啡館能做出好喝的espresso咖啡。自然就沒那麼多人喜歡喝了。

如果是在國內，能做好的咖啡館太少，所以很難有機會喝到好喝的。所以會讓有些人感覺到奇怪，為什麼會有人喜歡喝那種那麼苦的咖啡？

其實這是一個誤解，espresso本來應該是很好喝的。但是如果做的不好，確實很難喝。還是想辦法去找真的好喝的espresso吧。

高酸，回甘悠長，純飲愉悅。

當然可以不直接喝，義大利人有兌渣釀白蘭地Grappa的習慣，中國大陸可以買到的Grappa種類太少，兌60%abv的汾酒、紅星二鍋頭的效果也不賴。

因為濃縮是咖啡之魂會喝咖啡的人肯定會喝濃縮

double三口喝完是常事。

本來就是直接喝的啊，這個問題好奇怪

懶或者趕時間會這麼喝，別有一番風味。

常年直接喝的路過，絕大部分時間不放糖……

因為加糖喝了困，而且懶得拿糖……

好的espresso除了酸和苦還充滿了咖啡本身的植物香氣、烘焙香氣、堅果一樣的回味……總之不難喝，很香，完全可以直接喝，唯一缺點就是太少了，還沒喝夠就沒了。

不過我倒很少三口喝完，因為第一口一般太熱了，我只嘬一小口233333。

坐標義大利，這邊所有人都這麼喝的……

好的espresso帶大量的泡沫，滑膩膩地，像奶油，也不那麼苦，飽含咖啡豆的香味，令人慾罷不能。

當然能，而且很多人會把espresso當做咖啡界鄙視鏈頂端2333

espresso非常能體現咖啡的風味。我一直覺得很好的豆子做花咖很浪費。

這也意味著，像我這樣的新手不要輕易在不熟悉的店點espresso，豆子不好的話真的是一言難盡。

還有一點，我感覺喝多了espresso有點「毀舌頭」。有一個期末喝了差不多半個月的espresso，後來喝淺烘和吃美食都感覺舌頭有點鈍。我也不知道有些咖啡狂熱者是如何在天天喝espresso的同時舌頭還能保持靈敏，有人能分享一下么⊙ω⊙

有，因為想喝意式，打奶泡又很煩，就直接喝濃縮了

當你去咖啡廳的時候，應該熟練地對服務員說「來一杯espresso，少許鹽和檸檬片」然後服務員會用崇拜的眼神看著你。

當你在眾目睽睽之下在手背上放鹽和檸檬片，一口乾掉espresso，舔一口鹽，把檸檬片放在嘴裡咀嚼，整個咖啡廳會為你響起掌聲。

我的配方是：double 加兩塊冰。

一般他我不告訴人。

我啊。難喝的咖啡才是最好的咖啡。

註：不會打奶泡。要喝奶泡的話給裡頭加黃油。

我

自從喝了Espresso，就明白了一個深刻的道理

【吃得苦中苦，方為人上人】

Espresso是直接喝的，是義大利人的每日生活標配。

一杯好的Espresso其實味道並不是那麼苦（那當然每個人的口味不一，定義苦的級別不一樣，但是相比義大利其他苦味菜、或者咱們的苦瓜都不算事兒）。

義大利人不僅每天早上喝，到了餐館裡，每頓飯後服務員也會問你要不要一杯caffè，幫助腸胃消化。但是注意這裡，劃重點！義大利人一般不說Espresso，只說Caffè，因為Espresso代表他們心中真正的咖啡。

小小的杯子裡面，Espresso的分量只佔杯子的3分之一左右，如果接受得了苦味，慢慢品嘗，會有一些甘甜的回味。或者放點糖，再或者，不要害羞，向服務員要一小杯鮮牛奶，慢慢中和一下。

另外，義大利人只有在早上才喝Cappuccino，中午以後再點的話，會被拿來當笑話的.... 別問我咋知道的... 因為剛來義大利的時候吃過虧一把辛酸淚哈哈哈哈......

直接喝，然後抽根煙，上天。

找新博後的時候。又要準備投簡歷、又不能放慢手頭的工作。

後來找到了，又要自己聯繫租房子。

那時候每天至少一杯single shot，有時候兩杯。有時候兩杯double shot。

直接喝，一口悶！

早上開店，必先來一杯espresso！

沒去過義大利，也不了解真實情況！只是在幾本咖啡的書籍里看到，義大利一些咖啡館是沒有座位的，就一個售賣窗口，後面排著隊伍，萃取好了，遞給客人，挺直了腰，一口悶，整個人精神了，整個過程也就一兩分鐘！不耽誤時間還提神！

第一次喝，真難喝，苦啊！

繼續喝，還是難喝！

查看資料，摸索自己製作的手法問題！磨豆，壓粉，萃取時間，入口時間！

時間久了，好像味道不錯，慢慢的能喝出咖啡的堅果香，甜，酸！為了保證自己味覺，煙都戒了！酒也不喝了！再喝段時間，他娘的，其他咖啡都沒味，還是espresso好喝！

不然加水嗎？加完水就該叫美式了

本來就可以直接喝，因為好喝。

為什麼普遍都認為esp不能直接喝？

因為做的太苦太難喝。

所以其實就是因為大部分的咖啡店都做不好esp，

100家店可能只有20～30家店會有提供esp（現在可能越來越多），

在這20～30家店裡能做好的可能只有10家以下，在這10家店裡可能只有5家以下能穩定出品。

全國咖啡的消費人群，被各大連鎖店佔去了八成，剩下兩成會去那20～30家店裡消費，但是只有5家能夠穩定出品，20%乘以16%～25%（那20～30家店裡的5家）=3.2%～5%，算下來100個咖啡消費者只有3～5個能喝到好喝的穩定的esp，這只是根據預估來算，實際上可能更少…

這5家又基本上是小型私人咖啡館為主，客流量和影響力比星巴克太平洋少之又少，所以才會造成大部分人對esp有這種看法。

（數據根據個人預估，非正式統計數據）

每次double，三五口喝完，也有一口吞的時候。

三五口喝，能感覺到咖啡酸度的強烈刺激，苦反而不覺得苦了。

因為特別熱，所以其實會沒有什麼回甘的感覺，倒是咖啡油較多，所以很香，很潤。

如果是一口吞，會有種喝烈酒的感覺，特別像喝vodka。入口時沒有什麼特別明顯的，就是酸熱刺激喉嚨，然後是很苦的帶點香的翻上來的氣息。很難形容，最好自己試一試。

總的來說，espresso非常香，很潤，很厚實，很刺激

這就好比問「有人二鍋頭直接喝嗎？」「有人伏特加直接喝嗎？」 —— 這些當然都能直接喝，你覺得又苦又酸又難喝但有人覺得好喝。

看到這個問題有點奇怪，因為espresso就是直接喝的，它可以拿來做其他咖啡類飲品的底料，但是更多的是直接飲用。

不過也有可能是我不知道題主的意思，我所說的espresso是義大利語，也許英美國家有不同的含義。

Espresso並不是沖泡的，它是將咖啡豆磨好，然後高溫加熱水，讓水蒸汽通過粉末形成的一小杯飲品，杯子大小不過大拇指高一點。其中咖啡因含量並沒有那麼高的。

因為原味的espresso比較酸和苦，所以除了本地人都不太喜歡，生活中常常把它作為基礎添加東西。

在義大利，你說來一杯caffè，意思就是一杯espresso，並不是美式咖啡。順便簡單翻譯一下，拿鐵就是latte（牛奶），瑪奇朵是macchiato（形容詞，一點點）。所以拿鐵瑪奇朵就是先倒牛奶，然後給你一點點espresso，以此類推。

因為翻譯和傳播，咖啡的叫法與做法從意到英就有所不同，更何況中國。國內目前沒有什麼統一標準，說是espresso，但是他給你做的是哪國的濃縮，哪裡的咖啡豆，可以說天南海北無所不包。更有瞎編的，比如一些連鎖店，我在costa喝到過明明就是卡布奇諾的瑪奇朵，整個人都不能理解這是哪國的命名方式。

咖啡文化是很有意思的，如果題主感興趣可以在自己的城市裡多嘗試，有條件也可以買個小摩卡壺，做一下偽espresso，絕對比市面上的沖泡類好喝。目前來看espresso在大多數國家都是直接喝，在義大利普及率和我們喝粥頻率差不多，所以不知道你的疑問從何來。

因為就是直接喝的，還有，我在義大利五年了依舊喝不慣espresso。所以，如果你無論如何都不喜歡espresso，那就不喜歡唄，有什麼大不了？

個人覺得espresso加糖味道更奇怪，又酸又苦又甜。糖和espresso的苦不會中和的，而是，又甜又苦，還酸。好喝的espresso也是又苦又酸，但是香氣明顯不一樣，更香，不喝只聞我會覺得這杯咖啡會味道極美，喝了也。。。還是不喜歡，但是各種店的espresso 酸苦味不同，尤其酸味會很不一樣。

太多義大利人喜歡飯後喝一杯espresso了，基本用完餐服務員都會問你，我也理解義大利人為啥會喜歡，因為非常解膩，喝完會覺得很「輕鬆」。

還有我在任何時間段都點過cappuccio，沒有任何義大利人用奇怪的眼神看過我。

我雖然不能理解esppress的美，但是我完全理解cappuccio 的美啊！對我來說，是屬於會想的那種，雖然不至於一天不喝渾身難受，但是幾天不喝會想的，就想去樓下的Bar里，喝一杯用咖啡機打出奶泡的cappuccio。美極了！

一般來說Bar都不會在奶泡上畫畫，出名的咖啡店會弄，但也是很簡單的那種。

誒，回答完又想去喝一杯cappuccio了！

在義大利生活十年了，對於咖啡，義大利人只喝espresso，甚至大部分人偏向於更加濃稠的 ristretto ardenza(深培濃縮)。

關於苦味，大部分人都是加糖的。

我就經常點一杯espresso喝…別人拿著一大杯…我拿那麼一點點……找到了tequila的感覺

難道不是直接喝的么。。

別把它當飲料，這就是咖啡因，合法毒品，為了提神，喝吧。

——不過有時候困的眼皮都睜不開，喝了以後勉強能走路了但還是提不起勁工作，就會特別後悔為啥不去睡一覺。

為什麼不呢？紅酒一定要兌雪碧喝嗎？espresso才是咖啡的靈魂。咖啡文化發達的義大利、西班牙、法國，去咖啡館要一杯咖啡，如果沒有明確要什麼咖啡，端給你的肯定是espresso。

因職業需要所以直接喝，也很享受客戶來一口之後的表情。

……其實星巴克的就還行，很香了（經常灌速溶咖啡但去咖啡店的次數非常一般的人）

一切都是冒險島的錯（喂）

我就是那個經常喝Espresso的男人。

我做咖啡師的時候，每天上午十點，進入咖啡館，最重要的事情就是：調整咖啡機對意式豆的萃取，讓濃縮的味道好喝。

怎麼判斷好不好喝？全靠一張嘴，不停地喝。

難喝的也喝過。苦兮兮的味道和酸不溜秋的味道，至今難以忘懷。

養成的習慣是，第一次去一家沒去過的咖啡館，都會先點上雙份的濃縮。

好喝的話，這家館子可以常來。

我就是直接喝的，因為香。

而且我也不喜歡喝帶酸味的咖啡，所以口感可能就剩下苦了吧。但是聞起來很香。

espresso不就是直接喝的么

苦不苦說不出

但一般來講，從速溶，到咖啡粉，到掛耳，到自磨太麻煩），到連鎖咖啡店喝來喝去老三樣

最後的結果就是，重度咖啡患者只能喝喝濃縮了

最後的最後，就是商業連鎖咖啡口感實在太淡，各種出新加的糖漿不叫咖啡…

這基本上就是進階過程

強答一個。可以。自己喝過，乍一喝覺得苦，慢慢品嘗的話，味道會慢慢出來。

大概是高中的時候在家用雀巢咖啡機（低端那種，沖拿鐵那個），然後用勺子接那個沖完之後滴下來的咖啡開始，就一直想嘗試。後來有一次和妹子一起喝咖啡，被誇杯子可愛～

可以直接喝的，用4個字形容一下——口感醇厚啊。可以去咖啡店弄一杯試試

雙份+奶油

在星巴克叫康寶藍

hin好喝

我早上容易水腫

正常要小半天才能消下去

但一杯濃縮下去差不多半個小時就好了

所以基本上每天出門前都來一杯

(不出門的話基本不喝)

double也是直接喝啊，為什麼問為什麼？

不都是直接喝的嗎？

可以，我覺得不好喝，但想快速補充咖啡因的時候會選擇它。

在義大利意式濃縮就直接叫咖啡 0.8－1歐一杯其實就是一個shot的量大家都直接喝

。。。我就一直直接喝啊。。。有什麼問題嗎

Espresso本來不就是直接喝的么？另外我比較喜歡把純巧克力融化在裡面。

本來就直接喝的啊.....

espresso很好喝啊，一天兩杯，神清氣爽。

直接喝，喝完之後來一杯冰水，你就可以感受到什麼叫咖啡在口腔中飛舞了

espresso其實沒啥苦味，反倒是很純很香。

如果太澀了，那是萃取不夠，太苦了就過萃了。

冬天的話，先用熱水燙一下杯子，在萃取espresso，否則出來的咖啡太涼。

喝啊，因為快，兩口喝完精神抖擻地滾去碼code/爬牆/學習/whatever。

哪來那麼多講究，不就杯咖啡...

這算什麼問題？espresso本來就是直接喝的。你難道會問有人威士忌直接喝嗎為什麼？

在法國，你要一杯咖啡，就會給你一杯espresso. 大多數人都是直接喝的。義大利不同，你要咖啡別人會不知道上啥，因為種類太多了。

A. 一杯冰塊

B. 一包糖漿

C. espresso

把糖漿倒在冰塊上，再澆上熱的espresso，可以一試！

在義大利的時候常常直接喝～很喜歡這種咖啡

我喝過一次再也不想喝，水土不服啊，就像是榴槤我愛，很多人不愛啊，並不是說喝了就高尚，欣賞不了就是沒taste

看人吧，我應該是咖啡因不敏感，大學在宿舍經常自己手磨咖啡法壓壺泡了喝晚上照常睡，現在在希爾頓實習早班經常給自己來杯double espresso加點冰塊一口悶以求提神，我比較能忍受苦味，牛嚼牡丹只圖精神，但只會覺得燒胃並沒有太多作用，現在放棄了。。。可能。。。茶酒咖啡都差不多吧，也好多人喝不慣福建的功夫茶喝不慣北京的二鍋頭呢

會，就是爽的時間太短了，貴啊。

美式只是飲料 expresso才夠味一般都是要3shots

當然！而且我double espresso都沒什麼問題，不影響睡眠。

首先就我喝過的而言去星巴克太平洋之類的喝esp也就是提個神打發個時間，在他們用的意式咖啡豆里想喝出風味跟討論速溶咖啡不加奶好不好喝是一個概念，根本浪費時間。想品esp還是去一些能出產精品咖啡的小店吧，用不錯的意式拼配豆做出來的esp還是值得一喝的，印象最深的喝過一家的esp濃濃的榛果味的，還有橘皮的感覺。要麼就喝用單品豆萃取的soe。

直接喝不加糖

esp本來就是直接喝的，如Peter tam所說。而且習慣喝esp，尤其是接觸到好豆子做出來的esp(我們叫做SOE。)是非常好的體驗。回想起來我都有點想喝esp了

從來只喝espresso，謝謝！

記得要一杯冰水漱口

這問題好比問100%黑巧都是直接吃的么。。。

對於純粹的咖啡或者可可愛好者，當然直接吃了。

那不然呢……還為什麼……知乎怎麼會有這麼奇怪的問題……

是直接喝沒錯，但是國內大部分espresso都做得很難喝

當我實在很想喝，發癮很重，並且沒心情要加奶（一般不加糖）的時候，會要個double的濃縮，兩三口喝完。

一般時候就是美式加奶。

直接喝，一小杯份量剛剛好，多了喝不掉。

覺得很香，加奶加糖的都不覺得是咖啡，而且有咖啡因依賴，起床就要喝，不喝就想死。

熱乎乎香香的咖啡喝下去真的是太幸福了啊！

直接喝很香，大部分咖啡控都是直接喝。但是我是糖奶，so……╮（╯＿╰）╭

磨豆咖啡機直接出來的是Espresso么，是的話我每天直接來兩大杯double

不請自來

當然是要喝的而且每天喝的不少

為了給客人帶來穩定且高質的出品

萃取一定得過關

坐標義大利。

之前在韓國時候只喝Americano

現在來到義大利也入鄉隨俗喝起espresso

趕時間又需要咖啡因刺激神經的時候它最簡單直接省事！

吃完午餐油膩的肉類和濃郁的pasta 一杯espresso一飲而盡特別解膩！胃裡負擔感瞬間能減輕很多

跟烤得香香的杏仁脆餅是絕配！

義大利人只在早餐時段喝加奶的咖啡其餘一律espresso解決

私認為像Cappuccino, latte, moka那些需要加奶加巧克力醬加焦糖的調味咖啡都會沖淡甚至掩蓋掉咖啡的真味換句話說品質萃取都很一般的咖啡也能矇混過關但一杯好喝espresso是騙不了人的啊

espresso不就是咖啡界的功夫茶嗎？為什麼不可以直接喝？

一杯好的espresso（意式濃縮）表面必定要有豐富的棕色細沫，那是在製作意式濃縮的過程中高壓熱水將咖啡油脂乳化後的效果。意式濃縮的魅力大抵也就是在此。

題主所說的「直接喝」的方式是有的，別稱「男子漢喝法」，一定要在剛做好的意式濃縮油脂沫散去前一口悶。

但這種喝法不常見。

一是「一口悶」有點類似於純飲的喝法，對咖啡豆要求比較高，日常口糧豆子估計只能品出苦澀。

二是不是那麼講究。反正我認識的德國人都是雀巢速溶醇品一罐接一罐開水沖了咕咚咕咚像板藍根似的喝了。不過德國人嘛，咖啡粉能在法壺泡一天的Σ(°Д°; （逃

每次兩口乾，喝完走在冷風中，吸進冷氣，嘴裡香香的。

不直接喝還能幹嘛。。留著過年嗎。。。