你知道中國南北方有哪些差異嗎？

02-13

—摘自魯班尺《殘眼》

炎帝和黃帝本就是中原兩兄弟，卻勢同水火不共戴天，直殺得天崩地裂血流成河。炎帝敗了跑到南方，子孫和部下繁衍為『南蠻』，成了今天的南方人。而黃帝一夥兒則佔據了中原黃土地，以正統自居，就是現在的北方人。

南方和北方人雖說都是漢族，但骨子裡卻截然不同。首先語言就不一樣，所謂『南腔北調』，北人只講一種方言，即北方話，而南人有多少種方言？粗算一下也有八大方言，就算是同一種好了，如吳越方言，上海同蘇州話就大不一樣，杭州與南京話更是相去甚遠，寧波話和無錫話更是雞同鴨講。在一些交通不便的偏遠地區，隔幾十里或者翻過一座山都口音迥異。閩語嘰哩咕嚕不知說些啥，粵語更是同日語難以區分，而且都有自己獨特的漢字。粵語有九個音調，表現力雖極強，但發音方式有問題，有些音調長期衝擊刺激某處黏膜部位導致病變，因此廣東成為鼻咽癌的高發病區。南人語言的繁複雜陳無法形成大氣候，南京杭州都是好地方，但在那兒建都的王朝不是苦命就短命，說穿了，語言範圍的狹窄無法凝聚廣大地域百姓的趨同感，容易被各個擊破。而北方普通話覆蓋地域遼闊，既好懂也好聽容易學，滿清王朝被推翻之際，國會投票選國語，議員中以粵籍占多數，本擬選廣東話，後經孫中山苦口婆心的勸說，最後才定為北京話。

其實所謂『普通話』又稱國語、官話，是一種人造語言。北京話只是其基礎，並沒有任何一個地方的居民完全操這樣的方言。中國語言的統一是分兩次完成的，第一次是秦始皇『書同文』，統一文字，第二次才是『字同音』，即統一語言，前後差不多相隔了兩千年。如今，國人幾乎都至少懂得兩種語言：一是普通話，一是地方方言。普通話也有缺憾，它只有陰平、陽平、上聲和去聲四種音調，而省掉了『入』聲。用普通話讀舊體詩，許多音律韻味就要大打折扣，而南方的川、粵、湘、贛以及吳越方言等都保留了『入』聲，南人以方言朗誦舊體詩，就有北人無法領略的意境。不管怎麼說，用一種文字和語言統一漢語，無疑是北方人的功勞。

其次，南北方飲食習慣大相徑庭，北人吃面生得高大，南人食米長得矮小，這是一條區別南方和北方人的重要標準。譬如，歐美白人吃面，故而身軀高大，而同一歐羅巴種族的印度人食米，相對就矮了不少。日本地處北方，但其食米，所以身材同南人就相似。南人說面只能做點心，永遠吃不飽，北人則認為大米不頂餓，所以有『三十里米糕，四十裡面』之說。北人喜歡大塊肉大碗酒，南人則要把肉切得細細的，炒得嫩嫩的，煨得爛爛的，幾天不吃青葉子菜就屙不出屎來，北人無所謂，光吃肉也照屙不誤。南人喜食香蔥，北人獨愛大蒜，南人吃泡菜，北人吃鹹菜，南人品茶花樣繁多，北人只牛飲一種茉莉花茶，殊不知那是花香非茶香，是南方茶商騙他們的。北人吃的簡單崇尚簡樸，與地域氣候物產貧瘠有關，南人食得精緻華美喜好奢侈。北人洗澡稱搓泥，要積出泥一樣的肥垢才去搓一次，南人叫沖涼，一冒汗就去沖。南人困床，北人睡炕，來了客人都往炕上請，客人留宿與主人一大家子濟濟一炕，南人從不這樣，會睡不踏實的。不過改革開放以來，南床逐步統一北炕，再也不會動不動就請客人上床了。

從音樂上來分南北也不一樣，北方唱戲熱鬧喧天，如秦腔簡直就是吼出來的，而南戲抑揚頓挫一唱三嘆，像黃梅戲、花鼓戲等。北劇講究真功夫，適合演帝王將相歷史劇，南戲玩弄小情調，更適合才子佳人和民間傳奇。北劇藝術的代表是京劇，特點是男人扮女人，南戲的代表是越劇，女人扮男人。北方女人唱京韻大鼓，也能唱出一股英雄豪氣，南方男人唱評彈，居然咿咿呀呀一副娘娘腔。北人唱歌是燕趙悲歌，蒼涼、悲壯、激越、凝重、悠遠，南人唱歌時輕快、玲瓏、婉轉、親切、凄惻。北人『身大力不虧』，有點笨，南人雖小但靈活，智商普遍要高一些。漢以後，五胡亂華，唐末五代安史之亂，藩鎮之亂都是在北面，又有石敬瑭割讓燕雲十六州與契丹，開啟北大門，致使後來外族頻頻入侵中原建立遼金各國。北人與外族之間長期征伐、臣服融合了血緣與文化，也就漸漸的看淡了所謂民族氣節和愛國情操，管他誰當皇帝呢，少不了自己的一畝三分地老婆孩子熱炕頭就行。

南人則有血性得多，『祖國大好河山寸土不讓』，打不贏也要打，南宋朝一百五十年，都是在復國主義的仇恨與亡國的憂思中度過的。要是換了北人早把這國恨拋到九霄雲外去了，『王師北定中原日，家祭勿忘告乃翁』，誰還管你是哪家的王師，別打擾自己的安生日子就行了。