灶王爺的年終彙報，我只關心驗貨員們吃什麼

面臉丹如朱頂鶴，

　　髭髯長似綠毛龜。

　　欲知相府生辰日，

　　此是人間祭灶時。

——宋·孫緯《獻壽》

昨天是小年，灶王爺上天庭述職的日子。年終彙報前，老百姓為了粘住灶王爺的嘴，「上天言好事」，少向玉帝打小報告，一般都會供奉各種美食祭灶神。灶王爺吃完大餐，打著飽嗝，就上天做彙報了。

先上一張灶王爺的年畫鎮樓。

各地祭灶神的習俗也各不相同。洒掃除塵、剪紙貼窗花、殺年豬……而作為吃貨的小編，還是最關心這天大家都給灶王爺（自己）吃什麼。

我們的QC驗貨員來自全國各地，小編尬聊了N個群，集齊了浙江、江蘇、山東、山西、廣東、廣西、福建7省小夥伴的家鄉風俗（反正也不能召喚神龍）。南方陣營的湯圓、年糕、荸薺、米餅各顯神通，北方陣營的餃子代表團也不甘示弱。

小年夜，讓我們灶起來！

一、魯東的花饃饃

在山東半島的人們又大多自農曆臘月二十三，家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有餘。此製做起來比較麻煩，發麵後醒面，再揉面再醒面，然後再做成各種花樣的麵食造型後再次的醒面，待面醒後才下蒸鍋，此蒸出來的麵食又稱之為「面花」，「一家蒸花饃，四鄰來幫忙」，非常好吃，但很費工夫。

二、魯西的粘糕

在山東魯西地區民間有「二十三、粘糕粘」的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取「年年高」的吉慶之意。

三、晉西北的麻糖

晉西北有「二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭」的俗話。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

四、廣西的米餅

廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有「團團圓圓」的寓意。

五、廣東的湯圓、甘蔗

惠州民間稱「送灶君」，也稱為「送灶主阿公上天」、「祭灶君」等。在送灶君這一天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿蔔、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的，而元宵是必備品，意思是用來糊灶君的嘴，讓他不要亂說凡人是非。

六、福建的荸薺

福建的福州祭灶，荸薺是必不可少的，取其福州方言的諧音，寓意「好運從年頭一直延續到年尾」。

七、江南的廿四團

蘇州祭灶的供品主要是米粉糰子等甜品，叫做「廿四團」，一般用糯米製作，有鮮肉、豆沙、蘿蔔絲等餡。在蒸好的糰子上點上印子，區別不同的餡。

2月8日小年夜，貿點點50000名QC，2000+縣市共團圓！祝大家吃好喝好！