白茶江湖的那些風雲往事

02-13

對於福鼎當地，白茶很早就有了，以前稱之為「白曬茶」。其中白毫銀針出名已久，譬如南宋古墓所挖出的茶葉經鑒證認為是產自福鼎的銀針，清朝時期被稱為「綠雪芽」，民國時期玉林茶廠搶注「白毫銀針」更出口到海外，有傳英國皇室在紅茶中增加一兩根銀針以代表品質上乘。隨著白毫銀針的火熱，等級較低的貢眉/壽眉也隨著推出。那時候出口主要匯聚到廣東一帶，所以直到現在，喝早茶的部分廣東人只知道貢眉/壽眉，而不知道白茶。

清、民時期是福鼎白茶的繁榮期，清有翠郊茶商吳氏花60萬兩白銀建大宅，後有磻溪人所辦玉林茶廠富甲一方，遠銷海內外。但隨著新中國的成立，福鼎白茶几乎銷聲匿跡，而更多的是改制茉莉花茶、黃茶、綠茶、龍珠、工藝茶等等，鄉間人家延續風俗晒晒幾斤以用自用，卻也不知道自己所曬的是白茶，大家也就稱其「白曬茶」。

白茶的復活伊始，大概是在95,96年間，在北京做茶葉買賣的張政庫提出了復興白茶的概念，因為當時茉莉花茶比不過福州，紅茶比不過武夷、坦洋甚至不如政和，綠茶完全無優勢，但獨獨白茶，出自福鼎、政和等地，尚未被人認知。

這個概念當時得到了林業局林立慈的認可，同時人大主任陳興華也對此比較讚賞，大家一拍即合，由政府出面引導茶商共推福鼎白茶。那時，品品香林健、天湖茶葉林宥希、東南白茶張政庫與政府形成了衝鋒小組，凡見人必講白茶，凡講茶必說白茶好。

隨著政府的推動，後續跟進的企業也就慢慢增加，如芳茗、銀龍、廣林福等等。期間也發生了一些波折。當時福鼎以「綠雪芽」最為著名，但這個商標已被天湖茶葉林宥希所搶注，當時政府提出名稱公用，政府占股，大力扶持的政策，但林宥希與其夫人施麗君認為自己為綠雪芽付出極大心血，不願割捨，而後政府提出「福鼎白茶」地理商標。

這個小故事直接為品品香創造了極大的機遇，品品香也由此慢慢成為福鼎白茶龍頭企業，並且一步一步將天湖茶葉的距離拉大。

目前民間較為公認的白茶推動者有陳興華（人大主任，分管旅遊、茶葉），林立慈（前林業局局長），茶葉領導小組，茶葉協會，林健（品品香），張政庫（東南白茶），林宥希（天湖茶葉），鄭傳源（鄭源茶具），當然後期還有更多的推動者，比如白茶第一收藏家梁世鎊，新工藝白茶、蟲草白茶創始人葉芳養，高新技術示範者方守龍，茶枕推廣者庄長強等等等等。