兩次破產，坐過牢，竟創立190億的速食麵帝國，靠一狠招
今天刀哥故事的主人公，
是日本日清食品株式會社的創始人安藤百福
泡麵的發明一直讓日本人引以為傲，
其實他的真正發明者是中國人啊，
多麼痛的領悟。。。。
你也許沒聽過他的名字，但你一定吃過他發明的食物。
二十世紀最偉大的發明之一，
統一吃貨界的絕對至尊——速食麵！
根據世界速食麵協會的數據，從1958年第一份速食麵問世到2014 年，全世界消費的泡麵已達到 1,056 億份。
為表示紀念，從1982年起，8月25日被日本即席食品工業協會定為「速食麵日」
這一天，連谷歌都會更換專門的logo。
苦逼的生活讓他發明了速食麵
1910年，安藤出生於台灣的嘉義，那時候他的名字還叫吳百福。自小父母雙亡的他和爺爺生活在一起。
打小他就喜歡在爺爺的綢緞莊里，觀察夥計們賣布匹的樣子。1932年，22歲的吳百福繼承了祖輩的遺產，只身前往日本經營針織生意。
短短一年時間，他就在大阪創辦了一家百貨公司，成了遠近聞名的富商。
可惜生不逢時，沒過多久第二次世界大戰就爆發了。戰爭期間，日本政府先後頒布了國家總動員法和物資統制令。眼看針織生意沒戲了，吳百福只好轉去賣幻燈機。
好不容易挨到戰爭結束，本以為能過上安穩日子的吳百福又突遭牢獄之災。原來在他早年創業期間，曾經設立獎學金資助貧苦學生。
但在當時的日本這一行為被視為逃稅，於是吳百福被鋪入獄，在牢里呆了2年。
1948年，吳百福出獄後改名為安藤百福，並加入了日本國籍。隨後他開始倒騰海水製鹽，從事海產品養殖的生意，並在大阪創辦了一家新公司，這家公司就是日清食品的前身。
大概在做生意方面天賦異稟，安藤的新生意漸漸步入正軌。1950年，安藤應下請求擔任大阪一家信用社的理事長。
然而這家倒霉的信用社卻在1957年倒閉了，由於並非有限責任公司，身為理事長的安藤需要承擔無限責任。
迫不得已他賣掉了自己的全部資產償還債務，最終只剩下大阪的幾間小破房子。此時，安藤已年近半百。
縱觀安藤的前半生，歷經戰亂、監禁、破產，千辛萬苦積攢的財富驟然歸零。如果換成其他的人，搞不好就承受不住壓力草草結束自己的生命了。
可是安藤偏不認命，抱著大不了從頭開始的念頭，48歲的他重新踏上創業征程。
曾經2年的牢獄生活讓他體會到了真正的飢餓，正是這種飢餓促使他開始研究發明一種加入熱水就能吃的速食麵。1958年，安藤在後院搭了一個 10 平方米的簡陋小屋，開始潛心研製速食麵。他找來了一台舊制面機，買了個直徑 1 米的炒鍋，每天沉迷於調配麵粉和食用油。
安藤為這種食物設立了5條標準：好吃、方便、便宜、易保存、安全衛生。
有一天他從妻子炸天婦羅的過程中獲得靈感，發明了「瞬間熱油乾燥法」。用這種方式炸麵條，水分能快速揮發，麵條上還會出現細孔，用開水一泡，水分迅速滲入麵條，便可恢復麵條的彈性。
1958年8月25日，安藤對外發售了雞湯速食麵，這是世界上第一袋速食麵。於雞肉不存在像牛肉、豬肉一樣的宗教禁忌問題，它很快大範圍的都流行起來。
一個狠招：持續不斷的產品革新
安藤的成就不僅僅是一袋雞湯速食麵這麼簡單。把日清從一家小公司壯大成如今的跨國集團，憑藉的是他幾十年如一日的鑽研，和不斷的產品更新。
雞湯速食麵上市後，很快在日本掀起了吃面熱潮，同時也很快出現了一批模仿者。1965 年，安藤聽說「有人吃了雞肉拉麵中毒」的消息，原因是炸麵條時溫度太低導致細菌繁殖。為了規避假冒、品質問題，安藤決定在所有日清食品上標明製造日期。
在此之前，世界上沒有任何一個標明製造日期的食品。安藤的做法開創了食品行業的先河，並逐漸成了食品衛生法的一部分，沿用至今。
更狠的是：搶錢一樣的花式營銷
除了在產品上下功夫，安藤在花樣營銷上也是一把好手。那些眼花繚亂的手段，任誰都忍不住買買買！
經典雞湯麵的主題公仔，是熱門衍生產品，甚至在大阪都有專賣店。
速食麵博物館裡，可以定製一碗私人專屬杯麵
更逆天的是它還出了廣播劇！把不同口味的速食麵擬人化成為高中生，講述他們的日常生活。
發行了CD銷量很不錯，據說還有BL向……
（可以，這很日本）
即使在年過九旬後，安藤仍不肯閑下來。他把速食麵當成是自己的命，即使到了晚年，日清公司每推出新產品，安藤都要親自品嘗鑒定一番。
安藤說：
「企業家須有挑戰精神，
沒有這種精神，就搞不出熱門商品。」
「每天都要吃，不斷琢磨新點子」。
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