懶人瑞典生存指南

你們有沒有過這樣的心情：

外面下雪不想出門買菜？

課業緊張沒時間做飯？

日照太短心情抑鬱不想開火？

又或者，

沒有理由，就是懶！得！做！飯！

參考瑞典人的極簡食譜，

加上商品齊全的各大超市，

簡直就是懶人的天堂。

作為一個時不時懶癌發作的吃貨，今天蠶豆就以自己的親身測評，告訴你一個懶人怎樣在瑞典愉快地吃吃吃。

美味早餐是起床動力

在零下的冬日早晨，既想在暖暖的被窩多躺一會又想要吃得營養，這可是一門技術活。

不過，作為一個注重健身和健康的國家，瑞典給一頓快手又營養的早餐提供了許多可能。

燕麥+冷凍水果+堅果+牛奶+各種你想得到的食材=營養早餐

這個早餐組合其實就是前段時間很流行的隔夜燕麥粥。

聽起來材料很多，其實1分鐘搞定。

蠶豆最喜歡的是ICA自產的這款水果燕麥，水果乾十分豐富，口感也很好。雖然這款燕麥是即食的，蠶豆還是喜歡拿它來泡牛奶或者酸奶吃。

這款水果燕麥在淘寶上也非常火，一搜「瑞典」就出來一堆，簡直成了瑞典的代名詞了，不過價格比瑞典的貴不少。

冷凍水果是蠶豆新近發現的一款酸奶/牛奶的好搭配，剛剛乾掉了一包1kg的綜合冷凍水果，昨天又背了一包500g的冷凍藍莓回家。做為一個好奇心旺盛的吃貨，蠶豆心裡已經計劃好下一次要嘗嘗芒果口味了。當然，如果可以，買好新鮮水果是更健康的選擇。

如果隔夜燕麥還不能填飽你的肚子，那你必須來幾塊粗糧餅。

這種粗糧餅也是瑞典的一個特色食物，在蠶豆參加的歡迎周上，還將這種餅作為一道零食介紹給了新生。在我們班級舉行的聚會中，瑞典同學也帶了這種粗糧餅給我們品嘗，據說非常健康，是健身族的必備。

習慣了中國式早晨的蠶豆一開始是拒絕了。不過蠶豆嘗試性的買來粗糧餅，配上小男孩的魚子醬之後，立刻就淪陷了，又是一次吃貨的好奇心打開的新世界大門。如果蠶豆不想開火，配上魚子醬或者其他醬就很好，如果想要吃得更營養一點，加上幾片培根，青菜，加個水煮蛋或者黃瓜番茄片，做成開放式三明治就更美味了。

中午吃飽才有力氣浪

瑞典人並沒有睡午覺的習慣，所以學校里的課程安排常常中午只有1個小時的午飯時間，甚至中午也要上課。所以來了瑞典之後，蠶豆就時不時地需要加入便當一組的行列。

當沒時間做第二天午飯，又想吃得好時，蠶豆偶爾也會取取巧。

上面提到了冷凍水果，其實因為瑞典冬天比較冷，水果蔬菜在冬天比較少也比較貴，所以冷凍蔬菜也是超市的常備商品。作為一個懶人，常常買來玉米青豆花菜等等混合的素材包放在飯里一起煮。

肉丸是瑞典的又一大特色美食。許多人去宜家購物，都會點一道肉丸來嘗嘗。如果沒有時間做飯，買來肉丸放在便當里，微波一下就可以吃了。

這種醬或者說湯也是蠶豆這幾周新發現的一個好食材。可以加熱直接吃，也可以用來和其他食材搭配做菜或者湯。為了把所有口味都嘗一遍，這一周蠶豆買了白色的這一款，悲劇的發現竟然是甜的，因此點亮了做奶油蘑菇湯的技能，也算是吃貨本質打開的又一扇新世界的大門。

為了身材晚飯要少吃

如果做一頓飯要花1個小時，那麼一天就要花3個小時做飯，除去吃飯睡覺的10個小時，還要學習、運動、社交，留給自己的時間真的少得可憐。

。。。。

嗯，以上都是蠶豆的胡說八道，一個懶人不想開火總有千萬個借口，特別是在一天的疲憊的上課學習過後。

每當這種時候，蠶豆就會選擇做一個卷餅或者三明治。

在ICA超市裡有一整個貨架子，賣的都是各種口味的餅皮、搭配的醬料、玉米片等等。在一次提供toco（墨西哥玉米卷餅）活動中，蠶豆種草了這種卷餅，雖然已經忘記了那個活動是關於什麼的了，但是卻開始了買各種餅皮和醬料回家搭配的日子。

冰箱里有什麼都可以一股腦得塞進餅皮了，實在是清空食材時的首選。也讓蠶豆回想起大學時在校門口買手抓餅的日子。

三明治也是快手晚餐的好選擇，和卷餅一樣，冰箱里有什麼，兩塊麵包一夾就搞定了。蠶豆最喜歡的搭配是培根+黃瓜+番茄+雞蛋+魚子醬，營養又美味。

寫到這裡，蠶豆覺得這篇文章也許不該叫「懶人生存指南」而應該叫「論懶人和吃貨的兼容性」。

看吧，只要有一個時不時鬧革命的胃和一顆充沛的好奇心，吃貨和懶人的性質也能很好得兼容。

如果你有什麼好吃的瑞典食物或者簡單美味的快手食譜，歡迎在下方留言推薦給蠶豆哦。

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