什麼是酵素養生！

02-12

當今，人們關注的不再只是能賺多少的財富，而是能擁有優質的生活。而健康，被列為優質生活的首要條件，因此，很多的養生之道應運而生。酵素在這塊領域裡，佔有一個非常重要的地位。

酵素的盛行，追本溯源乃由日本而起的。日本的酵素飲品，早在四、五十年前，甚至更早，便已經開始有研究酵素與健康的關係，至今酵素保養品仍在日本的健康食品佔有很重要的地位（在日本，比喻酵素為「生命之源」）。這股風氣，漸漸在三十年前吹向台灣，台灣因地處亞熱帶，蔬果物產上較日本豐富，因此，在酵素的研發上已經迎頭趕上日本。而大陸以及其他各地的酵素養生觀念,也是由台灣引進。

而酵素在養生健康扮演怎麼樣的角色？在這裡簡單為大家敘述酵素的功能和其養生的原理。

消化功能上的輔助

人體生命運轉所需的養份、能量，皆來自食物的攝取。如果人體的消化系統出現了問題，所造成的將是一連串不良的反應，例如腸胃的問題導致無法吸收油脂，將連帶使一些脂溶性的維生素A、D等無法被人體吸收。因此，如何使營養吸收更有效率，消化酵素扮演了不可缺少的角色。

增強免疫系統

人體本身有一種自我防禦的系統，但是，在現在由於藥物濫用，使得人體的免疫系統無適應環境中病原菌的侵襲。在許多研究報告也顯示，酵素能促進免疫細胞活化，並提升免疫能力，如健酵可以提高人體免疫機能。免疫力的提升，可以使人不容易受到病毒細菌的感染〈如SARS〉或是很容易從感染中復原。

排除毒素，預防癌症

如同第一點提到，若沒有足夠的酵素，可以幫助人體將食物分解成更小的分子供人體吸收運用，則極有可能停留在腸道中。如果這個時候腸道內的壞菌佔優勢，則將會分解這些食物，變成有害人體的毒素，也是致癌的原因之一。因此，酵素可以促進人體的消化代謝機能，使身體的壞菌無機可趁。

預防心血管疾病

血管之於人體，就好比家中的水管，如果沒有好好的保養，那就有阻塞的危險。不過，家裡的水管阻塞了，還可以疏通，但人體的血管阻塞，就不是那麼好玩了，會引起中風、心臟病、高血壓等疾病，不容忽視。酵素可以輔助人體清理毒素，血液自然也是毒素堆積的地方，排出毒素，有降血脂、抑制血栓、降壓、保肝的作用。

肥胖者健康減肥之道

肥胖雖然不一定是病，但是，過度的肥病常常容易引起其他的疾病。許多人會為了減肥，而運用了不適當的方法，但是體重下降了，人也變得不健康了。肥胖的原因很多，飲食習慣、個人體質都有可能是造成肥胖的原因。酵素可以幫助肥胖者排出體內多餘的能量堆積，配合正確的飲食習慣，做最健康的減肥。