作為一名葡萄酒銷售,你應該了解這幾件事情!
葡萄酒銷售人員往往會面臨很多非常辛苦的工作,如經常要跑品鑒會,要為生計談論葡萄酒。熱愛葡萄酒對於成功的銷售人員來說是十分必要的,但銷售的工作職責也同樣需要在崗人員具備一定的銷售技巧。一般來說,葡萄酒銷售人員會在負責的片區頻繁走訪餐廳,並向經銷商、餐廳老闆、企業高層、大廚和侍酒師們推薦自己的產品。此外,他們也會組織一些活動推薦自家的葡萄酒,主持葡萄酒品鑒會,有時還要負責有關侍酒知識的培訓,甚至要起草並派發營銷材料。
當然,如果想在客戶面前能就葡萄酒侃侃而談,銷售人員就必須十分了解自家的產品。他們還可能會到葡萄酒產地旅行,參加品鑒會,報課程班,閱讀有關書籍。如果想提高葡萄酒的知識,就可以通過學習和在職培訓得到解決,而如果想在葡萄酒業長期發展,那麼,了解葡萄酒的最新趨勢也是非常重要的事情。
一、對於葡萄酒的銷售人員來說,具備一定的職業素養是非常必要的
1、在葡萄酒行業內,除了類似WSET等葡萄酒行業認可的資格證書外,有效的駕駛執照和良好的駕駛記錄也同樣是非常必要的,要知道,作為一名銷售人員是需要經常開車的。
2、要訓練自己可以輕鬆搬動20公斤左右的物品,這樣才能在有需要的時候,順利搬運葡萄酒箱。
3、如果你仔細查看過葡萄酒銷售的工作職位描述,就會發現類似「自我激勵」和「熱情」這類的辭彙會頻繁地出現。如果你在這方面還不夠出色,那麼就很難享受作為葡萄酒銷售人員的職業樂趣了。要知道,你必須與他們建立良好的關係,才能提升銷量並賺得傭金。
二、作為一名成功的葡萄酒銷售人員,豐富的經驗也很重要
(1)不少葡萄酒銷售人員都需要在特定的領域內積累數年的經驗。雖然葡萄酒的基礎知識同樣非常重要,但與當地餐廳和經銷商之間的關係脈絡一樣非常重要。
(2)餐飲行業的相關經驗(不論是作為經理、侍者還是酒保等)對葡萄酒的銷售工作都非常有幫助。在葡萄酒商店工作更是積攢行業脈絡及提高業務靈敏度的較好方式。
三、適當參加品鑒會
適當參加品鑒會,不但可以接觸到不同產區的葡萄酒,還可以了解葡萄酒究竟是如何釀造出來的。此外,品鑒會也往往是學習餐酒搭配的好地方。
四、閱讀葡萄酒的相關書籍
(1)類似《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)以及《醇鑒》(Decanter)等都是非常權威的葡萄酒期刊。這類雜誌中不但載有很多葡萄酒評論家的酒評,釀酒師和餐廳老闆的專訪,葡萄酒的流行趨勢,還有一些類似「百佳」和「十大」一類的排名信息。
(2)一些經典的葡萄酒書籍也是不錯的初學讀物,如《牛津葡萄酒辭典》(The Oxford Companion to Wine)就是較受歡迎的著作之一。
五、走訪葡萄酒專賣店或餐廳
走訪葡萄酒專賣店或餐廳,查看商店貨架或餐廳酒單上有哪些酒款,並爭取了解商店貨架或餐廳酒單會列出這些酒款的原因。
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