有什麼比在冬天裡吃它更幸福？吃不夠

在這片黑土地上，可以看到一種霧凇的美景，俗稱樹掛，寒冷的清晨，你無須走出家門，就可以看到晶瑩的霜花掛滿樹枝，形成千姿百態的霧凇景觀。等到太陽升起，陽光照射下來，樹掛就會逐漸消失。樹掛並不是每天早上起來都有，要根據天氣的自然現象才可以形成。但是在吉林松花江上有一座小島，霧凇島，每天都會有霧凇的奇觀。

因為在松花江的兩岸樹茂枝繁，在冬日裡不凍的江水會騰起來水霧，在遇到寒冷的空氣，就會在樹上結為霜花，也就是美麗的霧凇，我們都稱之為樹掛。

清晨看著窗外的樹掛，開始著手準備中午的飯菜！

酸菜燉粉條

酸菜，高湯，粉條

先要拍下酸菜幫，然後片三層

酸菜切酸菜絲

切好的酸菜泡溫水裡一小會，再把水攥出去，鍋里準備好高湯，放入酸菜，加入粉條，開始燉。

燉好的酸菜

【每家每戶都自己種白菜，夠一大家人在冬天食用，白菜都是每每等到上霜的時候下來，砍白菜，留下一部分做酸菜，另一部分放在地窖里儲藏。】

PS：白菜砍下來，去掉不好的菜幫，鍋里燒開熱水，把白菜根燙一下，白菜的尾部稍微燙下，這個溫度以及燙的時間都要掌握好，否則做出來的酸菜會爛掉，不燙的白菜會在缸裡面繼續生長，缸裡面鋪一層白菜，撒一些鹽，重複之前的步驟，裝滿之後加入水，完全密封，最少要腌制一個月。這就是東北人整個冬天必吃的家常菜。燉酸菜，酸菜燉粉條，酸菜川白肉，酸菜鍋子。