老白茶, 請放過單純的小白吧

下午旺旺上一位茶友諮詢白茶，一路從茶葉的澀感，到荒野的白茶，再到陳年老茶，聊了一個下午。茶友認為茶葉水很深，尤其是老茶，令人擔心的是這位茶友單純的認為只要不是做舊的老茶，那麼老茶一定是越老越好。我想這代表了很大一部分茶友的想法，這與我們之前的一篇文章所擔心的觀點不謀而合，當白茶簡單到以年份論價值，品質這顆定時炸彈早已埋下。

質問茶友，這些觀點哪裡聽來的。茶友的回復是：不是都這麼宣傳嗎？而且拍賣會上還拍出了這麼高的價。當茶葉失去品飲屬性，當茶葉被推到投資的檯面，生生的誤導了單純的渴望進入茶圈的小白，當然同時也推動著更多的小白進入茶圈。茶葉的套路一路玩下來，即便沒有推陳出新，老把戲依然能吸引眾多心懷單純夢想的小白或是希望借勢撈一把的投機者。

白茶如今的現狀與更淺顯易懂的紫砂壺類似，紫砂壺中其實只有部分藝術品級別的作品有投資升值價值，而一般的工藝品壺，或者更普通的商品壺其實就只是日用品，與我們日常使用的杯子、蓋碗沒有更大的區別。白茶亦然，大多數的白茶只是日常飲品，並不具備投資收藏價值，當然風口來的時候豬都能上天，白茶也不例外，近幾年白茶正處於上升期的風口，所以漲勢迅猛。

稍對白茶有了解的茶友都清楚，白茶若要有收藏存儲價值需要具備嚴苛的條件：首先要正宗的品種；其次是到位的傳統工藝；再次要良好的倉儲；其他諸如山場、節氣、原料等級、包裝、運輸等等都影響著白茶後期轉化。存茶的風險其實不低於買老白茶，目前的現狀是老茶不少，標杆品質的老茶則少之又少。

近幾年白茶市場火熱，原產地白茶產量也在迅速增加，白茶依然貌似供不應求，而事實卻是很多白茶囤積在投資人的倉庫，而非流向消費者，大家似乎都在等待陳年漲價，以牟取更高的利潤，當最終消耗這些茶葉的消費者的增量沒有超過白茶的產量時，到最後就只能是有價無市了。

更何況，市場培育幾年之後，大家對老茶的標準形成了一定的認知，希望到時候這裡的認知與倉庫中的這些老茶的品質是對應的。就如今日這位茶友的觀念，只要是真正老的白茶就是好茶，就值這個價。

我們的建議是，要玩老白茶，先弄懂白茶，不會走就想飛是非常危險的。或者做個單純的小白也是非常快樂的事吧。

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