sloe Gin改良版 蔓越莓金酒

日識??

今天分享一下幾周前的那個蔓越莓金酒的配方，因為在當天剛釀造時金酒和蔓越莓還沒有更好的混合，而經過一段時間，蔓越莓漸漸的入味，現在的金酒已經變成了粉色。下面這條是之前有關金酒文章，有興趣的小夥伴也可以直接點進去看。

??金酒 Gin ⊕ 金酒調製的五款雞尾酒

??所需材料

• 金酒一瓶
• 杜松子 Baies de genièvre
• 糖（裝好蔓越莓和杜松子的情況下，建議每一升的瓶子容量放50-100g糖）
• 蔓越莓
• 1，2個小金桔
• 再額外準備一個可以密封的瓶子

??因為這時自創的方法而具體每樣材料的數量，根中餐做菜一樣憑感覺。要注意的是：

- 小金桔放的時候切片去籽，不要放過多，每一瓶里放半個就夠，因為只需一點點金桔的味道就夠了

-蔓越莓放入金酒前可以提前放入冰箱冷凍一天，冷凍的情況下糖可以直接放入酒里混合

-或者當天使用也可以用針在扎幾下（不要切開，這樣果肉會使酒變渾濁）將蔓越莓，金桔片用糖腌制1個小時以上

-最後，將所有材料裝入瓶中，這時一瓶金酒加上所有材料，一般可以釀製兩瓶蔓越莓金酒

（放入瓶中的材料有：金酒，杜松子，兩三片金桔，蔓越莓，糖）

-將瓶子正反翻轉多次

-之後的六周，每天翻轉兩次

-此後每隔一天翻轉一次，直到第二個月就可以品嘗了，時間越久味道越好（比如四個月以後），當然也不要存個幾年。

??一款蔓越莓金酒雞尾酒推薦

*不喜歡烈酒的小夥伴可以嘗試

用調製好的蔓越莓金酒+生薑一片+黃瓜3片+湯力水+薄荷+冰塊

就可以調製出一款清爽的雞尾酒啦

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